چه خبر - اسهال و رژيم غذايي

اگر اسهال شما گاه به گاه و به علت حساسيت يا مسموميت غذايي است، يا به دليل يک بيماري مزمن، مثل سندرم روده تحريک پذير يا کرون است، بايد بدانيد که رژيم غذايي و اسهال رابطه پيچيده اي با هم دارند. حتي اگر مدت زمان زيادي است که به بيماري مبتلا هستيد و روي سيستم گوارش تان تاثير گذاشته است، غذايي که مي خوريد مي تواند تاثير زيادي روي سيستم شما داشته باشد.
هنگامي که دچار اسهال مي شويد، خوراکي هاي خاصي وجود دارد که مي توانيد براي برگشت سيستم گوارشي خود به حالت عادي مصرف کنيد و يک سري خوراکي وجود دارد که در اين مدت بايد از مصرف آن ها اجتناب نماييد.

مواد غذايي که هنگام ابتلا به اسهال بايد بخوريد

زماني که به اسهال مبتلا مي شويد، رعايت مصرف خوراکي هايي که بايد بخوريد يا از مصرف شان اجتناب کنيد، براي بهبود سريع تر شما ضروري است. اينجاست که خوراکي هاي BRAT وارد مي شوند.
رژيم غذايي BRAT شامل موز، برنج، سيب و تست مي شود. اين خوراکي ها ساده هستند، بنابراين فشاري به سيستم گوارشي وارد نمي کنندو به سفت شدن مدفوع کمک مي کنند. ساير خوراکي هاي رژيم BRAT، را در ادامه همين مطلب به شما معرفي مي کنيم.

ساير خوراکي هاي رژيم BRAT_ غلات پخته شده مانند فرني گندم يا نشاسته.
_ کراکر با جوش شيرين.
_ سس سيب و آب سيب.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : طرز تهيه کراکر پنير چدار

همچنين لازم است مايعات زيادي بنوشيد تا به بدن تان آبرساني کرده و مايعاتي که از دست داده ايد را جايگزين نماييد. مقدار زيادي آب بنوشيد و چيپس يخ بمکيد.

ساير مايعاتي که مي توانيد در زمان اسهال استفاده کنيد _ آبگوشت شفاف مثل آب مرغ يا آب گوشت بدون چربي.
_ آب حاوي الکتروليت يا آب نارگيل به همراه ويتامين يا الکتروليت (از مصرف نوشيدني با قند بالا اجتناب کنيد).
_ محلول هايي مثل پدياليت (Pedialyte) که يک سرم خوراکي است.
_ چاي بدون کافئين.

پس از مشاهده علايم بهبودي مي توانيد مواد غذايي مانند تخم مرغ را به رژيم تان اضافه کنيد.

مواد غذايي که هنگام ابتلا به اسهال بايد از مصرف شان اجتناب کنيد

هنگامي که به اسهال مبتلا شده ايد يا در حال بهبود هستيد، مواد غذايي زيادي هستند که بايد از مصرف شان اجتناب نماييد. اين مواد غذايي مي توانند سيستم گوارش را تحريک کرده و باعث تشديد يا طولاني تر شدن اسهال شوند. مواد غذايي ک بايد هنگام ابتلا به اسهال از آن ها اجتناب کنيد، عبارتند از:

_ شير و فرآورده هاي لبني (از جمله نوشيدني هاي پروتئيني بر پايه شير).
_ غذاهاي چرب و سرخ شده.
_ غذاهاي تند.
_ غذاهاي فرآوري شده به خصوص به همراه افزودني هاي خوراکي.
_ گوشت گوساله.
_ ساردين.
_ سبزيجات خام.
_ ريواس.
_ پياز.
_ ذرت.
_ مرکبات.
_ ساير ميوه ها مثل آناناس، گيلاس و آلبالو، بري هاي هسته دار، انجير، کشمش و انگور.
_ قهوه، نوشابه و ساير نوشيدني هاي گازدار يا کافئين دار.
_ شيرين کننده هاي مصنوعي از جمله سوربيتول.
درمان و داروها براي اسهال

