بزرگنمايي:

چه خبر - خاصيت جعفري براي بدن چيست؟

گياه جعفري بي‌نهايت مفيد بوده و حاوي ترکيباتي است که مي‌توانند از شما در برابر سرطان دفاع کرده و سيستم ايمني‌تان را تقويت کنند. جعفري داراي ويتامين‌هاي C، K و A بوده و مواد معدني زيادي مانند آهن، کلسيم و پتاسيم دارد. اين گياه بيشتر از آنچه اکثر مردم فکر مي‌کنند مغذي است. در ادامه به برخي خواص جعفري اشاره مي کنيم.

جعفري براي افرادي که آرتروز دارند بسيار مفيد است چون روغني دارد که ضدالتهاب بوده و مي‌تواند به ميزان قابل توجهي از التهاب کاسته و درد مفاصل را تسکين بدهد.

جعفري منبع غني از آنتي‌اکسيدان‌هايي است که با آسيب‌هاي سلولي ناشي از راديکال‌هاي آزاد مبارزه مي‌کنند. آنتي‌اکسيدان‌هاي جعفري شامل لوتئين* Lutein است که با استرس اکسيداتيو oxidative stress در بدن مبارزه مي‌کند. جعفري منبع خوبي از ويتامين‌هاي A و C است که اين دو نيز خاصيت آنتي‌اکسيداني دارند.

* لوتئين Lutein : يک آنتي‌اکسيدان در برخي مواد غذايي مثل سبزيجات برگ‌دار و تيره رنگ مانند کلم برگ و کاهو با برگ‌هاي سبز تيره يافت مي‌شود.

* استرس اکسيداتيو oxidative stress :همان پيروزي راديکال هاي آزاد بر دفاع آنتي اکسيداني بدن است و به نوعي به حمله هاي بيولوژيک به ارگانيسم بدن تعبير مي شود. به بيان ديگر، استرس اکسيداتيو عدم تعادل ميان توليد راديکال هاي آزاد و دفاع هاي آنتي اکسيداني تعريف مي شود.

جعفري مي‌تواند به عملکرد کبد کمک کرده و دفع طبيعي سموم از بدن را بهبود بدهد. جعفري حاوي دو ترکيب به نام‌هاي آپي ژنين* Apigenin و ميريستيسين myristicin (نوعي روغن فرار در جعرفي) است که توليد آنزيم‌هاي کبد را افزايش مي‌دهند.

* آپي ژنين Apigenin :آنتي اکسيداني که در بسياري از گياهان و سبزيجات يافت مي شود.

جعفري، منبع عالي يک آنتي باکتريال به نام کلروفيل* Chlorophyll است که با باکتري‌هاي بدن مبارزه کرده و مي‌تواند عفونت را متوقف کند. جعفري براي نابود کردن باکتري‌هاي داخل دهان که باعث بد بود شدن آن مي‌شوند نيز مفيد است، بنابراين جويدن جعفري بعد از غذا مي‌تواند کمک کند تنفس‌تان بد بو نشود.

* کلروفيل Chlorophyll :يا سبزينه رنگدانه اي سبز رنگ است که در اکثر گياهان يا خزه ها يافت مي شود.

در طب سنتي ترکيه از جعفري براي درمان ديابت استفاده مي‌شود چون توانايي اين گياه در کنترل قند خون توسط آزمايشات علمي ثابت شده است. محققان، جعفري را روي موش‌هايي که ديابت داشتند تست کردند و دريافتند مصرف جعفري طي يک دوره‌ي يک ماهه توانسته بود قند خون را کاهش بدهد.

مصرف منظم جعفري مي‌تواند ريسک سرطان را هم کاهش بدهد. جعفري داراي مقادير زيادي فلاوونوئيد (رنگدانه گياهي) به نام آپي ژنين است که گفته مي‌شود به پيشگيري از سرطان‌هايي مانند سرطان پوست، سرطان سينه و سرطان پروستات کمک مي‌کند. آپي ژنين هم نوعي آنتي‌اکسيدان است که خاصيت ضدالتهابي دارد.

جعفري براي نابود کردن باکتري‌هاي داخل دهان که باعث بد بود شدن آن مي‌شوند نيز مفيد است، بنابراين جويدن جعفري بعد از غذا مي‌تواند کمک کند تنفس‌تان بد بو نشود.
اسيدآمينه‌اي به نام هوموسيستئين Homocysteine وجود دارد که مي‌تواند به قلب و رگ‌هاي خوني آسيب بزند و جعفري مي‌تواند با آن مبارزه کند. جعفري حاوي مقدار مناسبي از اسيد فوليک است که از مقدار هوموسيستئين‌هاي مضر در خون کم مي‌کند. اين اتفاق مي‌تواند در کمک به پيشگيري از سکته‌ي مغزي و حمله‌ي قلبي مفيد باشد.

تنها دو قاشق چاي‌خوري جعفري بيشتر از 15 درصد از نياز روزانه‌ي شما به ويتامين K را تأمين مي‌کند.بدن از ويتامين K براي توليد پروتئيني به نام اوستئوکلسين استفاده مي‌کند. اوستئوکلسين در پروسه‌ي استخوان سازي و تقويت آن‌ها کاربرد دارد. ويتامين K مانع تجمع کلسيم در بافت‌هاي بدن مي‌شود. اگر تجمع کلسيم در بافت‌هاي بدن زياد شود مي‌تواند بيماري‌هاي قلبي و عروقي ايجاد کند.

*استئوکلسين Osteocalcin :مهمترين پروتئين غير کلاژني در ماتريکس استخوان مي باشد که داراي قابليت اتصال به کلسيم مي باشد.

جعفري داراي عناصري است که سيستم ايمني را تقويت مي‌کنند. کلروفيل موجود در جعفري با عفونت‌هاي باکتريايي و قارچي مبارزه مي‌کند. ويتامين A، تأثيرگذاري سلول‌هاي سفيد خون را بهبود بخشيده و خاصيت آنتي‌اکسيداني آن نيز به مبارزه با سرطان و حتي علائم پيري کمک مي‌کند.

جعفري ادرارآور است، يعني پروسه‌ي جريان مايعات را در بدن بهتر مي‌کند. اين تأثير کمک مي‌کند از تشکيل سنگ کليه جلوگيري شود و مايعات زيادي در بدن جمع نشود. بهبود جريان مايعات در بدن به مبارزه با سنگ صفرا و عفونت‌هاي ادراري نيز کمک کرده و از نفخ زياد هم پيشگيري مي‌کند.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : جعفري، داروخانه بدن

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : جعفري را براي کاهش وزن و سم زدايي جدي بگيريد

منبع : tebyan.net