بزرگنمايي:
چه خبر - ويتامين B و فوايد آن براي بدن
ويتامين‌هاي گروه B باعث کاهش استرس و افسردگي، سلامتي پوست و اعصاب مي‌شوند.
دکتر مهيار منصوري با بيان اينکه ويتامين‌هاي گروه B به‌طورکلي در چرخه متابوليسم سلولي نقش دارند، افزود: اين ويتامين‌ها موجب افزايش متابوليسم بدن و رشد و افزايش تقسيم سلول‌ها مي‌شوند و در عملکرد درست دستگاه ايمني و عصبي نقش دارند.
ويتامين‌هاي گروه B براي سلامت پوست و ماهيچه‌ها ضروري هستند، ويتامين‌هاي گروه B باعث کاهش استرس و افسردگي، سلامتي پوست و اعصاب مي‌شوند؛ همچنين در تحقيقي نشان داده شده افرادي که ويتامينB زيادي در خون خود دارند حتي چنانچه سيگاري باشند با خطر کمتري در ابتلا به سرطان ريه مواجه هستند.
ويتامين B1 يا تيامين براي آزاد کردن انرژي از چربي‌ها، پروتئين‌ها و کربوهيدرات‌ها موردنياز است، اين ويتامين، اعمال متابوليکي مختلفي را در سيستم اعصاب، سلول‌هاي خوني و عضلات انجام ميدهد، همچنين براي رشد بچه‌ها و باروري در بزرگ‌سالان ضروري است.
براي افراد عصبي، نگران و مضطرب ويتامين B1مفيد است، اين ويتامين توانايي مغز را زياد کرده، به رفع سو هاضمه کمک مي‌کند و براي عملکرد صحيح قلب بسيار مفيد است.
منابع خوب ويتامين B1 برنج قهوه‌اي، تخمه آفتاب‌گردان، نخود، جو، لوبيا، نان‌هاي سبوس‌دار، مغزها، لبنيات و گوشت قرمز و مخمر هستند و اين ويتامين طي فرايند پختن، دما و گرماي زياد، اضافه کردن نگه‌دارنده‌ها و خشک‌کردن از بين مي‌رود.
علائم کمبود ويتامين B1 شامل احساس خستگي و کم‌اشتهايي، يبوست، عصبي بودن، سو هاضمه، سردرد، گيجي، کمبود وزن، ضربان قلب و زودرنجي مي‌شود. چنانچه کمبود ويتامين B1 ادامه داشته باشد گرفتگي ماهيچه ساق پا، درد و سنگيني در ساق پا، گرمي پا، خواب رفتن و بي‌حس شدن انگشتان دست‌وپا احساس مي‌شود. درصورتي‌که در اين مرحله متوجه کمبود اين ويتامين نشويم، فرد دچار بيماري بري بري * Beriberi و همچنين سندرم ورنيکه کورساکف * Wernicke-Korsakoff شده و اگر در اين مرحله فرد بيمار درمان نشود، مي‌ميرد.
علائم هشداردهنده بري‌بري، کمبود اشتها، گيجي، درست راه نرفتن، بيماري قلبي و اِدِم است و علائم هشداردهنده سندرم Wernicke-Korsakoff دوبيني، کمبود حافظه و رفتارهاي غيرعادي است.
سير و پياز حاوي ماده‌اي به نام آلانين Alanine است که موجب جذب ويتامين B1 در بدن مي‌شود برخلاف آن سوسيس و کالباس داراي سولفور دي‌اکسيد است که از جذب ويتامين B1 در بدن جلوگيري مي‌کند.
*بيماري بري بري Beriberi: يک نوع سوءتغذيه است که در اثر کمبود تيامين (ويتامين ب1) بروز مي‌کند. به طور کلي، علايم بري‌بري شامل کاهش وزن، اختلال در ادراک حواس، اختلالات هيجاني، ضعف و درد در اعضاي بدن و نامنظمي ضرب‌آهنگ قلب هستند. ورم بخش‌هايي در بدن نيز از علايم ديگر بري‌بري است. به علاوه، ممکن از غلظت اسيد لاکتيک و اسيد پيروويک در خون افزايش يابد. بري‌بري وخيم موجب نارسايي قلبي و مرگ مي‌شود.
*سندرم ورنيکه کورساکف Wernicke-Korsakoff : نقص در حافظه نزديک (کوتاه‌مدت) در نتيجهٔ مصرفِ طولاني و زيادِ الکل است. افرادي که الکل را براي طولاني مدت، و بيش از حد استفاده مي‌کنند، به صورت ثانويه دچار کمبود ويتامين ب 1، همان تيامين، مي‌شوند. اين نشانگان به‌ندرت در اشخاص زير 35 سال بروز مي‌کند.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : ويتامين هاي مورد نياز بدن زنان
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : ويتامين ها و مواد معدني مورد نياز بدن مردان+علل کمبود
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : ويتامين B از شما در مقابل آلودگي هوا محافظت مي کند!
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : قرص هاي ويتامين و 21 نکته درباره زمان مصرف, مقدار مصرف و جذب آنها که نمي دانيد
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : ويتامين B از شما در مقابل آلودگي هوا محافظت مي کند!
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : توقف ريزش مو با ويتامين B7
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : کمبود ويتامين B12 در زنان و 6 نشانه جدي آن
گردآوري : گروه سلامت سيمرغ
منبع : isna.ir