بزرگنمايي:
بهترين مکمل‌هاي غذايي براي افزايش وزن
همه قرار نيست لاغر کنند! چه باور کنيد چه نه، بعضي‌ها هم نياز دارند تا کمي چاق شوند. اگر شما هم نياز به افزايش وزن داريد، مواد غذايي بدرد نخور، راه حل اين کار نيست. براي افزايش وزن بطور سالم، بايد انتخاب‌هاي غذايي سالمي انجام دهيد، تا خطر ابتلا به بيماري‌هاي مزمن در شما افزايش نيابد. انجمن تغذيه آمريکا توصيه مي‌کند براي تکميل رژيم غذايي‌تان، غذاهاي سرشار از مواد مغذي را امتحان کنيد.
1. آجيل
اين خوراکي‌هاي ترد، سرشار از پروتئين و چربي‌هاي سالمند و خطر ابتلا به بيماري قلبي را نيز کاهش مي‌دهند. آنها را روي سالاد بريزيد، به برنج يا ماکاروني اضافه کنيد، آنها را له کنيد و بعنوان چاشني به مرغ و ماهي بزنيد، يا از آنها بعنوان يک ميان وعده لذت ببريد.چنين مي‌توانيد کره‌هاي آجيلي را روي کراکر، نان يا ميوه پخش کنيد تا کالري مصرفي‌تان را افزايش دهيد. فقط حتما آجيل و کره‌هاي آجيلي بدون نمک را انتخاب کنيد تا مصرف سديم‌تان را به حداقل برسانيد.
2. شير، و شير خشک
اضافه کردن شير بجاي آب در هنگام آشپزي، يک راه آسان براي افزايش پروتئين و کالري مصرفي شماست، و به سوپ‌ها، پوره‌ي سيب زميني، کاسرول‌ها يا غذاهاي ديگر حالت کرمي دلپذيري اضافه مي‌کند. حتي براي اضافه کردن کالري بيشتر، مي‌توانيد همراه وعده‌هاي غذايي‌تان، شير بنوشيد.
3.روغن‌ها
با حدود 120 کالري در هر قاشق غذا خوري، روغن‌ها راهي آسان براي افزودن کالري بدون احساس سنگيني بخاطر خوردن غذاي اضافي هستند. انتخاب اول شما بايد روغن زيتون يا کانولا باشد، زيرا محتواي بالاي چربي اشباع نشده‌ي آنها براي قلب مفيد است.از آنجا که عطر و طعم روغن زيتون قوي‌تر است، و نقطه حرارت پاييني دارد (وقتي حرارت داده شود، در دماي پايين‌تري شروع به دود کردن مي‌کند)، بهتر است براي سالاد يا ساير غذاهاي سرد از روغن زيتون استفاده شود، و بجاي آن از کانولا براي آشپزي و پخت و پز استفاده کنيد.
4. آووکادو
آووکادو جزو اصلي غذاهاي مکزيکي است، و در آشپزي آمريکايي نيز از آن استفاده مي‌شود. آووکادو، طعم ملايم و مطلوب و بافت خامه‌اي‌اش را بهمراه مقدار زيادي چربي‌هاي سالم براي افزايش سلامت قلب و بهبود سطوح کلسترول به هر غذايي اضافه مي‌کند.براي تهيه‌ي سس گواکامول هميشه محبوب، آن را با کمي سير و آبليمو له کنيد و همراه کراکر، نان‌هاي سوپي و سبزيجات، از آن لذت ببريد. مي‌توانيد آووکادو را برش دهيد و به ساندويچ‌ها و سالادها اضافه کنيد.
5. وعده‌هاي غذايي کوچک مکرر
براي بسياري از افرادي که سعي دارند وزنشان را بالا ببرند، خوردن کالري‌هاي اضافي بدون احساس سيري ناخوشايند، يک چالش است. سعي کنيد با خوردن وعده‌ها و ميان وعده‌هاي کوچک، 4 تا 6 بار در روز، غذاي مصرفي‌تان را در طول روز پخش کنيد. انجمن رژيم غذايي آمريکا همچنين توصيه مي‌کند که، به يک متخصص تغذيه مراجعه کنيد تا در رسيدن به اهداف وزن مورد نظرتان به شما کمک کند.
منبع:fitnessmagazine.ir