بزرگنمايي:

چه خبر - خواص هر روز شکلات خوردن براي مغز

اگر واقعا مي خوايد از دکتر رفتن بي نياز شويد، روزي يک عدد سيب خوردن را فراموش کنيد و به جايش يک تکه شکلات را امتحان کنيد. بر اساس بررسي جديد که در دانشگاه لاکويلا L`Aquila  در ايتاليا انجام شده است، خوردن لذت بخش ميان وعده هايي با طعم کاکائو به طور منظم، مي تواند مغز شما را از *کاهش شناختي cognitive decline محافظت کند.

*اختلال شناختي خفيف: اختلال شناختي خفيف که باعث کاهش قابل ملاحظه و قابل اندازه گيري در توانايي هاي شناختي، از جمله مهارت هاي حافظه و تفکر مي شود. فرد مبتلا به MCI در معرض خطر ابتلا به آلزايمر يا زوال عقل ديگر قرار دارد.

شکلات تلخ dark غني از آهن و آنتي اکسيدان است، و به عنوان دسري هوشمندانه براي عاشقان دسر شناخته شده است. بر اساس بررسي مجددي که روي مطالعات قبلي انجام شده، و به صورت بلقوه قدرت تقويت مغز را دارد که اين نکته هم يک اثر لذت بخش ديگر براي آن است.

به گفته ولنتينا سوسي Valentina Socci و ميشل فرارا Michele Ferrara نويسندگان اين بررسي: "مصرف منظم کاکائو و شکلات در واقع مي تواند تاثيرات مثبتي بر عملکرد شناختي در طول زمان داشته باشد،" نتيجه تجزيه و تحليل آن ها که در Frontiers in Nutrition منتشر شد نشان داد که سالمندان که در معرض خطر کاهش حافظه هستند بيشترين سود را از خوردن شکلات دريافت کرده اند. مصرف منظم شکلات مي تواند به بهبود فرايندهاي حياتي تفکر در طول زمان کمک کند.

يک ميان وعده سريع ممکن است مزاياي کوتاه مدتي هم داشته باشد. خوردن کاکائو همچنين مي تواند به بزرگسالان جوان و سالم در انجام  بهتر *آزمون هاي شناختي سخت تقريبا بلافاصله کمک کند، اگر چه اين تاثير بسيار نامحسوس بود.

*آزمون‌هاي شناختي cognitive tests: ارزيابي کنندهٔ ظرفيت‌هاي شناختي انسان‌ها و حيوانات هستند. آزمون‌هايي که بر روي انسان‌ها انجام مي‌شود شامل انواع آزمون‌هاي ضريب هوشي ست. آن دسته از آزمون‌ها که بر روي حيوانات اجرا مي‌شود شامل آزمون آينه (آزموني از خودآگاهي بصري) و مارپيچ T است (که توانايي يادگيري را مي‌آزمايد). اينگونه مطالعات در تحقيقات مربوط به فلسفهٔ ذهن و روانشناسي مهم هستند، همچنين در تعيين هوش انسان و حيوان.

مزاياي قدرتمندي از فلاونول هاي flavanols کاکائو حاصل مي شود، يک ترکيب شناخته شده آن به خاطر مزاياي سلامتي است.شکلات هاي تيره تر نسبت به انواع شيري حاولي فلاونول هاي بيشتري هستند ولي شما مي توانيد اين ترکيب را در سيب، گلابي و انگور و ساير خوراکي ها هم پيدا کنيد.

به گفته سسي و فرارا، نوع خاصي از فلاونوئيد flavonoid از سلامت سيستم قلبي عروقي حمايت مي کند و مي تواند جريان خون را به بخشي از مغز که به طور خاص توسط پيري تحت تاثير قرار مي گيرد را افزايش دهد. هر دوي اين عملکردها با خوردن روزانه مقدار کمي شکلات تلخ در بدن انجام مي شود ولي مراقب باشيد که بيش از حد شکلات نخوريد به خصوص شکلات هايي که داراي قند و مواد افزودني هستند.

به گفته دکتر ژاکلين لاندن Jaclyn London ، مدير تغذيه موسسه the Good Housekeeping، خوشبختانه انتخاب شکلات به عنوان دسر مي تواند ولع بيش از حد براي خوردن را کاهش دهد. مصرف 1 اونس ( 28 گرم ) شکلات در روز يا حدود 150 تا 200 کالري، منافع بسيار زيادي براي بدن دارد و من طرفدار مصرف روزانه شکلات هستم. "

با اين حال بهتر است که مصرف سيب را کاملا رها نکنيد ولي اضافه کردن کمي شکلات به سيب هيچ ضرري ندارد.




منبع: سيمرغ