بزرگنمايي:

چه خبر - خواص و مضرات گشنيز را بشناسيد

تحقيقات نشان داد مصرف گشنيز باعث دفع سرب و آلومينيم نيز مي شود. بنابراين از بيماران خواسته شد به طور منظم گشنيز تازه يا آب گشنيز همراه با آنتي بيوتيک يا ضدويروس هاي طبيعي مصرف کنند تا تمامي عفونت ها، بدون اين که عود کند، درمان شود.

تفاوت گشنيز و جعفري

گشنيز ازجمله سبزيجات معطري است که اگرچه به لحاظ فرم ظاهري به جعفري شباهت دارد ولي برگ‌هاي آن بسيار لطيف‌تر از جعفري است همچنين ساقه گشنيزبسيار نرم و لطيف است ولي ساقه جعفري تا حدودي خشبي ست و خوردن ساقه جعفري به صورت خام مطلوب نيست.

طبع گشنيز

گشنيز و تخم گشنيزاز نظر طب قديم ايران سرد و خشک است.

ارزش غذايي گشنيز

آب 7/5 گرم

سلولز 38 گرم

مواد چرب 15 گرم

اسيداگزاليک 1 گرم

کلسيم 170 ميلي گرم

ويتامين A 200 واحد

ويتامين C 50 ميلي گرم

خواص گشنيز

برگ و تخم گشنيزباعث تقويت معده شده و علاوه بر اينکه به هضم غذا کمک مي‌کند، التهاب آن را نيز از ميان مي‌برد؛ همچنين خاصيت بادشکني و ضدنفخ هم دارند.

برگ گشنيز تسکين‌دهنده استفراغ و همچنين برطرف‌کننده عطش است.

گشنيز خام خواب‌آور است پس اگر براي خواب شب مشکل داريد، آب 30 گرم از برگ گشنيزرا گرفته، با کمي شکر شيرين کرده، بنوشيد.

تخم گشنيز داراي اثر ضدباکتري است؛ درنتيجه مصرف دم‌کرده 15 گرم از آن در يک ليتر آب براي درمان بيماري‌هاي عفوني مانند حصبه، تب روده و مسموميت‌هايي که منشا باکتري دارند بسيار مؤثر است.

مخلوط آب گشنيزبا پودر زردچوبه به درمان جوش هاي پوستي و جوش هاي سرسياه کمک مي کند.

متخصصان علوم پزشکي و تغذيه در کانادا مي گويند افزودن يک يا دو قاشق چايخوري آب گشنيزبه مخلوط شير تازه، يک ترکيب عالي براي درمان حالت تهوع و اسهال خوني است. گشنيز خشک نيز به درمان اسهال کمک مي کند.

براي درمان گوش درد و کم شنوايي، گشنيزخشک را جوشانده 5 گرم در 100 سي‎سي آب جوشانده هر ساعت يک قاشق به مدت 3 روز ميل شود.

براي اختلال حواس که با عصبانيت همراه باشد آب گشنيز + آب ليمو شيرين + کمي عرق کاسني صبح ناشتا يک ليوان ميل کنند.

10 گرم تخم گشنيز را بو داده تا قهوه اي رنگ شود. آن را پودر کنيد و با مقداري سرکه مخلوط کرده و چند روز آن را بنوشيد تا بواسير بر طرف شود.

براي برفک دهان آب گشنيز را مزمزه کنيد.

براي درمان خارش بدن، آب گشنيز را با آرد به صورت ضماد بگذاريد.

آشاميدن يک ليوان عرق گشنيزدر طول روز فشار خون را کاهش مي دهد. علاوه بر اين نوشيدن عرق گشنيز پيش از خوردن غذا، از بروز نفخ و سوء هاضمه پيشگيري نموده و براي جلوگيري از ناراحتي هاي معده نيز سودمند است .

براي بر طرف کرن تب و سرماخوردگي مفيد است. براي اين منظور يک سوپ رقيق از آب مرغ و گشنيز تازه تهيه کنيد و پس از چند مرتبه مصرف، اثر معجزه آساي آن را ببينيد.

گشنيزهمچنين براي زنان به ويژه آنهايي که در دوره عادت ماهانه دچار خونريزي شديد مي شوند، مفيد است. براي استفاده از اين خاصيت درماني گشنيزمي توانيد شش گرم از دانه آن را در500 ميلي گرم آب بجوشانيد و پس از افزودن شکر به آن، اين مخلوط را به صورت گرم استفاده کنيد.

