بزرگنمايي:
چه خبر - 8 نوع سبزي که بيشترين تاثير را در کاهش قند خون ديابتي ها دارند:
گل کلم:
اين نوع سبزي سرشار از ويتامين ث، فيبر، پتاسيم و فولات است. به علاوه مصرف روزانه 122 گرم از اين سبزي در روز تا 14 درصد خطر ابتلا به ديابت نوع دو را کاهش مي دهد.
مارچوبه:
اين گياه نيز در هر فنجان تنها 27 کالري و 5 گرم کربوهيدرات دارد و سرشار از ويتامين هاي آ و کا است. هنگام خريد مارچوبه تلاش کنيد ساقه هاي سبز روشن آن را انتخاب کنيد. مصرف منظم مارچوبه سبب کنترل ميزان قند خون و افزايش توليد انسولين در بدن مي شود.
اسفناج:
اين سبزي کم کربوهيدرات انتخاب عاقلانه اي براي مبتلايان به ديابت نوع دو و حاوي فولات، بتاکاروتن و ويتامين کا است. محققان حتي اعلام کرده اند که رژيم غذايي سرشار از سبزيجات برگ سبز تيره مانند اسفناج خطر ابتلا به ديابت را تا حدود زيادي کاهش مي دهد.
گوجه فرنگي:
حاوي ويتامين ث و يک منبع عالي از ويتامين آ و پتاسيم محسوب مي شود. هر فنجان آب گوجه فرنگي تنها 32 کيلوکالري دارد. گوجه فرنگي حاوي ليکوپن و آنتي اکسيدان هاي قوي است که در برابر بيماري هاي قلبي، سرطان پروستات و ... محافظت ايجاد مي کند ضمن اين که براي ديابتي ها يک خوراکي کم کربوهيدرات است.
کلم بروکلي:
علاوه بر اين که کربوهيدرات کمي دارد، سرشار از ويتامين هاي آ، ث و کا، فيبر و آهن است.
خيار:
يک فنجان خيار خرد شده تنها 5 گرم کربوهيدارت دارد و شما در صورتي که مبتلا به ديابت باشيد، بدون هيچ گونه نگراني مي توانيد مقادير زيادي از آن را مصرف کنيد. خيار يک منبع عالي از ويتامين کا، پتاسيم و ويتامين ث نيز محسوب مي شود.
کلم:
خوردن کلم يک راه ارزان براي اضافه کردن ويتامين هاي کا و ث به رژيم غذايي است البته به علاوه آنتي اکسيدان ها، فيبر، منگنز و ويتامين ب 6.
کلم بروکسل:
اين نوع کلم نيز سرشار از ويتامين آ، ث و فولات و فيبر است و محققان بر اين باورند که علاوه بر فوايدش براي ديابتي ها، مي تواند برخي سرطان ها را دفع کند.
منبع:آواي سلامت