آخرین اخبار


تزيين سفره افطار ماه رمضان با نان و پنير و سبزي مجلسي شيريني پزي

تزيين سفره افطار ماه رمضان با نان و پنير و سبزي مجلسي

  بزرگنمايي:

چه خبر - طرز تهيه نان پنير سبزي مجلسي و شيک براي ماه رمضان

البته يکي از بهترين گزينه ها براي عصرانه هم نان و پنير و سبزي هست که در ادامه نوع مدرن آن را به شما آموزش مي دهيم. از آن نمونه هايي كه مي توانيد براى ميهماني هايتان هم استفاده كنيد و عزيزانتان را سوپرايز كنيد.

مواد لازم براي تهيه نان پنير مجلسي براي افطار ماه رمضان

آرد : 350 گرم
خمير مايه : يک قاشق مرباخوري (7 گرم)
شکر : يک قاشق چاي خوري
نمک : يک قاشق چاي خوري
تخم : مرغ يک عدد
شير گرم : سه چهارم پيمانه
روغن مايع : يک چهارم پيمانه

مواد لازم براي رومال کردن نان

زرده تخم مرغ : يک عدد
شير : يک قاشق غذاخوري

مواد لازم براي داخل نان پنير مجلسي براي افطار ماه رمضان

سبزي خوردن صد گرم
پنير ليقوان صد گرم

طرز تهيه نان پنير مجلسي براي افطار ماه رمضان

خمير مايه خشک و شکر را داخل شير گرم بريزيد و سر ظرف را ببنديد و 10 دقيقه در يک جاي گرم بگذاريد تا خمير مايه فعال شود.
تذکر : (دماي شير بايد به اندازه اي باشد که وقتي انگشت تان را داخل شير مي کنيد، دست تان را نسوزاند)
داخل يک کاسه بزرگ خمير مايه فعال شده و تخم مرغ و نمک و روغن مايع را خوب با چنگال هم بزنيد تا يکدست شود.
حالا آرد را کم کم به مواد اضافه کنيد تا خميري حاصل شود که به دست نچسبد (به خميرتان بيش از اندازه آرد اضافه نکنيد، چون خميرتان سفت مي شود).
اين خمير را 10 دقيقه خوب ورز بدهيد تا سطحش صاف و کاملا نرم شود.
يک کاسه بزرگ را چرب کرده و خمير را داخل آن بگذاريد و روي کاسه را با پلاستيک فريزر يا پارچه تميز بپوشانيد و در يک جاي گرم حدود يک ساعت و نيم استراحت بدهيد.
فر را روي 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد و کف سيني فر را با کاغذ روغني بپوشانيد.
الان خميرتان استراحت لازم را انجام داده و حجم آن دو برابر شده است.
با مشت حجمش را بخوابانيد و به اندازه سه دقيقه خوب ورز دهيد. براي قالب زدن اين خمير به دو قالب گرد 6 و 9 سانتي متري احتياج داريد.
خميرتان را به ضخامت يک سانتي متر با وردنه روي سطح کار پهن کنيد (براي اين خمير نيازي نيست سطح کار آرد پاشي شود).
اول با قالب 9 سانتي متري قالب بزنيد بعد قالب 6 سانتي متري را داخل قالب 9 سانتي متري بگذاريد و يک دايره از خمير درست کنيد.
با اين تفاسير شما الان يک دايره به قطر 6 سانتي متر داريد و يک حلقه تو خالي 9سانتي متري.

نان پنير مجلسي براي افطار ماه رمضان

نان پنير مجلسي براي افطار ماه رمضان

حالا حلقه 9 سانتي متري را به صورت مارپيچ بپيچانيد و بعد دور دايره 6 سانتي متري بگذاريد؛ درست مانند يک ديوار.
همه خميرها را به همين صورت درست کنيد و داخل سيني فر با فاصله بچينيد.
روي نان ها را با پارچه تميز بپوشانيد تا 15 دقيقه ديگر استراحت کند. به اين صورت حجم خمير دوباره دوبرابر مي شود.
حالا براي رومال کردن نان، زرده را با شير مخلوط کرده و با برس روي نان ها را به زرده آغشته کنيد و اگر تمايل داريد تخم خرفه يا کنجد روي نان ها بپاشيد.
نان ها را داخل فر بگذاريد تا به مدت 25 تا 30 دقيقه خوب برشته شوند. براي خوشرنگ شدن آنها مي توانيد گريل بالاي فر را هم روشن کنيد.
همين که نان ها طلايي شد گريل را خاموش کنيد، از فر درآورده و روي پنجره سيمي خنک کنيد.
در اين فاصله که نان ها خنک مي شوند، مي توانيد مواد داخل آنها را آماده کنيد.براي اين کار سبزي خوردن را حسابي ساطوري کنيد.
پنير را اضافه کنيد و با چنگال اين دو را به خورد هم بدهيد.
داخل نان ها را با مخلوط پنير و سبزي پر کنيد و در ظرف سرو بچينيد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : تزيين سفره افطار

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : تزيين خرما سفره افطار با چند ايده جالب

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : براي تزيين حلوا سفره افطار از ايده هاي زير کمک بگيريد!!

