بزرگنمايي:

چه خبر - فوايد لوبيا سبز

لوبيا سبز به آساني در بيشتر فروشگاه‌ها در دسترس است. محتواي غذايي آن شامل فيبر، ويتامين، مواد معدني، و مقدار ناچيزي کربوهيدرات است. هم‌چنين حاوي پروتئين، کلسيم، فيبر خوراکي، آهن و چند ماده‌ي مغذي ضروري ديگر است. ميزان آنتي‌اکسيدان لوبيا سبز شگفت‌آور است و حتي فوايد قلبي عروقي نيز دارد. لوبيا سبز منبعي غني براي چربي امگا3 نيز هست. محتواي کاروتينوئيد و فلاونوئيد لوبيا سبز فوايد ضدالتهابي دارد.

در ادامه 10 بهترين فايده لوبيا سبز را بررسي مي‌کنيم.

ويتامين k نقش برجسته‌اي در لخته شدن خون و ترميم جراحت دارد. هم‌چنين در سنين پيري استحکام استخوان‌ها را حفظ مي‌کند.

ويتامين c منبعي فوق‌العاده براي آنتي‌اکسيدان است، که در از بين بردن راديکال‌هاي آزاد خيلي خوب عمل مي‌کند. واکنش‌هاي اين راديکال‌هاي آزاد منجر به محصولات جانبي و فرآيندهايي مي‌شود که ممکن است سرطان‌زا باشد. آنتي‌اکسيدان موجود در لوبيا سبز براي بدن بي‌نهايت مفيد است.

لوبياسبز تازه کالري خيلي کمي دارد. براي همين آدم‌هايي که مراقب کالري مصرفي‌شان هستند نبايد نگران باشند و مي‌توانند مقدار زيادي از آن را بخورند. هم چنين لوبياسبز حاوي مقدار کمي سديم، چربي اشباع، و کلسترول است.

لوبياسبز منبعي غني براي فيبر خوراکي است. فيبر خوراکي فوايد زيادي براي سلامتي دارد. فيبر براي کساني تجويز مي‌شود که از مشکلات گوارشي رنج مي‌برند. محتواي فيبر لوبياسبز به پيشگيري و درمان يبوست، بواسير، ديورتيکولوز کمک مي‌کند. محتواي فيبر زياد موجود در لوبياسبز به کنترل ميزان کلسترول و قند در بدن کمک مي‌کند.

لوبيا سبز منبعي غني براي فولات نيز هست که براي تقسيم سلولي و سنتز dna مفيد است. خوراکي‌هاي سرشار از فولات براي زنان در طول دوره‌ي قبل از بارداري و بارداري مفيد است.

تعدادي از ويتامين‌ها مانند نياسين و تيامين که در لوبيا سبز يافت مي‌شود منبع خوبي براي آن دسته از مواد مغذي است که از بسياري از عفونت‌ها در بدن پيشگيري مي‌کنند.

محتواي پتاسيم موجود در لوبياسبز به بدن کمک مي‌کند که توليد سلول و جريان مايعات در بدن را بهتر حفظ کند.

محتواي پتاسيم موجود در لوبيا سبز براي کنترل فشار خون و ديگر بيماري‌هاي مربوط به قلب نيز مفيد است.

ويتامين a موجود در لوبيا سبز براي تامين آنتي‌اکسيدان و نيز توليد ترکيباتي که از فرآيند پيري جلوگيري مي‌کند مفيد است.

محتواي منگنز موجود در لوبيا سبز براي مهار واکنش راديکال آزاد مفيد است چون يک عامل مشترک براي آنتي‌اکسيدان است. اين معمولا باعث مي‌شود تناسب اندام و سلامت‌تان را حفظ کنيد.

حدود 100 گرم لوبيا سبز حاوي 31 کيلوکالري انرژي، 7.13 گرم کربوهيدرات، 1.82 گرم پروتئين، 0.34 گرم چربي و 3.4 گرم فيبر است. مواد مغذي ديگر نيز مانند کلسيم- 37 ميلي‌گرم، آهن- 1.04 ميلي‌گرم، منيزيم- 25 ميلي‌گرم، و منگنز- 0.214 ميلي‌گرم در لوبيا سبز وجود دارد. سديم و پتاسيم به ترتيب به مقدار 6 ميلي‌گرم و 209 ميلي‌گرم در آن وجود دارد. مواد مغذي ديگر و مقدار آنها شامل فسفر 38 ميلي‌گرم، روي 0.24 ميلي‌گرم، ويتامين k 14.4 ميکروگرم و ويتامين c 16.3 ميلي‌گرم.

براي دريافت ميزان موثري از مواد مغذي بهتر است در رژيم غذايي‌تان از لوبياسبز استفاده کنيد. بهترين شيوه‌ي مصرف لوبياسبز به صورت سالاد بالزاميک لوبيا سبز است. هم‌چنين به صورت ترشي براي مصرف نيز وجود دارد.

منبع :