بزرگنمايي:

چه خبر - اين غذاها در هواي سر بدن شما را گرم مي کنند

زماني که هوا سرد مي شود، بيشتر سوپ يا چاي مي خوريم تا گرم شويم. داستان هاي زيادي در مورد غذاهايي که ما را گرم مي کنند وجود دارد، اما به هرحال علم اين توانايي را دارد که ثابت کند چه غذاهايي موثر هستند و چه غذاهايي تاثير زيادي ندارند.
در ادامه به بعضي از غذاهايي که واقعا شما را گرم مي کنند اشاره مي کنيم که برخي از آنها ممکن است برايتان عجيب باشند.

مهم است بدانيد قهوه به طور طبيعي شما را گرم مي کند، اما اين مسئله هيچ ارتباطي به گرم بودن اين نوشيدني ندارد، حتي اگر قهوه را سرد هم بنوشيد گرم خواهيد شد.
اين خاصيت قهوه مربوط به ميزان بالاي کافئين در اين نوشيدني است که سوخت و ساز بدن تان را تحريک مي کند و بدن را تشويق مي کند سوخت بسوزاند. بهترين حالت نوشيدن قهوه تلخ است، زيرا خامه و شکر اضافه شده به قهوه پيامدهاي خوبي در پي نخواهند داشت به علاوه باعث افت ناگهاني قند مي شوند.

زنجبيل روش ديگري براي بالا بردن جريان خون است که به گرم شدن اندام کمک کرده و جلوي لرزيدن شما را مي گيرد. در حاليکه اين ادويه را در سوپ يا غذاي خود مي ريزيد، اما توصيه اين است که براي دريافت بيشترين مزيت از زنجبيل بهتر است آن را به صورت خام مصرف کنيد. ريشه هاي ديگري مانند هويج و چغندر هم داراي تاثيرات مشابه زنجبيل هستند، اما به مقدار کمتر.

يک ادويه ديگر در اين ليست! تقريبا تمام ادويه ها باعث عرق کردن شما مي شوند، همچنين متوجه تاثير طولاني مدت خوردني هاي تند بر روي دستگاه گوارش هستيد. اين تاثير به خاطر يک ماده شيميايي به نام کاپساسين يا کپساسين capsaicin است که در تمام انواع فلفل ها وجود دارد.

بادام زميني سرشار از ويتامين B3 است که به بهبود جريان خون کمک کرده و سوخت و ساز بدن را تقويت مي کند – که هر دو عوامل کليدي براي گرم کردن بدن هستند. به خاطر چربي هاي سالم و مقدار زيادي پروتئين که در بادام زميني وجود دارد، در هر زماني از سال يک ميان وعده خوب محسوب مي شود، اما به افت دماي بدن هم کمک مي کند.

برنج و آرد تصفيه شده تقريبا بلافاصله به کربوهيدرات ساده تبديل مي شوند که منجر به افت قند مي شوند. اما برنج قهوه اي يک کربوهيدرات پيچيده است که بدن به مرور زمان و به آرامي آن را تجزيه مي کند و باعث آزاد شدن انرژي و گرماي زيادي مي شود.

روغن نارگيل هم درست مثل بادام زميني سرشار از چربي هاي سالم است که به جاي ذخيره شدن به عنوان چربي مضر در بدن به سوخت تبديل مي شود و باعث توليد انرژي مي شود. روغن نارگيل مزيت هاي ديگري نيز دارد، از جمله اينکه ضد ويروس و تثبيت کننده قند خون است.

عجيب به نظر مي رسد، اينطور نيست؟ در تمام زندگي خود معتقد بوديد نوشيدني هاي داغ مانند هات چاکلت نوشيدني هاي کامل و مناسب براي زمستان هستند. اما دماي پايه بدن براي مقابله با نوشيدني هاي داغ و تنظيم دماي خود نوسان پيدا مي کند، به اين معنا که نوشيدن يک فنجان نوشيدني داغ باعث افت دماي کلي بدن مي شود که براي تنظيم و رسيدن به دماي پايه است. آب سرد تاثير معکوس دارد و زماني که آب سرد مي نوشيد دماي داخلي بدن افزايش پيدا مي کند تا با سردي دماي آب مقابله کند.

بر خلاف آنچه عموم مردم تصور مي کنند، الکل اصلا روش درستي براي گرم نگه داشتن بدن نيست. گرماي ناگهاني که بعد از نوشيدن الکل احساس مي شود، به خاطر خوني است که مرکز بدن را رها کرده و به اندام ها يورش مي برد. ممکن است بعد از نوشيدن الکل به صورت کوتاه مدت احساس گرما کنيد، اما در طولاني مدت اين احساس از بين رفته و خطر بروز هيپوترمي* hypothermia وجود دارد.

*هيپوترمي hypothermia :به کاهش دماي بدن گفته مي شود و زماني رخ مي دهد که بدن گرمايي که از دست مي دهد بيشتر از گرمايي است که جذب مي کند.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : اين مواد غذايي در زمستان بدن تان را گرم نگه مي دارند

منبع: سيمرغ