بزرگنمايي:

چه خبر - يک هفته خوردن کرفس و اين همه مزايا براي سلامت

کرفس تُرد و تازه تقريباً 95 درصدش آب است اما از نظر تأثيري که روي بدن دارد شگفت‌انگيز است. شايد وقت آن باشد که اين سبزي را وارد رژيم غذايي‌تان کنيد.

کرفس بيشترش آب است اما ويتامين K و مواد معدني زيادي نيز دارد. چيزي که در مورد کرفس بايد به ياد داشته باشيد اين است که کالري منفي است، يعني بدنتان براي گوارش کرفس، به کالري بيشتري از کالري ِ خود کرفس نياز دارد. به منظور کاهش وزن مي‌توانيد خود کرفس را بخوريد يا اينکه آب کرفس تهيه کنيد که يک و نيم فنجان آن فقط 16 کالري دارد.

ريفلاکس اسيد معده به مري بيماري‌اي است که معمولاً به دليل تغذيه‌ي نادرست يا بدهضمي روي مي‌دهد. آب کرفس مي‌تواند سوزش معده را فوراً تسکين بدهد و اسيديته‌ي معده را تنظيم کند. البته اين يک راه‌حل موقت است و بايد براي درمان قطعي به پزشک مراجعه کنيد.

مطالعه‌اي در سال 2010 نشان داد کرفس حاوي نوع خاصي عصاره اتانول است که از بروز زخم در مخاط سيستم گوارشي جلوگيري مي‌کند. کرفس داراي فلاوونوئيدها، تانين‌ها و عصاره‌ها و آلکالوئيدهايي است که توليد موکوس محافظ در داخل روده‌ها را افزايش مي‌دهند.

کرفس خاصيت ضد کلسترول هم دارد که با تعديل سطح کلسترول موجب جلوگيري از افزايش فشارخون نيز مي‌شود
التهاب در بدن، يک واکنش ايمني است که در پاسخ به عفونت يا تحريک صورت مي‌گيرد و لزوماً چيز بدي نيست زيرا اين شيوه‌ي بدن براي محافظت از شما در برابر شيوع عفونت است. اما گاهي بايد التهاب و عوارض ناشي از آن را کنترل کنيد و کرفس مي‌تواند در اين کار کمکتان کند چون هم خاصيت ضدالتهابي دارد و هم ويژگي آنتي‌اکسيداني. ضمناً کرفس مي‌تواند کاري کند که دندان‌هايتان سفيدتر جلوه کنند زيرا کلسيم دارد.
خوب است بدانيد محصولاتي که آب فراواني دارند مي‌توانند بدن را به خوبي هيدراته کنند مانند خيار (98 درصد آب) و البته کرفس (95 درصد آب).

کرفس علاوه بر آب فراوان، فيبر زيادي هم دارد. فيبر طبيعي و فيتوشيميايي‌ها مي‌توانند ديواره‌هاي معده و روده‌ي کوچک را تحريک کرده و جلوي يبوست را بگيرند زيرا به حرکت‌هاي دودي کمک مي‌کنند. کرفس به آنزيم‌هاي گوارشي کمک مي‌کند مواد مغذي را تجزيه کرده و جذب خون کنند.

کرفس خاصيت ضد کلسترول هم دارد که با تعديل سطح کلسترول موجب جلوگيري از افزايش فشارخون نيز مي‌شود. کرفس باعث آرام‌سازي و شل شدن عضلات مي‌شود و جريان پتاسيم و کلسيم را داخل و بيرون سلول‌ها بهبود مي‌دهد.
همان‌طور که ديديد کرفس فوايد زيادي براي سلامتي دارد که مي‌توانند در عرض مدت کوتاهي يا حتي فوراً خود را نشان بدهند.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : خواص آب کرفس

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : خواص کرفس

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : تاثير آب کرفس در زيبايي پوست و مو!!

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : آقاي دکتر، کرفس واقعا لاغر مي کند؟

منبع : Tebyan.net