مصرف گشنيز براي بهبود عملکرد کبد مفيد است

گشنيزبراي مقابله با باکتري سالمونلا مفيد است.

خاصيت ضدالتهابي دارد و علايم آرتريت را برطرف مي کند.

مصرف گشنيز از بدن در برابر عفونت هاي دستگاه ادراري محافظت مي کند.

خواص گشنيز براي پوست

شايد فکرش را نمي کرديد که گشنيز براي زيبايي و درخشندگي پوست مفيد باشد. گشنيزتاثير تسکين دهنده و خنک کنندگي براي پوست دارد و خاصيت قابض آن به تعادل پوست چرب و مستعد آکنه و روشن کردن پوست کمک مي کند. مخلوط کن خود را آماده نماييد و اين پيشنهادات را امتحان کنيد:

ماسک پاک کننده ي گشنيزو عسل مناسب پوست هاي کدر

گشنيز تازه ي اين ماسکِ لايه بردار، پوست را روشن مي کند و آرد برنج قهوه اي، سلول هاي مرده را به آرامي از بين مي برد و عسل هم پوست را نرم مي کند

مواد لازم:

1 قاشق غذاخوري آرد برنج قهوه اي

نصف پيمانه گشنيز تازه

1 قاشق غذاخوري عسل

1 قاشق چايخوري صابون مايع ملايم

طرز تهيه:

گشنيز را با مقدار کافي آب در غذاساز بريزيد تا به خوبي مخلوط شده و پوره شود ( ابتدا 2 قاشق غذاخوري آب بريزيد و در صورت نياز آن را افزايش دهيد). 2 قاشق چايخوري پوره ي گشنيزرا با آرد برنج قهوه اي، عسل و صابون مايع در ظرفي بريزيد و هم بزنيد.

طرز استفاده:

اين ماسک را مانند ديگر پاک کننده هاي صورت استفاده کنيد. مي توانيد هر روز آن را براي هر نوع پوستي استفاده کنيد و مي توانيد به مدت 7 روز در يخچال نگه داري کنيد.

ماسک گشنيز و ماست مناسب پوست هاي مستعد آکنه

ترکيب گشنيزو خيار که خنک کننده هستند و جو دو سر که ضدالتهاب است، پوست آکنه اي و ملتهب را تسکين مي دهد و ماست هم که حاوي اسيد لاکتيک است، قدرت لايه برداري و روشن کنندگي به ماسک مي بخشد.

مواد لازم:

1 قاشق غذاخوري ماست يوناني

2 قاشق غذاخوري جو دوسر پرک يا آرد جو دو سر

يک چهارم پيمانه گشنيزتازه

يک هشتم پيمانه خيار خرد شده

طرز تهيه:

همه ي مواد را در مخلوط کن يا غذاساز بريزيد تا مخلوط و يکدست شوند.

طرز استفاده:

مقدار زيادي از ماسک را به پوست خشک صورت و گردن بزنيد اما مواظب باشيد به قسمت هاي حساس مانند چشم ها و دهان نخورد، اجازه دهيد 20 دقيقه روي پوست بماند ( ماسک کاملاً خشک نمي شود اما چسبناک مي شود).

صورت تان رابا آب ولرم بشوييد و از مرطوب کننده استفاده کنيد. دو برش خيار تازه را روي پلک ها بگذاريد تا حس خوب پوست تان تکميل شود.

مصرف گشنيز در بارداري

جعفري و گشنيز در بارداري بهتر است مصرف نشوند. چون مي توانند سبب سقط جنين شوند. اما اگر به مقدار خيلي اندک در سوپ وجود داشته باشند اشکالي ندارد زيرا گشنيز قاعده‎آور است.

برخي از حکماي طب_سنتي مي‎گويند: مصرف گشنيز چه در دوران لقاح و چه در دوران بارداري ممنوع است چرا که باعث سقط جنين خواهد شد. همچنين مصرف گشنيز در بارداري سبب کاهش قند خون مي شود و درنتيجه موجب کاهش حافظه نوزاد مي گردد.

مضرات گشنيز

مصرف به اندازه گشنيز، هيچ گونه ضرري ندارد، ولي مصرف زياد از حد آن باعث حالت مستي توام با خستگي شديد مي شود و گاهي به خواب عميق، گنگي و بي حسي منجر مي انجامد.

منبع: nabzema.ir