بزرگنمايي:

چه خبر -

مطالعات محققان دانشکده پزشکي جان هاپکينز آمريکا نشان مي دهد، رژيم غذايي DASH با کاهش اسيد اوريک، در جلوگيري از عود نقرس نقش فوق العاده اي دارد. رژيم غذايي DASH يک رويکرد مادام العمر براي مصرف غذاي سالم است که تمرکز عمده آن روي پيشگيري و درمان فشار خون بالا است. اين برنامه غذايي، افراد را به کاهش مصرف سديم تشويق مي کند و در آن مواد غذايي حاوي پتاسيم، کلسيم و منيزيم، گنجانده شده است.اين مطالعه با بررسي 103 بزرگسال مبتلا به نقرس نشان مي دهد رژيم غذايي DASH به مدت يک ماه، مقدار اسيد اوريک خون را 0.35 ميلي گرم بر دسي ليتر کاهش مي دهد که تضمين کاهش احتمال عود بيماري است.

بيماري نقرس که شايع ترين شکل آرتريت هاي التهابي است از تجمع اسيد اوريک در بدن ناشي مي شود و معمولا با درد شصت پا آغاز مي شود. در اين بيماري سطح اسيد اوريک افزايش مي يابد و باعث تشکيل کريستال هايي مي شود که در مفاصل تجمع پيدا مي کنند. درد شصت پا يکي از مهمترين نشانه هاي نقرس است. تورم و درد مچ پا، زانوها، پاها، مچ دست و آرنج نيز از ديگر علايم اين بيماري است. به گزارش موسسه ملي بهداشت (NIH)، عدم درمان اين عارضه به تدريج باعث آسيب به مفاصل و کليه ها مي شود. بيماري شايع نقرس بيشتر در مردان و در سنين 40 تا 50 سال ديده مي شود. به گزارش موسسه ملي بيماري هاي آرتريت، اسکلتي عضلاني و پوستي، بيش از 6 ميليون بزرگسال بالاي 20 سال به نقرس مبتلا هستند.

اسيد اوريک محصول زائدي است که از تجزيه برخي از مواد غذايي به خصوص پروتئين ها در بدن توليد مي شود. تصفيه اسيد اوريک در بدن توسط کليه ها انجام مي شود و اين مايع مضر با ادرار دفع مي شود، ولي زمانيکه مقدار آن زياد باشد، فرآيند تصفيه و دفع با موفقيت انجام نمي شود و مقدار اضافي آن در بدن جمع مي شود.

افزايش غلظت اسيد اوريک خون در نهايت تبديل به کريستال هاي (دانه هاي بلوري ) اورات مي شود که در اطراف مفاصل و بافت هاي نرم تجمع مي يابد. اين کريستال هاي سوزن شکل مسئول التهاب و علايم دردناک نقرس هستند.

• داشتن سابقه خانوادگي نقرس.

• اضافه وزن.

• داشتن مشکلات کليوي.

• قرار گرفتن در معرض سرب.

• نوشيدن الکل.

• مصرف برخي داروها به خصوص داروي هاي مدر يا نياسين.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : رژيم سالمي به نام دش DASH

بر اساس يافته محققان دانشکده پزشکي جان هاپکينز، رژيم غذايي DASH به دليل کاهش فشار خون و اسيد اوريک، مهمترين روش در کنترل نقرس است. رژيم غذايي DASH، احتمال بروز انواع سرطان، سکته مغزي، بيماري هاي قلبي، نارسايي قلبي، سنگ کليه و ديابت را کاهش مي دهد و يک راه موثر براي کاهش وزن است. اين رژيم غذايي از سال 2011 ميلادي تاکنون، عنوان برترين رژيم غذايي را در پايگاه خبري U.S. News به خود اختصاص داده است. توصيه محققان در رژيم غذايي DASH، مصرف مقدار زيادي ميوه، سبزيجات، غلات سبوس دار، محصولات لبني کم چرب، روغن سبزيجات و حبوبات است و مصرف نوشيدني هاي شيرين و چربي هاي اشباع شده را ممنوع مي کند.

نتايج اين تحقيقات در نشريه Arthritis & Rheumatology منتشر شده است.




منبع:irna.ir