بزرگنمايي:

چه خبر -

امروزه انار در سرتاسر خاورميانه و منطقه قفقاز، شمال آفريقا و مناطق استوايي قاره آفريقا، آسياي مرکزي، بخش‌هايي از مديترانه و حتي در بخش‌هايي از ايالت‌هاي کاليفرنيا و آريزوناي آمريکا کشت مي‌شود. انار در نيمکره شمالي زمين معمولا در فاصله شهريور تا بهمن رشد مي‌کند و در نيمکره جنوبي زمين در فاصله اسفند تا ارديبهشت. در چند سال اخير مصرف انار در اروپا و نيمکره غربي رواج بيشتري نسبت به قبل پيدا کرده است. .

انار سرشار از پلي‌فنول‌هايي است که به عنوان آنتي‌اکسيداني قوي شناخته مي‌شوند. اين نوع از آنتي‌اکسيدان‌ها مانع تاثير مخرب راديکال‌هاي آزاد بر ديواره عروق مي‌شوند و در نتيجه، شانس ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و عروقي را کاهش مي‌دهند. به علاوه، پلي‌فنول‌هاي موجود در انار مي‌توانند با پيشگيري از اکسيد شدن کلسترل در خون، احتمال ايجاد پلاک در عروق خوني را کاهش دهند و در اين صورت هم شانس ابتلا به بيماري عروق کرونر را کم کنند. ضمن اينکه مصرف انار و آب انار طبيعي با کاهش چشمگير سطح کلسترول بد خون (ldl)، بازهم احتمال ابتلا به بيماري‌ها و حمله‌هاي قلبي را پايين مي‌آورد.

ترکيبات موجود در انار مي‌توانند با جلوگيري از فعاليت آنزيم بازدارنده آنژيوتانسين، به کاهش فشار خون کمک کنند. انار، حاوي ترکيبي به نام «اسيد پانيسيک» است که مي‌تواند علاوه بر کمک به کاهش کلسترول و تري‌گليسريد خون، تاحد قابل قبولي باعث پيشگيري از ابتلا به فشار خون بالا شود. از طرف ديگر، همين ترکيب مي‌تواند باعث کاهش فشار خون يا تنظيم فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا هم بشود. تحقيقات ثابت کرده‌اند که همين خاصيت کاهندگي فشار و کلسترول خون توسط انار، باعث مي‌شود که مصرف منظم اين ميوه يا آب طبيعي آن شانس ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را در مبتلايان به ديابت کاهش دهد.

يکي از مزيت‌هاي ميوه‌هاي قرمز و سياه بر ساير ميوه‌ها، غني‌تر بودن آنها از انواع آنتي‌اکسيدان‌ها نسبت به ساير ميوه‌ها و قوي‌تر بودن اين آنتي‌اکسيدان‌ها است. تحقيقات نشان داده‌اند که آنتي اکسيدان‌هاي بسيار فراوان و قوي موجود در انار و آب طبيعي آن باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان‌هاي پروستات، پستان، ريه و پوست در افرادي مي‌شود که مصرف حداقل 5 وعده در هفته از اين ميوه را در برنامه غذايي خود دارند. ترکيبات ضد التهابي موجود در انار هم راه ديگري براي پيشگيري از ابتلا به سرطان در بدن باز مي‌کنند. محققان بر اين باورند که مصرف منظم آب انار در بيماران مبتلا به سرطان، شانس رشد و تکثير سلول‌هاي سرطاني در بدن آنها را کم مي‌کند.

يکي از راه‌هاي حفظ سلامت سيستم گوارش و داشتن هضمي بهتر، مصرف مواد غذايي سرشار از فيبر است. در ميان خوراکي‌هاي مختلف، آب طبيعي انار به دليل طعم جذابي که دارد، مي‌تواند به عنوان يک نوشيدني سالم و سرشار از فيبر در سفره غذايي روزانه ما جاي بگيرد. مصرف هر يک عدد انار، مي‌تواند چيزي حدود 20 تا 35 گرم فيبر به بدن برساند و نزديک به 45 درصد از فيبر مورد نياز روزانه ما را تامين کند. از اين رو، افرادي که با مشکل هضم مواجه هستند يا بعد از وعده‌هاي اصلي غذايي احساس پري و سنگيني شديد مي‌کنند، مي‌توانند انار يا آب انار را در برنامه غذايي روزانه خود بگنجانند.

انار، سرشار از ترکيبات ضدالتهابي است و از اين رو، مصرف اين ميوه يا آب طبيعي آن مي‌تواند براي افرادي که مبتلا به بيماري‌هاي مرتبط با ضعف سيستم ايمني مانند آرتريت روماتوئيد يا پوکي استخوان هستند، بسيار مفيد باشد. از طرف ديگر، اين ميوه آبدار و قرمز، حجم فراواني از ويتامين c را در خود جاي داده است و به همين دليل، بازهم مي‌تواند تاثير چشمگيري بر افزايش قدرت سيستم دفاعي بدن داشته باشد. ويتامين c موجود در انار با مبارزه با راديکال‌هاي آزاد و تقويت سيستم ايمني بدن، شانس ابتلا به بيماري‌هاي عفوني و ويروسي را هم کم مي‌کند. به همين دليل هم مصرف انار و آب انار در فصل‌هاي سرد سال که احتمال ابتلا به بيماري‌هاي ويروسي مسري زياد مي‌شود، بسيار مفيد خواهد بود.

آيا مي‌دانيد که انار از ديرباز به عنوان نماد باروري شناخته مي‌شده است؟ آيا دليل اين موضوع را مي‌دانيد؟ محققان آمريکايي با بررسي تاثير مصرف آب انار طبيعي بر زوج‌هاي جوان و ميانسال به اين نتيجه رسيده‌اند که مصرف يک ليوان آب انار مي‌تواند باعث افزايش ترشح هورمون جنسي تستوسترون، هم در مردان و هم در زنان شود. اين مساله، به خودي خود ميل جنسي را افزايش مي‌دهد. اين محققان مي‌گويند که ترکيبات موجود در انار، شبيه هورمون‌هاي جنسي در بدن انسان‌ها هستند و به همين دليل هم مصرف انار و آب انار طبيعي مي تواند باعث افزايش ميل و اشتياق جنسي شود.

پلي‌فنول‌هاي موجود در انار علاوه بر مبارزه با استرس اکسيداتيو داخلي، تاثير به سزايي در مقابله با انواع استرس‌هاي رواني در زندگي فردي و اجتماعي هم دارند. تحقيقات انگليسي ثابت کرده‌اند که نوشيدن آب طبيعي انار در موقعيت‌هاي استرس‌زا، باعث کاهش سطح کورتيزول خون و پايين آمدن ميزان استرس فرد مي‌شود.

کساني که از داروهاي خاص براي درمان کلسترول خون بالا يا فشار خون بالا استفاده مي‌کنند، بهتر است درباره مصرف آب انار با پزشک مشورت کنند چون امکان تداخل دارويي براي آنان وجود دارد. علاوه بر اين‌ها، آب انار غلظت بالايي از نظر قندها دارد و مصرف بي‌رويه اين نوشيدني مي‌تواند قند خون را افزايش دهد که براي افراد مبتلا به ديابت خوب نيست. افراد مبتلا به فشار يا غلظت خون مي‌توانند آب انار را بلافاصله پس از صرف غذا مصرف کنند اما کم‌خون‌ها بايد بين صرف غذا و مصرف آب انار، حداقل يکي دو ساعت فاصله بيندازند.




منبع: slamatism.com