بزرگنمايي:

چه خبر - مضرات زياده روي در مصرف شکر

به نظر ما بايد هميشه متعادل رفتار کنيم. ولي گاهي اوقات به خصوص در تعطيلات، به جاي خوردن غذاهاي سالم شروع به خوردن شيريني جات مختلف مي کنيم. مشکل خوردن يک مشت آب نبات اين است که ممکن است ضربه بزرگي به بدن تان بزند و صحبت ما فقط در مورد کالري اضافه اي که به بدن مي رسانيد، نيست. اگر عاشق شيريني جات هستيد، احتمالا بعد از خوردن يک وعده شيريني، حسابي احساس بدي را در معده تجربه کرده ايد.
به گفته دکتر بريرلي هورتون Brierley Horton مشاور تغذيه، زماني که مشغول خوردن شيريني جات مي شويد، بدن تان شکر را به کلوگز تجزيه مي کند که در خون منتشر مي شود. در پاسخ آن بدن تان انسولين آزاد مي کند تا سطح قند خون تان را پايين آورده و به سلول ها در پاکسازي آن کمک کند. در نهايت شکري که خورده ايد و مورد استفاده بدن قرار نمي گيرد، به عنوان چربي ذخيره مي شود.
مصرف بيش از حد شکر مي تواند سطح قند خون را به صورت جهشي بالا ببرد و باعث شود احساس گرسنگي و ولع بيشتر براي شيريني جات پيدا کنيد. بنابراين کليد کار پايان دادن به اين چرخه است. اگر امروز آبنبات بيشتري مصرف کرده ايد، به شما مي گوييم براي جبران آن بايد چه کاري انجام دهيد.

با مصرف مقداري پروتئين و فيبر دير هضم، قند خون تان را به ثبات برسانيد. اگر اين کار را انجام ندهيد قند خون تان سقوط کرده و باعث مي شود دوباره احساس گرسنگي به شما دست داده و دوباره به سمت مصرف شيريني کشيده شويد. بهترين گزينه براي ميان وعده، سيب و کره بادام زميني، تخم مرغ آب پز و پسته يا هوموس و سبزيجات است.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : ميوه هاي فيبر دار بخوريد!

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : منابع غير گوشتي پروتئين را مي شناسيد؟

هشتاد درصد افراد مي گويند که زماني که استرس دارند شيريني بيشتري مي خورند. مطالعه اي که اخيرا در دانشگاه کاليفرنيا انجام شد، نشان داد، زني که تحت استرس قرار گرفته اگر نوشيدني شيرين بنوشد پاسخ بدن به اين استرس شديد خواهد بود.بنابراين، اگر استرس خود را رام کنيد، در واقع ميل تان به خوردن شيريني را رام کرديد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : روش هاي خانگي براي کنترل استرس

شيريني خوردن باعث مي شود که اشتهايتان به خوردن خوراکي هايي که برايتان خوب نيست، باز شود. بهتر است براي وعده بعدي يک وعده غذاي سالم آماده کنيد تا زماني که وسوسه شديد، يک غذاي آماده و سالم براي خوردن، داشته باشيد.

مطالعه اي که اخيرا در دانشگاه ايالتي اورگان انجام شد، نشان داده که باکتري هاي بد روده شما از قند تغذيه مي کنند که ممکن است روي عملکرد شناختي شما تاثير گذار باشد. دفعه بعدي که در مصرف شکر زياده روي کرديد، سعي کنيد مقداري کامبوچا ( kombucha، حاصل تخمير چاي (سبز يا سياه) مي‌باشد) بنوشيد، يا ماست يوناني يا کلم ترش سرد شده، بخوريد تا باکتري هاي خوب را به بدن تان برسانيد.

اين مقاله در سايت CookingLight.com منتشر شده است.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : فوايد پروبيوتيک ها براي بدن

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : تکنيک هاي فرار از مصرف قند و شکر

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : چگونه تمايلم به خوراکي هاي شيرين را کنترل کنم؟

منبع: سيمرغ