بزرگنمايي:

چه خبر - بخور نخورهاي معده خالي

غذا خوردن براي سلامت و بهزيستي ما حياتي است. ما براي تداوم زندگي خود نيازمند مواد غذايي هستيم. در برخي موارد، اين که چه زماني غذا مي خوريد و اين که چه چيزي مصرف مي کنيد نيز مي تواند مهم باشد. خوردن مواد غذايي خوب در زمان اشتباه نه تنها ممکن است سودي نداشته باشد، بلکه مضر نيز باشد. هدف از سالم غذا خوردن تنها مصرف مواد غذايي سالم و پرهيز از نمونه هاي بد و ناسالم نيست. بلکه آشنايي با بدن و آگاهي از چگونگي بهينه سازي غذايي است که قصد خوردن آن را داريد. اين به معناي فراگيري چگونگي بهبود گوارش براي به حداکثر رساندن جذب مواد مغذي کليدي مورد نياز بدن است.

ميوه در گروه مواد غذايي فوق العاده سالم قرار مي گيرد که سرشار از ويتامين ها، مواد مغذي، فيبر و آب است. با افزودن ميوه ها به رژيم غذايي به شيوه درست و مناسب به دستگاه گوارش خود اجازه مي دهيد تا از فوايد چشمگير دريافت ويتامين و گوارش بهبود يافته بهره‌مند شود. آغاز روز با مصرف ميوه به شما در سم زدايي بدن کمک مي کند، ميزان قابل توجهي انرژي در اختيارتان قرار مي دهد، مي تواند به کاهش وزن کمک کند و تمرکز شما بر انجام فعاليت هاي روزانه را افزايش مي دهد.
قندهاي ساده موجود در ميوه براي جذب کامل در بدن به زمان نياز دارند. هنگامي که ميوه به تنهايي مصرف مي شود و معده نيز خالي است، تمام مواد مغذي، فيبر غذايي و قندهاي ساده موجود در ميوه مي توانند هر چه راحت‌تر پردازش شوند.

خوردن غذاي تهيه شده از جو دو سر در ابتداي صبح و با معده خالي فوايد مختلفي دارد. نخست، پوششي روي ديواره داخلي معده ايجاد مي کند که از التهاب ناشي از اسيد هيدروکلريک (hcl) پيشگيري مي کند. همچنين، جو دوسر حاوي فيبر محلول است که به گوارش بهتر و کاهش سطوح کلسترول کمک مي کند.
گندم سياه نيز گوارش را تحريک مي کند، در شرايطي که سطوح فشار خون و کلسترول را نيز کاهش مي دهد. مصرف اين ماده به پاکسازي سموم و فلزات سنگين از روده کمک مي کند و احساس سيري را براي مدت زماني طولاني‌تر حفظ مي کند.

عسل به بيداري سيستم ايمني بدن و دستگاه گوارش کمک مي کند. مطالعات صورت گرفته نشان داده اند که عسل مي تواند به بهبود «سندرم روده تنبل» و ديگر مشکلات معده کمک مي کند. همچنين، عسل به عنوان يک عامل پاک کننده عمل مي کند و به بدن در رهايي از شر ويروس ها و باکتري ها کمک مي کند.

مصرف تخم مرغ مي تواند فوايد سلامت مختلفي را براي شما به همراه داشته باشد. آن چه تخم مرغ را به يک ماده غذايي عالي براي مصرف با معده خالي تبديل مي کند، اين حقيقت است که احساس سيري براي مدت زماني طولاني‌تر را ايجاد مي کند. مطالعات نشان داده اند که مصرف صبحگاهي تخم مرغ کاهش کالري دريافتي در طول روز را به همراه داشته است. همچنين، اين ماده غذايي به کاهش چربي و کاهش وزن کمک مي کند.

در کنار آگاهي از اين که چه مواد غذايي را مي توانيم با معده خالي مصرف کنيم تا هرچه بيشتر از فوايد آنها بهره‌مند شويم، آشنايي با مواد غذايي که بايد از خوردن آنها پرهيز شود نيز اهميت دارد. خوردن غذاي اشتباه در زمان اشتباه مي تواند همه چيز را خراب کند.

گوجه فرنگي سرشار از مواد مغذي و ويتامين c است. اما اين ماده غذايي از سطوح بالاي اسيد تانيک برخوردار است که موجب افزايش اسيديته معده مي شود و مي تواند در بلند مدت به زخم معده منجر شود. بهتر است گوجه فرنگي را با معده خالي مصرف نکنيد و در وعده هاي ناهار يا شام از آن استفاده کنيد.

بهتر است با معده خالي ماست نخوريد زيرا فوايد باکتري هاي اسيد لاکتيک موجود در ماست به واسطه اسيديته بالاي اسيد معده از بين مي رود. بر همين اساس، هنگامي که ماست را با معده خالي و صبح هنگام مصرف مي کنيد، مقدار اندکي از فوايد سلامت آن نصيب شما مي شود.

همه ما مي دانيم که مصرف بيش از اندازه قند براي سلامت انسان مضر است. اما آيا مي دانيد قندهاي افزوده شده به بيشتر غذاهاي فرآوري شده از اثري مشابه با نوشيدن بيش از اندازه الکل بر کبد برخوردار هستند؟ قندي که به طور طبيعي در ميوه ها وجود دارد به واسطه فيبر موجود در آنها خنثي مي شود، اما ميزان قابل توجه قندهاي افزوده شده در غذاهاي فرآوري شده به ويژه اگر با معده خالي مصرف شوند، فشار مضاعفي بر کبد وارد مي کند و خطر آسيب ديدن اين اندام را افزايش مي دهد. پس بهتر است براي صبحانه غذاهايي مانند دونات و پيراشکي مصرف نکنيد.

موز يکي از بهترين مواد غذايي مفيد است. اين ميوه احساس سيري را در انسان ايجاد مي کند، به رفع يبوست کمک مي کند و برخي کارشناسان سلامت آن را يک ابرماده غذايي مي دانند. با اين وجود، موز حاوي مقادير بالا از منيزيم و پتاسيم است که مصرف آن با معده خالي مي تواند به بر هم خوردن تعادل منيزيم و پتاسيم در خون منجر شود. موز از جمله مثال هاي عالي براي خوردن يک ماده غذايي خوب در زمان اشتباه است.

نوشيدن قهوه با معده خالي موجب افزايش اسيديته معده مي شود که اين شرايط مي تواند به سوزش سر دل و سوء هاضمه در طول روز منجر شود. نوشيدن چاي با معده خالي نيز مي تواند ترشح اسيد و صفرا را کاهش دهد که در گوارش کلي مواد غذايي و براي پردازش کلسترول اضافي ضروري است.

منبع : asriran.com