بزرگنمايي:
چه خبر - مواد غذايي سالمي که مي توانند بيمارتان کنند
گاهي اوقات ممکن است احساس تهوع در شما شکل بگيرد، بدون اين که دليل آن را متوجه شويد. ممکن است نسبت به چيزي آلرژي داشته باشيد، و يا غذايي که خورده ايد چندان با معده شما سازگار نبوده است. به گزارش "اسپون يونورسيتي"، برخي مواد غذايي وجود دارند که ممکن است آنها را غذاهايي سالم در نظر بگيريد، اما در حقيقت مي توانند سلامت انسان را نيز در معرض خطر قرار دهند.
ماهي تن
گاهي اوقات ماهي تن مي تواند به اسکومبروتوکسين (Scombrotoxin) آلوده باشد. اسکومبروتوکسين يک سمي ناشي از مواد غذايي است که مي تواند شکل خفيف مسمويت ناشي از غذا را هنگام مصرف در مقادير بالا ايجاد کند.
پنير
حالت تهوع پس از خوردن لبنيات ممکن است نشانه اي از عدم تحمل خفيف لاکتوز باشد. افراد بسياري در نقاط مختلف جهان داراي درجات مختلف عدم تحمل لاکتوز هستند.
مرغ
گوشت مرغ همواره بايد به خوبي پخته شود تا از ابتلا به عفونت هاي باکتريايي سالمونلا جلوگيري شود. بنابر گزارش مرکز کنترل و پيشگيري بيماري آمريکا، آنتي بيوتيک مورد استفاده در بخش دام و طيور مي تواند به مقاومت در برابر سالمونلا منجر شود. همچنين، خريد مرغ از مراکز معتبر و بهداشتي اهميت ويژه اي دارد.
تخم مرغ
تخم مرغ يکي از مواد غذايي محبوب و پر استفاده به ويژه در وعده غذايي صبحانه است که مي تواند به واسطه باکتري سالمونلا موجب شيوع بيماري نيز بشود. باکتري ممکن است داخل تخم مرغ پنهان باشد و از اين رو، پخت مناسب اهميت ويژه اي دارد. همچنين، پيش از استفاده، تخم مرغ ها را در يخچال نگهداري کنيد.
صدف
مصرف صدف خام مي تواند براي برخي افراد خطرناک باشد. يک باکتري به نام ويبريو ولنيفيکوس که در برخي صدف ها وجود دارد مي تواند موجب حالت تهوع يا حتي بيماري شود.
توت ها
توت ها حاوي آنتي اکسيدان ها و ديگر مواد مغذي مفيد براي سلامت بدن انسان هستند. با اين وجود ممکن است اين ميوه هاي خوشمزه و مفيد از محتواي آفت کش بالايي برخوردار باشند.
سيب زميني
سيب زميني ها از شاخص قند خون بالا برخوردار هستند و از اين رو، مي توانند تاثير قابل توجهي بر قند خون انسان داشته باشند. بر همين اساس، خوردن سيب زميني در مقادير زياد ممکن است خطر عدم تعادل قند خون و کنترل ضعيف اشتها را به همراه داشته باشد. اگر به سيب زميني سرخ کرده علاقه داريد، حد اعتدال را در مصرف آن رعايت کنيد.
سبزيجات سبز برگ
ممکن است سالاد مورد علاقه شما آنچنان هم که به نظر مي رسد، سالم نباشد. 8,836 مورد بيماري بين سال هاي 1998 تا 2008 در آمريکا ثبت شده اند که سبزيجات سبز برگ مانند کاهو، کاسني سالادي، کلم کيل و شاهي آبي دليل شکل گيري آنها بوده اند.
منبع : asriran.com