بزرگنمايي:
چه خبر - مضرات خوردن ماست با برنج يا گوشت
يکي از نکات بسيار کليدي و مهم در حوزه تغذيه و حفظ سلامتي، آگاهي از تداخلات مضر مواد غذايي است، به اين معني که مصرف برخي مواد غذايي با هم و در يک وعده غذايي مي‌تواند براي سلامتي انسان بسيار مضر و خطرناک باشد. از جمله مواردي که باهم‌خوري آن باعث ايجاد عوارض سوء براي بدن مي‌شود، مصرف همزمان برنج با ماست است.
خوردن همزمان برنج همراه با ماست موجب افزايش سردي و تري مغز مي‌شود و در نهايت غلبه بلغم در مغز موجب فراموشي، سستي، تنبلي مغز و کودن شدن مي‌شود.
از سوي ديگر بايد دقت داشت که خوردن همزمان گوشت با ماست يا دوغ نيز باعث فساد غذا در معده مي‌شود و عملاً نه تنها تمام خواص مفيدي را که گوشت موجود در وعده غذايي شما مي‌تواند داشته باشد، از بين مي‌رود بلکه فساد ايجادشده در معده باعث ايجاد اخلاط فاسد در بدن و در طولاني مدت زمينه ابتلا به بيماريهاي مختلف را باعث مي‌شود.
متأسفانه يکي از عادات غذايي ما ايراني ها، مصرف ماست يا دوغ همراه با غذاهايي است که يکي از مواد اصلي آن گوشت است. مثلاً بسياري از افراد عادت دارند به‌هنگام خوردن کباب و کوبيده حتماً کنار آن ماست، ماست موسير، دوغ نيز مصرف کنند که اين امر به همان دليلي که در بالا به آن اشاره شد، مي‌تواند باعث ايجاد فساد غذا در معده و ايجاد امراض مختلف در بدن شود.
يکي از اين امراض که به‌واسطه خوردن همزمان گوشت با ماست مي‌تواند ايجاد شود، بيماري ويتيليگو يا همان برص و پيسي است که خوردن همزمان گوشت و ماست، نقش زيادي در ايجاد اين بيماري دارد (شايان ذکر است بيماري ويتيليگو در طب نوين، درمان خاصي ندارد)، از ديگر عوارض خوردن همزمان گوشت و ماست، ايجاد اختلالات کبدي است.
منبع: tasnimnews.com