بزرگنمايي:

چه خبر - درمان کبد چرب با پروتئين

چاقي يکي از عوامل اصلي ابتلا به کبد چرب غير الکلي(NAFLD) است. اين شرايط زماني رخ مي دهد که پنج درصد از وزن کلي کبد از بافت چربي تشکيل شده باشد. اين چربي اضافه مي تواند به بروز زخم يا سيروز کبد منجر شود و به طور قابل توجهي خطر سرطان کبد و نارسايي کبد را افزايش مي دهد.
اگر اين شرايط به اندازه کافي براي شما ناخوشايند نيست، بايد بدانيد که کبد چرب غير الکلي احتمال ابتلا به ديابت نوع 2 را نيز افزايش مي دهد. در حقيقت، يک ارزيابي نشان داد که 70 درصد افراد مبتلا به ديابت نوع 2 به کبد چرب نيز مبتلا هستند.
کاهش وزن اقدامي ضروري براي پرهيز از ابتلا به کبد چرب غير الکلي و عوارض ناشي از آن است. اما براي کاهش وزن نيازي نيست تا حتما گرسنگي را تحمل کنيد.
مطالعه اي جديد که در نشريه American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism منتشر شده است روشي مطلوب را براي مقابله با بيماري کبد چرب غير الکلي با استفاده از پروتئين ارائه کرده است.

مطالعات پيشين نشان داده بودند که استفاده از مکمل پروتئين در کوتاه مدت محتواي چربي در کبد را کاهش مي دهد، اما مطالعات کمي درباره آثار بلند مدت پروتئين بر کبد چرب غير الکلي انجام شده بود.
اما در پژوهشي که طي يک بازه زماني دو ساله انجام شد، پژوهشگران هرچه بهتر با اثر بلند مدت پروتئين غذايي بر کبد چرب پس از کاهش وزن آشنا شدند. در اين پژوهش 25 داوطلب حضور داشتند که 15 نفر از آنها به بيماري کبد چرب غير الکلي مبتلا بودند. اين افراد به مدت هشت هفته يک رژيم غذايي کم کالري را دنبال کردند تا 8 درصد وزن بدن خود را از دست بدهند.
پس از کاهش وزن، به شرکت کنندگان گفته شد تا رژيم غذايي خود را براي دو سال حفظ کرده و يک رژيم غذايي با ميزان پروتئين متوسط يا زياد به طور ميانگين از 0.8 تا 1 گرم پروتئين به ازاي هر 2.2 پوند (يک کيلوگرم) از وزن بدن را مصرف کنند.
به عنوان مثال، فردي که 180 پوند (82 کيلوگرم) وزن داشت و در گروه مصرف متوسط پروتئين قرار داشت، تقريبا 65 گرم پروتئين در روز مصرف مي کرد، در شرايطي که فردي با شرايط مشابه در گروه پروتئين زياد تقريبا 82 گرم پروتئين مصرف مي کرد.
نتايج قابل توجه بودند. پس از دو سال حفظ کاهش وزن و افزايش پروتئين مصرفي، کاهش محتواي چربي کبد در هر دو گروه شرکت کنندگان مشاهده شد. همچنين، بيش از نيمي از شرکت کنندگان مبتلا به بيماري کبد چرب غير الکلي ديگر به اين بيماري مبتلا نبودند.
به گفته پژوهشگران، اين نتايج پيامدهاي باليني و فوايد بالقوه افزايش مصرف پروتئين پس از کاهش وزن براي افراد مبتلا به کبد چرب غير الکلي که در معرض خطر ابتلا به بيماري ديابت قرار دارند را نشان مي دهد.
اين به معناي آن است که دو اقدام مهم براي غلبه بر کبد چرب و پيشگيري از مشکلات قند خون شامل کاهش وزن و افزايش پروتئين مصرفي مي شوند. يک رژيم غذايي سبک پالئو ممکن است چيزي باشد که مي توانيد مد نظر قرار دهيد زيرا شامل پروتئين زياد و قند و کربوهيدارت کم مي شود.
همچنين، اين اقدام ها براي پشتيباني از سلامت کبد اهميت دارند. چهار مکمل که سال ها فوايد آنها براي کبد مورد مطالعه قرار گرفته شامل موارد زير مي شوند:

اِن-استيل سيستئين يک اسيد آمينه شناخته شده است که توانايي خود در پشتيباني از سمزدايي خفيف کبد براي خلاص شدن از دود تنباکو و ديگر انواع سرشار از مونوکسيد کربن، الکل و آلاينده هاي هوا که روزانه در معرض آنها قرار مي گيريم را نشان داده است.

گياه خار مريم داراي گل هايي بنفش رنگ است و يک تقويت کننده کبد مشهور از گذشته هاي دور تاکنون محسوب مي شود. خار مريم نشان داده است که به پيشگيري از انباشت فلزات سنگين، رسوبات دارويي، آلاينده هاي محيطي و الکل در کبد و آسيب ديدن اين اندام کمک مي کند.

زردچوبهيک گياه دارويي است که سابقه استفاده از آن به هزاران سال قبل باز مي گردد. زردچوبه نه تنها از خواص ضد التهاب قوي سود مي برد، بلکه به محافظت از کبد در برابر آسيب استرس اکسيداتيو و بهبود عملکرد اين اندام نيز کمک مي کند.

اسيد آلفا ليپوئيک يک آنتي اکسيدان قوي است که به پيشگيري از انباشت چربي در کبد کمک مي کند، که اين ويژگي براي پيشگيري از بيماري کبد چرب حياتي است.
بيماري کبد چرب غير الکلي يک شرايط جدي است که هر ساله افراد بسياري را در سراسر جهان تحت تاثير قرار مي دهد. شما مي توانيد با برخي اقدام هاي ساده مانند کاهش وزن، افزايش پروتئين مصرفي و پشتيباني از کبد براي پرهيز از بروز عوارض خطرناک از ابتلا به اين بيماري پيشگيري کنيد.

بيشتر بدانيد : کبد چرب چيست؟ هر آنچه بايد در مورد کبد چرب بدانيد

بيشتر بدانيد : علائم کبد چرب را بشناسيد

بيشتر بدانيد : موثرترين راه درمان کبد چرب

بيشتر بدانيد : 9 باور غلط درباره پروتئين که بايد فراموش کنيد!

بيشتر بدانيد : منابع پروتئين + ميزان پروتئين مورد نياز براي افراد مختلف

بيشتر بدانيد : علائم کمبود پروتئين در بدن چيست؟

منبع : asriran.com