بزرگنمايي:

چه خبر - چند راهکار براي سم زدايي بدن

اينکه چند ايراني از اعتياد به مواد قندي رنج مي‌برند، مشخص نشده. اما آمار معتادان به خوراکي‌هاي شيرين، در جهان بيشتر از چيزي است که فکر مي‌کنيم. پژوهشگران مي‌گويند، حدود 10درصد جمعيت آمريکا، به قند اعتياد دارند و با وجود تهديدي که مصرف اين ماده‌غذايي براي سلامتي‌شان ايجاد مي‌کند، نمي‌توانند از آن دل بکَنند. به باور متخصصان، سالم‌خوري يا پيروي از رژيم‌هاي خاص غذايي، نمي‌تواند از درد کساني که به مصرف موادقندي وابسته‌اند کم کند و منع کردنشان از مصرف اين ماده هم مي‌تواند خستگي، سرگيجه و افت قندخون را به همراه داشته باشد.
کارشناسان، سم‌زدايي از بدن را به‌عنوان راهي براي نجات جان اين معتادان معرفي مي‌کنند و معتقدند که اين روش، وضعيت سلامت آن‌ها را بهبود مي‌دهد و حتي پوستشان را هم شاداب‌تر مي‌کند.

بيشتر بدانيد : سم زدايي بدن با اين دستورات

مصرف بيش از اندازه مواد قندي، تنها چاقي و ديابت را به همراه نمي‌آورد. متخصصان مي‌گويند، معتادان به اين ماده، بيشتر گرفتار بيماري‌هاي قلبي و حتي بيشتر آن‌ها دچار مشکلات پوستي مي‌شوند. به گفته متخصصان، زناني که بيش از اندازه شيريني‌جات مي‌خورند، اغلب از مشکلات مربوط به تخمدان رنج مي‌برند و علاوه بر رشد کيست در تخمدان‌ها و سينه‌ها، عوارضي مانند عفونت واژينال را هم تجربه مي‌کنند.

خبر خوبي داريم. متخصصان مي‌گويند حتي اگر يک معتاد واقعي به شکر و قند نباشيد، با محدودکردن مصرف اين ماده در روز، مي‌توانيد وزن قابل‌توجهي را کم کنيد و احساس بهتري به بدنتان پيدا کنيد. اين رژيم روزه‌داري که به شما پيشنهاد مي‌کنيم، براي تک‌تک خوانندگان اين مطلب، فارغ از ميزان اعتيادشان به اين ماده، مفيد خواهد بود و حتي کودکان هم از رعايت آن سود خواهند برد.

وقتي به خوردن شکر معتاد شده باشيد، صحبت‌کردن از رعايت «اعتدال» در رژيم غذايي منطقي به نظر نخواهد رسيد. متخصصان تغذيه‌ مي‌گويند همه معتادان به موادغذايي مختلف با کم‌کردن مصرف و رعايت اعتدال به وضعيت دلخواه نرسيده‌ و تاکنون موفقيت چنداني نداشته‌اند.
حالا که مي‌خواهيد روزه قند و شکر بگيريد، بايد از چند قانون کلي تبعيت کنيد:
در سه روز اول سم‌زدايي، مجاز به اضافه‌کردن هيچ‌گونه ماده قندي به رژيمتان نيستيد. در اين سه روز حتي نبايد سبزيجات نشاسته‌اي مانند ذرت، نخودفرنگي يا سيب‌زميني استفاده کنيد. بايد برنج و نان را براي سه روز کنار بگذاريد و حتي لبنيات و غلات را نيز در اين دوره کوتاه کنار بگذاريد. شما در سه روز ابتدايي اين رژيم، تنها مجاز به مصرف پروتئين‌هاي حيواني، سبزيجات پروتئيني و چربي‌هاي سالم هستيد.
به‌عنوان مثال، براي صبحانه مجاز به خوردن سه تخم‌مرغ هستيد. ناهارتان مي‌تواند مرغ يا ماهي باشد و در کنار آن، سالاد سبز ميل کنيد. به هيچ‌وجه در اين روز سه‌نبايد سراغ نوشيدني‌هاي شيرين برويد و براي دورچين غذا مي‌توانيد از بروکلي، کلم و اسفناج بخارپزشده استفاده کنيد. نوشيدني شما در اين روزها، تنها بايد آب و چاي غيرشيرين باشد.