بسياري از موارد اسهال کوتاه مدت هستند و به خوبي به درمان هاي خانگي، مثل رژيم اصلاح شده، مصرف بالاي مايعات و داروهاي اسهال بدون نياز به نسخه پاسخ مي دهند. درمان هاي بدون نسخه اسهال، مثل پپتو- بيسمول (Pepto-Bismol) که مي تواند به توقف و کاهش اسهال کمک کند.
در برخي از موارد اسهال ناشي از انگل يا عفونت باکتريايي است و ممکن است لازم باشد با آنتي بيوتيک درمان شود. استفاده از پروبيوتيک ها در اسرع وقت بعد از اسهال مي تواند با وارد کردن باکتري هاي سالم به سيستم گوارشي از واکنش هاي جانبي به آنتي بيوتيک ها جلوگيري کرده و به پيشگيري از ابتلا به اسهال در آينده کمک کند.
اگر اسهال شديد بود ممکن است لازم شود براي تزريق مايعات به صورت وريدي به بيمارستان مراجعه نماييد.

چه زماني بايد براي اسهال به پزشک مراجعه نماييد

با وجودي که بسياري از موارد اسهال با داروهاي بدون نسخه، استراحت و رژيم محدود غذايي درمان مي شود، گاهي اينقدر طولاني مي شود که بايد به پزشک مراجعه نماييد، پس با پزشک تان تماس بگيريد، اگر:

_ اسهال شما بيش از دو روز پشت سر هم و بدون بهبود ادامه پيدا کرد.
_ اگر دچار کم آبي شديد.

اگر دچار کم آبي بدن يا ساير علايم شديد، بهتر است براي درمان، سريعا به اورژانس مراجعه نماييد. ساير علايمي که بايد مراقب شان باشيد، عبارتند از مدفوع سياه يا خوني، درد شديد شکم يا تب بالاي 102 درجه فارنهايت. بهتر است در اين موارد به پزشک مراجع نماييد و براي مقابله با هر کدام از اين علايم از او مشورت بگيريد.

اگر کودک تان به اسهال مبتلا شده، در صورت مشاهده اين علايم به صورت اورژانسي با متخصص کودکان تماس بگيريد_ عدم بهبود بعد از 24 ساعت.
_ مرطوب نشدن پوشک در عرض 3 ساعت يا بيشتر.
_ تب بالاي 102 درجه فارنهايت.
_ دهان يا زبان خشک.
_ گريه بدون اشک.
_ صاف نشدن پوست بعد از نيشگون گرفتن.
_ ظاهر عرق کرده در شکم، گونه ها يا چشم ها.
_ مدفوع سياه يا خوني.
نتيجه گيري

رژيم غذايي شما مي تواند باعث ايجاد و يا درمان اسهال شود. وقتي اسهال هستيد، تا مي توانيد استراحت کنيد، آب زياد بنوشيد و مصرف مواد غذايي رژيم BRAT را بعد از چند ساعت شروع کنيد. بعد از 1 تا 2 روز مصرف خوراکي هاي ساده و نرم، مي توانيد ساير خوراکي ها از جمله گوشت مرغ چرخ شده بدون چربي يا تخم مرغ اسکرامبل شده** را به غذايتان اضافه کنيد. رعايت اين رژيم باعث مي شود حال تان زودتر خوب شده و احساس بهتري داشته باشيد و در سريع ترين زمان ممکن قادر به خوردن غذاهاي مورد علاقه تان شويد.
** تخم مرغ اسکرامبل شده: ابتدا تخم مرغ ها را در داخل يک کاسه شکانده، سپس خامه را به آن اضافه مي‌نماييم و کامل هم ميزنيم. سپس کره را روي يک تابه با حرارت ملايم قرار مي‌دهيم. قبل از آنکه کره به صورت کامل آب شود، ظرف حاوي مخلوط تخم مرغ و خامه را به داخل تابه ميريزيم. پس از گذشت چندثانيه لازم است که مخلفات داخل تابه را زير و رو نماييم. آنقدر بايد زير و رو نماييد تا تخم مرغ شما در کمال نرم بودن،کاملاً پخته باشد.سپس مي‌توانيد ميل نماييد. اين نکته را در نظر داشته باشيد که به هيچ عنوان نبايد در تمامي مراحل پخت، تخم مرغ رنگ طلايي کم رنگ خود را از دست داده و رو به کدري برود، در غير اين صورت اين غذاي رژيمي مزه خودش را از دست خواهد داد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : اسهال|درمان خانگي اسهال, علت و علايم در نوزادان, کودکان و بزرگسالان

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : بخور و نخورها در اسهال و ناراحتي هاي گوارشي

منبع: سيمرغ