بزرگنمايي:

چه خبر - بدون ورزش و رژيم لاغر شويدبراي لاغر شدن آهسته غذا خوردن

مغز براي درک اينکه شما به اندازه کافي غذا خورده ايد، وقت لازم دارد. بنابراين آهسته غذا بخوريد و براي اين کار به خوبي غذايتان را بجويد. با اين روش با دريافت غذاي کمتر، زودتر احساس سيري مي کنيد. درحقيقت، سرعت مصرف غذا با مقدار وزن هر فرد رابطه مستقيم دارد. هر چه فرد سريع تر غذا بخورد، چاق تر مي شود.

بشقاب هاي غذاي امروزه نسبت به گذشته، کمي بزرگتر شده اند. استفاده از بشقاب هاي کوچک باعث مي شود که احساس کنيد، غذاي زيادي در بشقاب تان داريد. اما بشقاب هاي بزرگ باعث مي شوند که شما بيشتر از حد نياز غذا به بشقاب تان بيفزاييد. بنابراين بهتر است از بشقاب هاي بزرگتر براي خوردن غذاهاي سالم، مانند سالاد و سبزيجات، استفاده کنيد. اما براي خوردن غذاهاي ناسالم، مانند غذاهاي چرب، بشقاب هاي کوچک به کار بريد.

مصرف پروتئين تاثير بسزايي روي کنترل اشتها دارد و مي تواند به فرد احساس سيري داده و از گرسنگي او بکاهد و بدين ترتيب باعث مصرف کالري کمتر در او شود. اين مساله ممکن است به دليل اين باشد که پروتئين روي چندين هورمون ايجاد کننده حس گرسنگي مانند گرلين و پپتيد-1 شبه گلوکاگون، اثر مي گذارد. در تحقيقي مشخص شد که مصرف پروتئين با 15 تا 30 درصد کالري مي تواند موجب مصرف 441 کالري کمتر در روز و در نتيجه کاهش وزن شود، بدون اينکه فرد مجبور به رعايت رژيم غذايي سختي باشد. بنابراين به طور مثال بهتر است صبحانه ها به جاي مصرف نان و غلات، تخم مرغ، که نوعي پروتئين است، مصرف کنيد و بدين ترتيب از دريافت کالري اضافه تر بپرهيزيد. از ديگر غذاهاي حاوي پروتئين مي توان به سينه مرغ، ماهي، ماست يوناني، عدس، بادام و کينوآ اشاره کرد.

ديدن خوراکي موجب افزايش گرسنگي و اشتهاي فرد مي شود و همين مساله فرد را به سمت چاقي پيش مي راند. هرچه خوراکي ها جلوي چشم باشند، احتمال مصرف آنها و افزودن کالري بيشتر به بدن، بالا مي رود. بنابراين خوراکي هاي ناسالم که موجب چاقي مي شوند را از جلوي چشم برداريد و به جاي آن خوراکي هاي سالم مانند سبزيجات و ميوه در دسترس تان قرار دهيد.

خوراکي هاي سرشار از فيبر، سيري را افزايش داده و شما را به مدت طولاني تري سير نگه مي دارد. تحقيقات نشان داده است که يک نوع خاصي از فيبر به نام فيبر ويسکوز مي تواند احساس سيري بيشتري ايجاد کند. بعضي از انواع فيبرهاي محلول هنگامي که با آب ترکيب مي شوند، تشکيل يک ژل ضخيم مي دهند که آنها را تحت عنوان فيبر ويسکوز مي شناسند. هنگامي که شما فيبر ويسکوز مصرف مي کنيد، به شکل ژل درآمده و در روده نشست مي کند و بدين ترتيب سبب کاهش سرعت هضم و جذب مواد مغذي شده و در نتيجه احساس سيري طولاني تر و کاهش اشتها به وجود مي آورد. فيبر ويسکوز فقط در گياهان يافت مي شود. از اين گياهان مي توان به لوبيا، جودوي سر، کلم بروکسل، مارچوبه، پرتقال و دانه هاي کتان اشاره کرد. در واقع يک نوع مکمل لاغري به گلوکومانان است که حاوي مقادير زيادي فيبر ويسکوز است و با روش توضيح داده شده، موجب لاغر شدن مصرف کننده مي شود.

