بزرگنمايي:
چه خبر - روشهاي کنترل اشتها
پُرخوري نکردن مي‌تواند کار سختي باشد؛ شما در خانه يک وعده غذاي سالم براي خود تهيه مي‌کنيد و مي‌خوريد، چند ساعت بعد بيرون مي‌رويد و ممکن است با غذاهاي رنگارنگي مواجه شويد که به شما يادآوري کند گرسنه هستيد و بايد زودتر چيزي بخوريد، احتمالاً در يک چشم برهم زدن، در يک فست فود خواهيد بود و همه چيز فراموش خواهد شد!
شايد هم جلوي خودتان را بگيريد و پايبند همان رژيم غذايي «سالم» خود بمانيد، اما اين غذاها هم آن‌قدر خوب و لذيذ باشند که نتوانيد به همان سهم اوليه‌تان رضايت بدهيد و ... اين اتفاقي است که براي خيلي از ماها پيش مي‌آيد.
براي کنترل اشتها، سرکه و دارچين را همراه وعده‌هاي غذايي‌تان کنيد تا قند خونتان کنترل شود
آيا به دنبال اين هستيد که در ازاي هيچ کالري بتوانيد طعمي خوشايند به غذاهايتان بدهيد؟ قند را فراموش کنيد؛ ادويه‌ها و چاشني‌هاي زيادي وجود دارد که غذايتان را هم خوشمزه‌تر مي‌کند و هم سالم‌تر. سرکه، که ثابت شده مي‌تواند شاخص گليسمي را پايين بياورد (يعني غذا را آهسته‌تر سوخت و ساز کنيد)، طعمي ترش و تند به انواع سالاد يا سبزيجات بدهد بدون اينکه کالري داشته باشد.
بهتر است دقيقاً قبل از خروج از منزل، يک اسنک سالم بخوريد، مثل يک مشت آجيل يا کمي ميوه‌ي خشک شده. با اين کار مي‌توانيد غذاهاي ناسالم را از رژيم غذايي‌تان دور کنيد و با قدرت بيشتري، ميل به هله هوله خوري را سرکوب کنيد اگر هم طعم شيرين و گرم را مي‌پسنديد مي‌توانيد به هر چيزي از قهوه گرفته تا اسموتي‌ها و انواع خوراکي‌ها اضافه کنيد. دارچين هم مانند سرکه، سرعت انتقال غذا از معده به روده را کاهش داده و در نتيجه براي مدت طولاني‌تري احساس سيري خواهيد کرد.
براي کنترل اشتها وقتي گرسنه نيستيد غذا بخوريد!
وقتي خيلي گرسنه شويد، پُرخوري خواهيد کرد و وقتي هم که پُرخوري کنيد، احساس سيري و رضايت خواهيد داشت اما سطح انسولينتان افزايش ناگهاني پيدا خواهد کرد و باعث مي‌شود احساس خستگي کنيد و مجدداً بازهم گرسنه شويد و پُرخوري کنيد؛ يک چرخه‌ي معيوب!
به جاي مقاومت در برابر گرسنگي، بهتر است پيش‌دستي کنيد! اگر زماني غذا بخوريد که خيلي گرسنه نيستيد يا اشتهاي کمي داريد، کمتر و آهسته‌تر خواهيد خورد. اينکه به طور کلي در طول روز غذاي کمتري بخوريد خيلي خوب است، اما داشتن انرژي بيشتر هم قطعاً يک امتياز عالي محسوب مي‌شود.
براي کنترل اشتها به جاي نوشيدني‌هاي کالري‌دار، آب بنوشيد
علاوه بر خستگي و احساس پريشاني، کم‌آبي هم مي‌تواند احساسي ايجاد کند که به راحتي آن را با گرسنگي اشتباه بگيريد. از سويي ديگر، نوشيدني‌هاي پرکالري مانند آبميوه‌ها و نوشابه‌هاي گازدار، سيرتان نمي‌کنند، بلکه هضم سريعشان باعث افزايش ناگهاني انسولين مي‌شود. پس بهتر است اين نوشيدني‌هاي شيرين را کنار بگذاريد و به آب گوارا و سالم وفادار بمانيد. مي‌توانيد آب را با ليموترش، توت فرنگي و يا خيار طعم‌دار کنيد، بدون اينکه آب آشاميدني‌تان کالري‌دار شود. سعي کنيد در روز حداقل هشت ليوان آب بنوشيد. همچنين حدود بيست دقيقه قبل از هر وعده‌ي غذايي، يک ليوان آب بنوشيد تا اشتهايتان را کنترل کنيد.
براي کنترل اشتها آهسته غذا بخوريد
وقتي غذا مي‌خوريد، زمان قابل توجهي طول مي‌کشد تا رضايت ناشي از آن را احساس کنيد. اين تأخير، معمولاً چيزي بين 10 تا 30 دقيقه است. به دليل همين تأخير، ما تمايل داريم بيشتر از ميزان نيازمان بخوريم. هر چه سريع‌تر غذا بخوريم، ميل بيشتري به خوردن خواهيم داشت. سعي کنيد هر لقمه را ده بار بجويد، اين نکته‌ي ساده به شما کمک مي‌کند آهسته‌تر بخوريد و ذهنتان فرصت داشته باشد تا خودش را با معده‌تان هماهنگ کند. ضمناً لذت بيشتري از غذايتان مي‌بريد و فرصت بيشتري براي مزه مزه کردن آن خواهيد داشت.
براي کنترل اشتها بين وعده‌هاي اصلي، ميان وعده‌هاي کوچک و نه چندان خوشمزه بخوريد
اين ترفند بسيار ساده اما واقعاً مؤثر است؛ اين ميان وعده مي‌تواند يک جرعه روغن زيتون و يا يک ليوان آب همراه با اندکي عسل باشد، مي‌توانيد يک مشت بادام بدون نمک بخوريد. انجام اين کار حتي يک بار در طول روز هم مي‌تواند به ميزان چشمگيري از اشتهايتان کم کند و مخصوصاً اگر وزني که قرار است کم کنيد، زياد باشد اين شيوه کمک بسيار زيادي به شما خواهد کرد.
شايد برايتان عجيب باشد که اين راهکار ساده چطور تا اين حد مفيد است، اما واقعيت اين است که هورمون گرلين را که هورمون گرسنگي است آشکارا تنظيم و کنترل مي‌کند. فقط يادتان باشد که اين ميان وعده‌ها بايد بي‌مزه باشند و تا فرارسيدن زمان وعده‌ي اصلي چيزي به جز آب نخوريد، بعد از غذا هم حداقل يک ساعت صبر کنيد و سپس آب بنوشيد.
براي کنترل اشتها با معده خالي از خانه بيرون نرويد!
اين هم يکي از بهترين ترفندهايي است که مي‌توانيد براي کنترل اشتهايتان به کار ببريد. البته اگر قبول داشته باشيد که شکم گرسنه، قدرت اراده را کم مي‌کند! بيرون از خانه بدون ترديد غذاها و خوراکي‌هاي وسوسه‌برانگيز زيادي وجود دارد که مي‌تواند قبل از برگشتن به خانه، سيرتان کند. پس بهتر است دقيقاً قبل از خروج از منزل، يک اسنک سالم بخوريد، مثل يک مشت آجيل يا کمي ميوه‌ي خشک شده. با اين کار مي‌توانيد غذاهاي ناسالم را از رژيم غذايي‌تان دور کنيد و با قدرت بيشتري، ميل به هله هوله خوري را سرکوب کنيد. به اين ترفند، تکنيک «اسنک پشت در خروجي» هم مي‌گويند!
منبع : tebyan.net