آخرین اخبار

طرز تهيه مرنگ ( شيريني پفکي ) شيريني پزي

طرز تهيه مرنگ ( شيريني پفکي )

  بزرگنمايي:

چه خبر - شيريني پفکي يا مرنگمواد لازم براي تهيه شيريني پفکي يا مرنگ

سفيده تخم مرغ : 1 پيمانه
پودر شکر : 2 پيمانه
وانيل : يک چهارم قاشق چاي‌خوري
آب‌ليمو : چند قطره
پودر هل در صورت تمايل : به دلخواه
رنگ خوراکي : به مقدار لازم

بيشتر بدانيد : گلچين شيريني هاي عيد نوروز همراه با دستور پخت

طرز تهيه شيريني پفکي يا مرنگ

مرحله 1 : سفيده هاي تخم مرغ را در ظرفي خشک و تميز با همزن بزنيد تا سفيد و پفکي شود، سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتي کش‌دار به خود بگيرد.
مرحله 2 : آب‌ ليمو، هل و وانيل را اضافه کنيد و با قاشق هم بزنيد، سپس مايه را در قيف با سري شکوفه بزرگ ريخته و در سيني فر که قبلاً کاغذ انداخته‌ايد به صورت گل و با فاصله بزنيد. ( در صورت استفاده از رنگ در اين مرحله مي‌توانيد رنگ را اضافه کنيد )
مرحله 3 : سيني را در فر از قبل گرم شده با حرارت 140 تا 150 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه بگذاريد تا پخته شود، سپس در ظرف مورد نظر چيده و سرو نماييد.

نکات مهم در تهيه شيريني پفکي يا مرنگ

1 - براي تهيه مرنگ سفيده هاي تخم مرغ را قبل از زدن در دماي محيط قرار دهيد.
2 - مرنگ در دماي کم فر بايد پخته شود که مي‌توانيد بعد از 5 دقيقه که مرنگ ها داخل فر بودند حرارت را خاموش کنيد تا با گرماي داخل فر مابقي زمان پخت سپري شود.
3 - به طور کلي براي هر مقدار سفيده که استفاده مي‌کنيد دو برابر آن را پودر شکر در نظر بگيريد.
4 - رنگ مرنگ سفيد است که به دلخواه مي‌توانيد از رنگ خوراکي استفاده کرده تا مرنگ هاي رنگي داشته باشيد.

بيشتر بدانيد : شکر پاره، شيريني نوروزي خوشمزه خانگي

بيشتر بدانيد : شکوفه قند، يک شيريني معروف نوروزي را به راحتي درست کنيد

بيشتر بدانيد : شيريني نوروزي خانگي، شيريني زعفراني با مارمالاد

بيشتر بدانيد : شيريني نوروزي خانگي، شيريني بيسکويتي شکلاتي درست کنيد


منبع : tebyan.net



ارسال نظر شما

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

کيک صبحانه تابه اي، بدون نياز به فر درست کنيد

طرز تهيه شکلات صبحانه خانگي

طرز تهيه سوهان کنجدي مخصوص عيد نوروز

طرز تهيه شيريني بدون فر با هويج

شيريني پفکي نارگيلي

طرز تهيه شيريني بهشتي، شيريني سنتي ايران

کلمپه شيريني مناسب عيد نوروز

طرز تهيه شيريني برنجي براي پذيرايي عيد

طرز تهيه مرنگ ( شيريني پفکي )

طرز تهيه پنکيک ليمو و پنير خامه اي

طرز تهيه توپک هاي زردآلويي براي نوروز

کوکي پاي، شيريني مورد علاقه کودکان

طرز تهيه شيريني شکلاتي براي نوروز

طرز تهيه دونات خانگي، خوشمزه ترين شيريني خانگي

نکات کليدي براي هم زدن سفيده تخم مرغ

آموزش نرم کردن کره در شيريني پزي

آموزش تصويري تهيه ژله رولي ( ژله فرفره اي )

طرز تهيه کاپ کيک ( کيک فنجاني ) بدون فر

شيريني سيب و دارچين، يک شيريني ساده زمستاني

ميني چيز کيک ليمويي، يک دسر آسان، خوشمزه و بي دردسر

ژله نارنگي، يک دسر زمستاني نيم ساعته

ميوه شب يلدا :تزيين ميوه با شکلات، يک ميوه آرايي خوشمزه براي شب يلدا

مربا گلابي، يک مرباي پاييزي خوش طعم

کيک شب يلدا، کيک انار يخچالي درست کنيد

چيز کيک کدو حلوايي دو لايه، يک دسر پاييزي خوشمزه و آسان

سوفله شکلاتي بدون آرد، يک دسر خوشمزه نيم ساعته

شيريني ليمويي، يک شيريني خوش طعم و خوشبو براي عصرهاي پاييز

شيريني بروني گردو و شکلات، يک شيريني خوش طعم و ساده

پاي سيب خانگي، يک دسر خوش طعم پاييزي

دسر طالبي، يک دسر سريع، سالم و خوشمزه

پاي بستني شکلاتي، يک دسر يخچالي آسان براي عاشقان شکلات

کيک يخچالي شکلاتي با تکه هاي شکلات + فيلم آموزشي

فالوده شيرازي خانگي را با اين دستور عالي درست کنيد

پودينگ شکلات و بستني، يک دسر آسان و خوش طعم تابستاني

طرز تهيه بستني ميوه اي،5بستني خانگي که ميتوانيد با هلو درست کنيد

کيک ماست ليمويي، يک عصرانه عالي براي روزهاي گرم تابستان

پاي توت فرنگي پيچيده شده با پنير خامه ايي، يک دسر خوش طعم تابستاني

طرز تهيه شکلات برگي، يک تزئين زيبا براي کيک و دسر خانگي

کيک عروسي 2018 با تم طلايي، جديدترين مدل کيک عروسي

حلوا پسته، يک حلواي مقوي و متفاوت براي افطار ماه رمضان

خاگينه گردو، يک دسر عالي براي افطار ماه رمضان

اسلايس خرما و بادام، يک افطاري خوشمره با نستله

خرما شکم پر، يک دسر عالي براي افطار ماه رمضان

افطار امروز، شير برنج مکزيکي درست کنيد

فرني نارگيلي با پودر کاستارد، يک دسر عالي براي افطار ماه رمضان

افطاري چي بپزيم؟ فرني سه رنگ درست کنيد

افطاري چي بپزيم؟ خرما بريج، يک دسر سنتي و مقوي

تزيين سفره افطار ماه رمضان با نان و پنير و سبزي مجلسي

4 نکته مهم در استفاده از خامه قنادي

دستور تهيه پنكيك خانگي بسيار راحت و خوشمزه!