بزرگنمايي:

چه خبر -

فلفل دلمه‌اي منبع غني ويتامين c است، همچنين فلفل دلمه اي شما را از زخم معده محافظت مي کند.

دکتر لادن گياهيمتخصص تغذيه، گفت: فلفل دلمه‌اي سرشار از ويتامين c است و به درمان سرماخوردگي کمک مي‌کند. همچنين فلفل دلمه‌اي به پيشگيري از زخم معده، بيماري‌هاي عفوني و سرطان کمک مي‌کند.

سال‌ها است كه گياه شناسان در غرب از خواص درماني فلفل استفاده مي‌كنند. فلفل خاصيت تحريك‌كنندگي دارد از اين‌رو به جريان خون، تحريك سيستم عصبي، تحريك اشتها، درمان سوءهاضمه و افزايش تعريق كمك مي‌كند. خاصيت ضد باكتريايي فلفل باعث شده است تا به طور سنتي از آن براي درمان سرماخوردگي و گلو درد استفاده كنند.

بسياري از گياه شناسان چيني استفاده از غذاهاي تند را يك هفته قبل از شروع قاعدگي براي كاهش درد، به زنان توصيه مي‌كنند. در پرو از فلفل براي درمان دندان درد به طور مستقيم استفاده مي‌كنند. در شرق و غرب نيز از فلفل براي درمان آرتريت‌ها، روماتيسم، رگ‌هاي واريسي و از بين بردن زگيل استفاده مي‌كنند.

مطالعات انجام شده بر روي جوامع مختلف نشان داده است كه كاپسايسين با افزايش جريان خون بافت مخاطي معده و افزايش ترشح موکوس توسط سلول‌هاي ديواره معده، افراد را از ابتلا به زخم معده محافظت مي‌كند. لازم به ذكر است نتايج برخي تحقيقات نشان داده‌اند كه مصرف 20 گرم فلفل، 30 دقيقه قبل از مصرف 600 ميلي‌گرم آسپرين، باعث كاهش عوارض شايع آسپرين از قبيل تخريب معده و دئودنوم مي‌شود. مطالعات طولاني مدت ديگر نيز نشان داده‌اند که فلفل باعث کاهش تخريب ديواره معده توسط الکل مي‌شود.

فلفل، اسيد معده را تحريك مي‌كند و باعث افزايش اسيديته مي‌شود و به از بين رفتن باكتري‌هاي مضر کمک مي‌کند. به همين جهت از غذاهاي پر فلفل و تند براي مبارزه با بيماري‌هاي عفوني مثل وبا و اسهال ميکروبي استفاده مي شود. آزمايش‌هاي انجام شده بر روي عصاره كاپسايسين نشان مي‌دهند که اين ماده گياهي احتمالا به تقويت عملكرد سيستم ايمني و مبارزه با عفونت‌ها كمك مي‌كند.

مطالعات نشان داده‌اند كه كاپسايسين خاصيت سم‌زدايي عليه دامنه وسيعي از مواد شيميايي سرطان‌زا را دارد. از اين رو برخي محققين اظهار مي‌كنند كه فلفل موجود در رژيم غذايي مي‌تواند به كنترل سرطان كمك كند.

فلفل دلمه‌اي منبع غني ويتامين c است. بنابراين مصرف منظم آن باعث كاهش مدت و شدت علائم سرماخوردگي مي‌گردد.

نکته مهم: يك فلفل متوسط حداكثر 160 گرم وزن دارد. و سه برابر ويتامين c روزانه يك فرد بالغ را تامين مي كند.




منبع:zendegionline.ir