بزرگنمايي:
چه خبر - توصيه هاي متخصصين مغز و اعصاب براي پيشگيري از آلزايمر
طيف گسترده اي از الگوهاي غذايي براي محافظت از مغز در برابر آلزايمر از سوي متخصصان مغز و اعصاب و کارشناسان تغذيه پيشنهاد شده است.
شما مي توانيد 9 گام موثر را براي حفظ امنيت غذايي و با هدف پيشگيري از آلزايمر و ديگر شرايط پزشکي مرتبط با آن برداريد:
پيشگيري از آلزايمر با نوشيدن چاي، چند فنجان در روز
چاي سياه و سبز منابع سرشاز از آنتي اکسيداني به نام کاتچين Catechin هستند که براي کاهش آسيب هاي استرس اکسيداتيو * Oxidative Stress در مغز موثر واقع مي شود. مصرف چاي با کاهش فشار خون و کاهش سطح کلسترول نيز ارتباط دارد.
* استرس اکسيداتيو Oxidative Stress :آسيب ناشي از راديکال هاي آزاد در بدن به عنوان اکسيداسيون شناخته مي شود، اکسيداسيون همان فرآيندي است که سيب را قهوه اي کرده يا باعث زنگ زدن فلز مي شود. راديکال هاي آزاد با ترکيبات موجود در بدن واکنش داده و آن ها را اکسيد مي کنند. مقدار اکسيداسيون در بدن با استرس اکسيداتيو سنجيده مي شود.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : مقايسه چاي سبز و سياه
پيشگيري از آلزايمر با مصرف قهوه
کافئين اگرچه در شب مزاحم خواب محسوب مي شود اما مصرف آن در صبح و اوايل بعد از ظهر در برابر بيماري آلزايمر محافظت ايجاد مي کند. به گفته محققان مصرف 200 ميلي گرم کافئين در روز با بهبود حافظه و جلوگيري از زوال شناختي مرتبط است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : بهترين خواص قهوه را بدانيد و قهوه بخوريد
پيشگيري از آلزايمر با مصرف شکلات تيره
اين نوع شکلات در برابر آسيب هاي اکسيداتيو در بدن محافظت ايجاد مي کند ضمن اين که حاوي آنتي اکسيداني به نام فلاونوئيد Flavonoid است و با بهبود جريان خون به مناطق مختلف مغز ارتباط دارد.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : خواص شيرين شکلات تلخ!
پيشگيري از آلزايمر با مصرف کالري کمتر
شروع وعده هاي غذايي با خوراکي هاي سبک و مبتني بر گياهان و يا تمرکز بر بشقاب هاي کوچک تر، به شما در کاهش وزن کمک مي کند. گفتني است که افزايش وزن خود يکي از عوامل خطر ابتلا به آلزايمر محسوب مي شود و آنهم از طريق بيماري هايي مانند آپنه خواب، فشار خون بالا و ديابت.
پيشگيري از آلزايمر با مصرف حداقل 5 وعده ميوه و سبزيجات در طول روز
مصرف سبزيجات يک راه عالي براي کند کردن زوال شناختي در افراد 65 سال و بالاتر است. مطالعات ثابت کرده اند کساني که در روز 4 وعده يا بيشتر ميوه و سبزيجات تازه مصرف مي کنند، 40 درصد کمتر از سايرين در معرض خطر آسيب هاي شناختي و بيماري آلزايمر قرار دارند.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : پيشگيري از آلزايمر با سه دستور
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : آلزايمر و غذاهاي خطرناک که باعث آلزايمر مي شوند
پيشگيري از آلزايمر با استفاده از ادويه جات
گياهان و ادويه جات و اضافه کردن آن ها به مواد غذايي به جاي نمک و روغن، يک راه امن براي پيشگيري از آلزايمر است. ادويه جات سرشار از آنتي اکسيدان ها هستند و مطالعات نشان داده اند که کورکومين Kurkumyn موجود در زردچوبه براي مثال خطر ابتلا به سرطان، آرتروز، افسردگي و آلزايمر را کاهش مي دهد. فقط يک چهارم قاشق چاي خوري از ادويه جات و مصرف آنها دو بار در روز قند خون ناشتا را نيز کاهش مي دهد و اين براي مبتلايان به ديابت 2 که در معرض خطر ابتلا به آلزايمر در سنين بالاتر هستند، مهم است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : اين ادويه ضد آلزايمر است
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : معجزه اين ادويه در درمان آلزايمر
پيشگيري از آلزايمر با اجتناب از گوشت هاي فراوري شده
برخي از ترکيبات مضر در گوشت هاي فراوري شده از قبيل بيکن و سوسيس باعث ايجاد تغييرات خطرناک در مغز مي شوند و تنها راه حفاظت از مغز، اجتناب از مصرف اين نوع گوشت ها است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : مواد غذايي که بايد دور آن يک خط قرمز بکشيد!!
پيشگيري از آلزايمر با مصرف ماهي آبهاي سرد يک بار در هفته
اسيدهاي چرب امگا3 در ماهي به منظور کاهش التهاب در سراسر بدن توصيه شده است. مطالعات نشان داده اند کساني که حداقل يک بار در هفته ماهي مي خورند، 60 درصد نسبت به کساني که گه گاه و به ندرت ماهي مصرف مي کنند، کمتر است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : امگا 3 در چه خوراکي هايي وجود دارد؟
پيشگيري از آلزايمر با مصرف آجيل و دانه ها
اين محصولات علاوه بر اسيدهاي چرب امگا 3، حاوي دوز مناسبي از سلنيوم، و ويتامين اي هستند؛ دو ماده مغذي مهم در ترويج سلامت مغز. گردو در اين ميان خوراکي محافظ مغز است و اسيدهاي چرب امگا 3 و آنتي اکسيدان هاي موجود در آن به منظور کاهش خطر ابتلا به آلزايمر سودمند است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : رژيم غذايي عليه آلزايمر
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : با اين مواد غذايي از ابتلا به آلزايمر جلوگيري کنيد
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : عادت هايي که شما را در معرض مشکلات مغزي و آلزايمر قرار مي دهند
گردآوري : گروه سلامت سيمرغ
منبع : iec.behdasht.gov.ir