گرچه شيرين‌کننده‌هاي مصنوعي کالري ندارند، اما در اين رژيم اجازه استفاده‌کردن از آن‌ها را هم نداريد. يادتان نرود که در زمان پيروي‌کردن از اين رژيم، مهم ميزان کالري که دريافت مي‌کنيد نيست؛ مهم اين است که از موادقندي دور بمانيد؛ چه طبيعي و چه مصنوعي.

وقتي از اين امتحان دشوار سه‌روزه سربلند بيرون آمديد، مي‌توانيد يک سيب جايزه بگيريد. در روز چهارم اين رژيم، خوردن سيب براي شما مثل يک آبنبات خواهد بود. بعد از اين روزهاي سخت، پياز برايتان شيرين خواهد بود، بادامي که مي‌خوريد شيرين خواهد بود. بله اين سم‌زدايي سه روزه، به شما کمک خواهد کرد که شيريني حقيقي را در موادغذايي سالم پيدا کنيد و از چشيدن طعمش لذت ببريد. در روز چهارم، مي‌توانيد به سفره‌تان يک ليوان شير کم‌چرب يا نيم‌چرب هم اضافه کنيد. شما حالا امکان اضافه‌کردن هويج و نخود به غذايتان را هم داريد.

اين محدوديت‌ها را تا يک هفته بايد تحمل کنيد. در هفته دوم، شما مي‌توانيد سراغ توت‌ها برويد، يک واحد ديگر لبنيات را اضافه کنيد و سبزيجاتي با نشاسته اندک را هم به سفره‌تان بياوريد.
در هفته سوم، جو را به غذايتان اضافه کنيد و مي‌توانيد کينوا، بلغور، جودوسر و برخي ميوه‌هاي شيرين و آبدار مانند انگور را هم ميل کنيد. شما در هفته سوم، مي‌توانيد در هر روز يک تکه شکلات تلخ بخوريد.
حالا به آخرين هفته سم‌زدايي رسيده‌ايد و مي‌توانيد دو وعده غذايي نشاسته‌اي در روز ميل کنيد؛ وعده‌هايي که مي‌توانند شامل نان و برنج باشند. اما سعي کنيد در اين روزها هم ميزان قابل‌توجهي فيبر را در رژيم غذايي‌تان جا دهيد. هفته چهارم، زمان تثبيت است و بايد حاصل سه هفته روزه‌داري‌تان را در اين هفته ماندگار کنيد. در اين هفته محدوديتي براي مصرف ميوه نداريد.

بعد از اين دوره يک‌ماهه، شما تنها اعتيادتان به موادقندي را ترک نخواهيد کرد، بلکه بين 2 تا 9 کيلو وزن را هم از دست خواهيد داد. اين رژيم رضايت شما را از خوردن غذاها بالاتر خواهد برد، پوستتان را صاف‌تر و باطراوت‌تر و خستگي، اضطراب و تحريک‌پذيري‌تان را کمتر خواهد کرد. البته يادتان نرود اگر ورزشکار حرفه‌اي يا به ديابت مبتلا هستيد يا بايد قندخونتان را کنترل کنيد، نمي‌توانيد از اين رژيم کمک بگيريد. روزه قند و شکر، تنها براي افرادي مناسب است که به بيماري زمينه‌اي خاصي دچار نيستند و تنها از آسيب‌هاي ناشي از وابستگي به موادقندي رنج مي‌برند.

بيشتر بدانيد : سم زدايي و پاکسازي بدن, چرا و چگونه؟

منبع : هفته نامه آتيه نو