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : سبزي خوردن سفره افطار را اينگونه تزيين کنيد!!


منبع : مجله سيب سبز




ارسال نظر شما

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

افطاري چي بپزيم؟ فرني سه رنگ درست کنيد

افطاري چي بپزيم؟ خرما بريج، يک دسر سنتي و مقوي

تزيين سفره افطار ماه رمضان با نان و پنير و سبزي مجلسي

4 نکته مهم در استفاده از خامه قنادي

دستور تهيه پنكيك خانگي بسيار راحت و خوشمزه!

شيريني نوروزي امسال را به شکل حاجي فيروز درست کنيد

شيريني قارچي، ساده ترين شيريني خشک براي نوروز

نوقا پسته اي، يک شيريني نوروزي تمام عيار

شکر پاره، شيريني نوروزي خوشمزه خانگي

ژله حوض ماهي، يک ژله شيک براي سفره هفت سين

شيريني گل مينا، بهترين شيريني خشک نوروزي

روز مادر با اين کيک هاي زيبا از مادرتان استقبال کنيد

شيريني نوروزي خانگي، کرانچي نارگيل درست کنيد

شيريني نوروزي خانگي، شيريني بيسکويتي شکلاتي درست کنيد

طرز تهيه ژله شکري، قديمي ترين شيريني نوروزي

شکلات عسلي، يک شکلات خانگي خوشمزه براي نوروز

شيريني نوروزي خانگي، شيريني زعفراني با مارمالاد

نان پنجره اي

طرز تهيه پاپ کورن طعم دار، از پنيري تا کره اي و شکلاتي

شيريني مارمالادي، يک شيريني خانگي تمام عيار نوروزي

شيريني فندقي، شيريني نوروزي اي که با نوتلا درست مي شود

قرابيه شکلاتي، يک شيريني خوشمزه نوروزي

شيريني شکلاتي مغزدار، يک شيريني آسان و خوش طعم براي نوروز

شکوفه قند، يک شيريني معروف نوروزي را به راحتي درست کنيد

شيريني ميوه اي، يک شيريني خوشمزه و جالب براي نوروز

روز ولنتاين با چيز کيک قلبي همسرتان را سورپرايز کنيد

طرز تهيه کيک مخملي يا کيک ردولوت براي روز ولنتاين

پودينگ برنج کلاسيک، يک دسر مناسب براي ميهماني

ژله آدم برفي، يک دسر جالب براي کريسمس

کاپ کيک کريسمسي با تزيين شکلات هاي M&M

دسر انار يخچالي، يک دسر ساده و خوش طعم براي شب يلدا

مافين انار با کرم شانتي، يک دسر شب يلدايي خوشمزه

گراتيناي هندوانه، يک دسر شب يلدا سريع و آسان

دسر شب يلدا، موس انار سه لايه درست کنيد

دسر شب يلدا امسال، کرم لبو درست کنيد

کيک شب يلدا امسال را کيک انار لايه اي درست کنيد

شيريني شب يلدا سال 96، باقلوا ترکي درست کنيد

کاپ کيک انار، يک دسر عالي براي شب يلدا 96

دسر شب يلدا مسقطي انار خانگي درست کنيد

دسر شب يلدا امسال، اردور هندوانه درست کنيد

ژله انار ويتريني يک دسر شيک براي شب يلدا

شب چله اي عروس، تزيين کيک انار + فيلم آموزشي

شب يلدا عروس با کيک هندوانه اي

طرز تهيه مرباي پوست پرتقال, مرباي پاييزي

کيک هندوانه شب يلدا، يک ايده جالب براي کيک تولد

طرز تهيه مربا خرمالو، معروف ترين مربا پاييزي

تزيين کاپ کيک به شکل گربه سياه، يک ايده خوردني و ترسناک + فيلم

کيک مغزدار با روکش شکلات، يک دسر خوشمزه و راحت با نوتلا + فيلم

طرز تهيه نان رژيمي براي کساني که رژيم لاغري دارند

آموزش ژله تزريقي با سرنگ معمولي + فيلم