بزرگنمايي:

چه خبر - اشتباهات تغذيه اي که مردم باور دارند

توصيه هاي تغذيه اي گاهي آنقدر پيچيده مي شوند که درستي و نادرستي آنها را نمي توان تشخيص داد. گاهي بعضي از اين اطلاعات با وجود نادرستي آن قدر دهان به دهان شده اند که به شکل يک قانون درآمده اند، يعني يک اصل که بايد طبق آن دست به غذا برد.

اين يک باور غلط است. افزودنيھاي مصنوعي که در تھيه مواد غذايي فراوري شده مورد استفاده قرار مي گيرند، خطر بروز بيماريھاي خودايمني را بالا مي برند. در ضمن تلاش براي جبران ضرر رژيم غذايي ناسالم از طريق ورزش، نه تنھا مفيد نيست بلکه به بدن صدمه ھم مي زند زيرا فعاليت بدني به بدن ما استرس وارد مي کند. اگر غذايي که مي خوريم به قدر کافي مغذي و سالم نباشد، بدن ما نميتواند به ترميم خود بعد از ورزش بپردازد و در اين صورت، بدن فرد ضعيف و آسيب پذيرتر مي شود.

پروتئين مورد نياز بدن در حدي است که بتوان وظايف خود را به درستي انجام داد. شما بايد در ھمه وعده ھاي غذايي خود پروتئين داشته باشيد اما مقدار آن را بايد کنترل کنيد. توصيه مي شود که اگر از نظر بدني فرد فعالي ھستيد، به ازاي ھر کيلوگرم از وزن ايده آل بدن خود، يک گرم پروتئين مصرف کنيد.

پس از ورزش، بايد حتما غذا خورد تا بدن به ترميم و بازسازي خود بپردازد. خوردن غذا يا ميان وعده سالم و مغذي، مواد خام لازم که سلولھا براي بازسازي خود به آنھا نياز دارند را در اختيار بدن قرار مي دھد. براي اينکه بھترين نتيجه را از ورزش خود بگيريد، پس از ورزش از خوراکيھايي استفاده کنيد که سرشار ازويتامينھا، مواد معدني، آنتي اکسيدانھا، پروتئين خالص و چربيھاي سالم باشند.

براي کنترل وزن نيازي به اجتناب کامل از ميوه نيست. حتي به نظر مي رسد کساني که ميوه بيشتري مي خورند، در کاھش وزن موفقتر ھستند. حتي برخي از تحقيقات حاکي از آن ھستند که ميوه ھا در مقايسه با سبزيجات، قدرت بيشتري در کاھش وزن دارند.

برخي از چربيھا در کنار خاصيت چاق کنندگي که دارند، خاصيت سيرکنندگي ھم دارند و باعث مي شوند که در وعده ھا و ساعات بعد، غذاي کمتري بخوريد. چربيھاي منابع گياھي مثل روغن زيتون، آووکادو و مغزھا، ھورمون ضداشتھا را افزايش مي دھند. اين نوع چربيھا التھاب را در بدن کاھش داده و متابوليسم را بالا مي برند.

منبع : آواي سلامت