بزرگنمايي:

چه خبر - غذاهاي خوب و بد در آلودگي هوا

در هواي آلوده بايد مواد غذايي را مصرف کرد که خاصيت خنثي کنندگي مواد سمي موجود در هوا را داشته باشد. مصرف غذاهايي که حاوي آنتي اکسيدان هاي سلنيم و بتاکاروتن است هم توصيه مي شود؛ هنگام آلودگي هوا، مقدار زيادي راديکال آزاد در بدن توليد مي شود که سبب کاهش توان فرد در انجام کارهاي روزمره زندگي مي شود و حتي در دراز مدت مي تواند بيماري هاي مزمن مانند بيماري قلبي عروقي و انواع سرطان را ايجاد کند.
سبزي ها و ميوه هايي مثل طالبي، انبه، کدو تنبل، فلفل،اسفناج، کلم و زردآلو بتاکاروتن دارد. سلنيم را هم مي توانيد در غذاهاي دريايي، مرغ، نان، آجيل و غلات سبوس دار پيدا کنيد.

چه در خانه هستيد، چه در محل کار و چه پشت فرمان، از مواد غذايي مثل کرفس، اسفناج، گوجه فرنگي، ليمو شيرين، نارنگي، پرتقال و برگه سبز کاهو استفاده کنيد که غني از ويتامين C است. همچنين مصرف جوانه گندم، روغن هاي گياهي، گردو، بادام، زيتون، جگر و سبزي هاي داراي برگ سبز را که از منابع ويتامين E است، فراموش نکنيد.
منابع مناسب ويتامين D هم شير، کره و زرده تخم مرغ است که بايد در برنامه غذايي روزانه تان باشد.

مواد غذايي سرشار از پکتين، سرب موجود در هوا را مي گيرد و مانع از نفوذ سرب به سلول هاي بدن مي شود؛ مصرف روزانه يک عدد سيب مي تواند عوارض ناشي از آلودگي هوا را کاهش دهد.

در هواي آلوده بايد بيشتر از هميشه شير، ماست و دوغ بنوشيد، زيرا حاوي فسفر، منيزيم و کلسيم است. براي کاهش صدمات دستگاه تنفسي و التهاب دستگاه گوارش ناشي از آلودگي هوا، بايد مصرف شير و لبنيات بيش از پيش شود.

گيرنده هاي فلزات دو ظرفيتي در بدن انسان به صورت رقابتي عمل مي کنند؛ در صورتي که اين گيرنده ها، قبلا با فلزات مورد نياز بدن مانند آهن و کلسيم اشباع شده باشند، بدن کمتر در معرض آلودگي با سرب قرار مي گيرد.

در روزهايي که آلودگي هوا بسيار زياد است، از غذاهاي چرب به ويژه چربي هاي جامد حيواني و گياهي استفاده نکنيد. مصرف چنين غذاهايي فقط باعث تشديد کاهش توان بدني و ذهني شما در طول روز خواهد شد.

سير، پياز و تره فرنگي، هر قدر هم که بوي آزاردهنده اي داشته باشد حاوي مقدار زيادي گوگرد است که مي تواند از مخاط دستگاه تنفسي محافظت کند.

منبع : khorasannews.com