بزرگنمايي:

چه خبر - فوايد آب جو

در مواجهه با آب جو، برخي افراد ممکن است آن را با نوشيدني مالت ارتباط دهند. اما آب جو فرآيند تخمير را پشت سر نمي گذارد، از اين رو فاقد الکل است و اين تفاوت اصلي بين آنها محسوب مي شود. دير زماني است که اين نوشيدني در فرهنگ هاي مختلف استفاده مي شود.
به گزارش اکتيو بيت، آب جو مي تواند به صورت صاف کرده و صاف نکرده باشد که نمونه هاي صاف نشده سرشار از کالري، اما با محتواي چربي کم هستند. نسخه صاف شده داراي کالري و محتواي فيبر کمتر است. در ادامه با برخي از فوايد مصرف آب جو بيشتر آشنا مي شويم.

آب جو مي تواند به واقع در پاکسازي بدن از طريق دستگاه ادراري مفيد واقع شود. گروهي از قندها به نام بتا-گلوکان ها B-Glucan که در ديواره هاي سلولي جو وجود دارند، عامل کليدي در اين زمينه هستند. بر همين اساس، آب جو به پاکسازي سيستم دروني بدن انسان کمک مي کند. همچنين، اين نوشيدني مي تواند به عملکرد درست کليه ها کمک کند که اندام هايي کليدي در پاکسازي بدن هستند.

شواهد علمي قطعي و محکم درباره اين که آب جو بهتر از چاي هاي سالم و طبيعي ديگر به درمان عفونت دستگاه ادراري کمک مي کند، وجود ندارند. با اين وجود، جو داراي فوايد سلامت بسياري است و گزينه اي بي خطر، ارزان و سالم براي کمک به پاکسازي دستگاه ادراري که اندکي تحريک شده محسوب مي شود. اگر با عفونتي دردناک و شديد مواجه هستيد، بهترين گزينه مراجعه به پزشک است.

آب جو مي تواند به حفظ سلامت و عملکرد درست دستگاه گوارش کمک کند. محتواي فيبر محلول و نامحلول موجود در اين نوشيدني و همچنين ماهيت قليايي آن عوامل موثر در اين زمينه هستند.
اگر با مشکلات گوارشي مانند يبوست، هموروئيد، يا گاستريت مواجه هستيد، امتحان کردن آب جو شايد مفيد باشد.اگر به اسهال مبتلا هستيد، مصرف آب جو مي تواند به احياي مايعات و الکتروليت هاي بدن کمک کند.

در شرايطي که آب جو مي تواند به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کند، يکي ديگر از فوايد آن کمک به کاهش وزن است. آب جو احساس سيري را براي مدت زماني طولاني‌تر در شما ايجاد مي کند، زيرا روند گوارش آن آهسته‌تر است. همچنين، آب جو از کالري زياد و چربي کم برخوردار است. اين عوامل نوشيدن آب جو را به راهبردي موثر براي رفع گرسنگي و پيشگيري از پرخوري تبديل مي کنند.

نوشيدن آب جو يا چاي جو مي تواند بر سطوح کلسترول تاثير مثبتي داشته باشد. به نظر مي رسد مواد شيميايي موجود در جو به نام توکول ها به سرکوب کلسترول بد (LDL) کمک مي کنند. همچنين، بتا فيبر موجود در جو مي تواند براي بهبود شرايط بيماري قلبي و کلسترول مفيد باشد.

نوشيدن آب جو ممکن است به پيشگيري از بيماري به واسطه تقويت سيستم ايمني کمک کند. محتواي بالاي ويتامين C آب جو عامل کليدي در اين زمينه محسوب مي شود. اين ماده مغذي به تقويت سيستم ايمني کمک مي کند و خطر ابتلا به سرماخوردگي و آنفلوانزا را کاهش مي دهد. همچنين، جو حاوي آهن است که مي تواند به پيشگيري از کم خوني کمک کند.

