بزرگنمايي:
چه خبر - آيا براي کاهش وزن شب ها نبايد شام خورد
حتما اين جملات را بارها شنيده ايد که "اگر مي خواهيد وزن کم کنيد نبايد شام بخوريد" و يا "دير وقت غذا خوردن باعث افزايش وزن مي شود" و يا "شام خوردن باعث تجمع چربي در ناحيه شکم مي شود" با وجود همه اين توصيه ها، نمي توان به طور صددرصد اين گفته ها را تاييد کرد. در حقيقت خوردن بعضي از غذاها در شب روند کاهش وزن را تسريع مي بخشد و تناسب اندام شما را حفظ خواهد کرد. از نظر فيزيولوژيکي در بدن انسان هيچ اتفاق جادويي رخ نمي دهد چه شما غذاي خود را در ساعت 8 و يا 9 شب ميل نماييد.
چرا توصيه مي کنند دير وقت غذا خوردن باعث افزايش وزن مي شود؟
حقيقت اين است که به صورت کلي فعاليت فيزيکي افراد در شب کم است و معمولا پس از غذا خوردن انرژي زيادي مصرف نمي کنند و کالري زيادي نمي سوزانند و همچنين در وعده شام تمايل افراد براي غذا خوردن بيشتر مي شود، يکي از دلايل آن مي تواند اين موضوع باشد که معمولا بيشتر افراد شام خود را همراه با تلويزيون ديدن ميل مي نمايند و ناخواسته حجم وعده غذايشان بيشتر مي شود. دير وقت غذا خوردن زماني مي تواند دردساز باشد که شما در وعده شام خود غذاهاي پرکالري و چرب مثل همبرگر و ساير غذاهاي آماده را ميل نماييد.
خوردن چه خوراکي هايي در شب به کاهش وزن شما کمک مي کند؟1- از غذاهايي با نمايه گلايسمي پايين در وعده شام استفاده کنيد
منظور از غذاها با نمايه گليسمي پايين يعني مواد غذايي که قند خون شما را به سرعت بالا نمي برند. در وعده شام خود از مواد غذايي استفاده کنيد که قند خونتان را به سرعت بالا نبرد زيرا وقتي قند خون به يکباره افزايش مي يابد ترشح هورمون انسولين زياد شده و قند از خون وارد سلول مي شود و شما احساس ضعف و گرسنگي بيشتري مي کنيد و پس از آن ناخواسته پرخوري مي کنيد.
تحقيقات نشان مي دهد افرادي که در وعده شام از مواد غذايي با شاخص گلايسمي پايين استفاده مي کنند تنظيم قند خونشان در روز بعد بهتر صورت مي گيرد. تنظيم قند خون نه تنها در کاهش وزن موثر است، بلکه در بهبود وضعيت سلامتي بدن نيز نقش زيادي دارد. يک وعده شام با نمايه گلايسمي پايين مي تواند شامل حبوبات پخته، يک تکه سينه مرغ يا گوشت قرمز کم چرب به همراه سبزيجات مختلف باشد.
2- براي شام کربوهيدراتهاي پيچيده را انتخاب کنيد
بعضي افراد پس از اينکه از باشگاه به خانه برمي گردند از خوردن شام خودداري مي کنند. آنها مي ترسند کربوهيدرات موجود در وعده غذايشان به چربي تبديل شود در صورتيکه اين باور غلطي است. پس از ورزش بدن شما به خصوص عضلات شما براي ريکاوري و جذب مواد مغذي به سوخت احتياج دارد. سوخت عضلات خود را تامين کنيد تا در روزهاي بعدي نيز بتوانيد تمرينهاي بيشتري انجام دهيد. از کربوهيدراتهاي خوب در وعده شام براي سوخت بدنتان استفاده کنيد. منظور از کربوهيدرات خوب يعني نشاسته اي که تصفيه نشده و فيبر دارد. مثلا از نانهاي سبوس دار به همراه حبوبات پخته استفاده کنيد.
3- در وعده ي شام پروتئين ها را فراموش نکنيد
هنگاميکه شما مي خوابيد قلب، کليه، ريه و ساير اندامهاي بدن شما درحال فعاليت هستند. مطالعات اخير نشان داده است که مصرف پروتئين در وعده شام به ترميم و رشد عضلات کمک مي نمايد. اگر مي خواهيد بدن عضلاني داشته باشيد در وعده شام خود از پروتئين ها استفاده کنيد. مصرف تخم مرغ آبپز و يا يک تکه سينه مرغ و يا يک کاسه ماست و يا يک ليوان شير مي تواند در اين مورد به شما کمک نمايد.
بنابراين با توجه به مطالب گفته شده مي توان اين طور نتيجه گيري کرد که نبايد به خاطر ترس از چاقي وعده شام خود را حذف کنيد. يک وعده غذاي سبک و کم چرب با مواد غذايي که در بالا به آنها اشاره شد به تنظيم قند خون، بهبود سوخت و ساز بدنتان و حفظ تناسب اندامتان کمک زيادي مي نمايد.
منبع:avayesalamati.com