نوشيدن آب، به ويژه پيش از غذا، باعث مي شود شما کمتر غذا خورده و در نتيجه لاغرتر شويد. مطالعات بسياري نشان داده است که نوشيدن نيم ليتر آب، نيم ساعت پيش از صرف غذا، از گرسنگي کاسته و به فرد کمک مي کند کالري کمتري به بدن خود بيفزايد.

اين روزها اندازه وعده هاي غذايي نسبت به گذشته بسيار بيشتر شده است و اين مساله به ويژه در رستوران ها ديده مي شود. هر قدر وعده غذايي بيشتر باشد، شما به خوردن بيشتر تشويق مي شويد و به سمت چاقي پيش مي رويد. در بررسي ها معلوم شده است، فقط دسر غذا به تنهايي مي تواند کالري بسياري به فرد برساند. بنابراين تا جايي که مي توانيد وعده غذايي هاي تان را به تدريج کم کنيد. بدين ترتيب پس از مدتي بدون اينکه متوجه شويد لاغر مي شويد.

توجه به خوراک تان، باعث مي شود که کالري کمتري مصرف کنيد. افرادي که هنگام خوردن غذا، تلويزيون تماشا مي کنند يا مشغول بازي کامپيوتري هستند، نسبت به غذايي که مي خورند، توجه کافي ندارند و ممکن است بيش از حد لازم غذا بخورند. در تحقيقي مشخص شده که اين افراد معمولا 10 درصد بيش از زماني که مشغول تماشاي تلويزيون نيستند، غذا مي خورند. حتي ممکن است زودتر از موعد گرسنه شوند. در حقيقت 25 درصد کالري بيشتر به آنها مي رسد و اين به منزله اضافه وزن و در نهايت چاقي است.

وقتي سخن از سلامتي است معمولا خواب کافي و نداشتن اضطراب، فراموش مي شوند. اما در حقيقت هر دوي آنها روي اشتها و وزن افراد تاثير بسزايي دارند. نبود خواب کافي ممکن است تعادل هورمون هاي لپتين و گرلين که تنظيم کننده اشتها هستند را به هم بريزند. از طرفي هورمون کورتيزول هنگام مضطرب شدن به شدت افزايش مي يابد. زماني که اين هورمون ها دچار اختلال شوند، فرد را گاه و بيگاه دچار گرسنگي و مشتاق خوردن غذاهاي ناسالم کرده و آنها در نهايت مقدار کالري بيشتري مصرف مي کنند. از طرفي محروميت از خواب و اضطراب مزمن خطر بيماري هاي مختلفي، همچون ديابت نوع 2 و چاقي را افزايش مي دهد.

اين روزها در بيشتر خوراکي ها، شکر اضافه مي شود که اين مساله افراد را به سمت دريافت کالري زياد و چاقي سوق مي دهد. نوشيدني هاي شکردار مانند نوشابه ها موجب افزايش خطر بيماري هاي مختلفي شده است. از آنجايي که کالري هاي مايع مانند کالري هاي غذاي جامد، موجب احساس سيري در افراد نمي شوند معمولا بيش از حد مصرف مي شوند و کالري بيش از حد نياز به بدن وارد مي کنند. حذف کامل نوشيدني هاي حاوي شکر، در دراز مدت فوايد سلامتي طولاني روي بدن دارد. البته يادتان باشد که نمي توانيد به جاي نوشابه هاي گازدار، آبميوه مصرف کنيد. زيرا آبميوه ها هم حاوي شکر فراوان هستند. به جاي اين نوشيدني ها بهتر است از دمنوش هاي گياهي و چاي سبز و يا آب معمولي استفاده کنيد.

اين کار به نظر ترفند بسيار عجيبي مي آيد اما ظروف قرمز رنگ در کم خوردن غذا بسيار موثر هستند. اگر استفاده از اين بشقاب ها را دوست نداريد، حداقل غذاهاي ناسالم و حاضري را در اين ظرف ها قرار داده و مصرف کنيد. در تحقيقي مشخص شد که افراد از خوردن غذاي موجود در بشقاب هاي قرمز رنگ زودتر از ظرف هاي سفيد و يا آبي دست مي کشند.
يک توضيح در اين خصوص اين است که معمولا رنگ قرمز در قراردادهاي اجتماعي به معناي هشدار و زنگ خطر بوده است و هنگام مشاهده بشقاب قرمز اين احساس هشدار ناخودآگاه وارد ذهن و وجودتان مي شود و زودتر دست از غذا خوردن مي کشيد.

منبع : zendegionline.ir