آب جو مي تواند به درمان سنگ هاي کليه کمک کند که به مشکلي شايع در دنياي امروز تبديل شده است. افزايش فشار مثانه اي براي تخليه راحت‌تر و همچنين کمک به تنظيم تعادل pH براي پيشگيري از شکل گيري سنگ هاي کليه از جمله عواملي هستند که در اين زمينه موثر هستند. همچنين، جو داراي ويتامين B6 کافي براي تجزيه توده هاي اگزالات کلسيم تشکيل شده در کليه ها است.سنگ هاي کليه اساسا ترکيبات کلسيمي هستند که تجزيه نشده اند.

نوشيدن آب جو براي حفظ سطوح ويتامين ها و مواد مغذي ضروري در بدن انتخابي خوب است. آب جو سرشار از مواد مغذي ضروري از جمله فيبرهاي غذايي است. همچنين، اين نوشيدني حاوي کلسيم، آهن، منيزيم، روي، مس، و ويتامين هاي C و B6 است. تمام اين مواد مغذي براي حفظ سلامت کلي بدن انسان ضروري هستند.

مصرف منظم آب جو براي افراد مبتلا به ديابت نوع 2 مي تواند ايده خوبي باشد. اين نوشيدني داراي تمام ويتامين ها و مواد معدني ضروري از جمله فيبر محلول بتا-گلوکان است که آهنگ جذب گلوکز را کند مي سازد. اين نوشيدني مي تواند در کاهش سطوح گلوکز و انسولين در افراد مبتلا به مقاومت به انسولين نقش داشته باشد. کاهش وزن نيز براي کنترل ديابت از اهميت ويژه اي برخوردار است و همان گونه که پيش‌تر نيز اشاره شد آب جو مي تواند به اين کار کمک کند.

پيش‌تر به اين نکته اشاره شد که مصرف منظم آب جو مي تواند به تقويت سيستم ايمني کمک کند، اما مشخص شده اين شرايط مي تواند فوايدي فراتر از عدم ابتلا به سرماخوردگي و آنفلوانزا داشته باشد و به مبارزه با سرطان نيز کمک کند.
آب جو به واسطه محافظت از روده بزرگ و همچنين محتواي اسيد فوليک که به نظر مي رسد مي تواند ار رشد تومورها جلوگيري کند، ممکن است مبارزي قوي در برابر سرطان باشد. نتايج يک پژوهش نشان داده است که مصرف آب جو مي تواند از تکثير سلول هاي سرطان روده بزرگ به لطف خواص آنتي اکسيداني جو جلوگيري کند.

در شرايطي که کاهش کلسترول نکته مثبتي براي قلب محسوب مي شود، آب جو مي تواند از شرايطي به نام آترواسکلروز Atherosclerosis تصلب شرايين نيز پيشگيري کند. آترواسکلروز خطر بيماري هاي قلبي عروقي را افزايش مي دهد.
نياسين يکي از اعضاي خانواده ويتامين B به لطف اثرات ضد التهابي و تغيير دهنده ليپيد در اين زمينه نقش دارد. آب جو مي تواند به کاهش فشار خون نيز کمک کند که اين ويژگي نيز به کاهش فشار روي قلب و خطر سکته مغزي کمک مي کند.

به لطف سلنيوم موجود در آب جو، اين نوشيدني مي تواند به بهبود خاصيت کشساني پوست کمک کند و از شل شدن آن جلوگيري کند.
آنتي اکسيدان هاي موجود در آب جو نيز به مبارزه با آسيب راديکال هاي آزاد که مي تواند براي پوست مضر باشد، کمک مي کنند. همچنين، سطوح کافي سلنيوم به کاهش خطر سرطان هاي پوست، روده بزرگ، پروستات، معده و پستان کمک مي کند.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : آشنايي با خواص جو

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : نان جو, نان گندم يا نان سنتي؟

منبع : asriran.com