بزرگنمايي:

چه خبر - مراقبت از مفاصل با تغذيه

بيماري آرتروز انواع مختلفي دارد، اما برخي از نشانه ها و علائم در همه انواع اين بيماري مشترک هستند، از جمله علائم مشترک انواع آرتروز مي توان التهاب، سفتي، خشکي و درد در مفاصل نام برد. براي کاهش درد و نرم شدن مفاصل بايد از برخي مواد غذايي و مکمل هاي خاص بيشتر استفاده کنيد و از مصرف برخي مواد غذايي نيز بپرهيزيد. اين غذاها عبارتند از:

ميگو حاوي مقدار زيادي گلوکزآمين است و گلوکزآمين ماده اي مناسب براي کاهش التهاب مفاصل مي باشد. در ضمن ميگو مقدار زيادي سلنيوم داشته و چربي اندکي دارد.

اگر از خوردن ميگو امتناع مي کنيد و طعم آن را دوست نداريد، مي توانيد غذاي دريايي ديگري را انتخاب کنيد. سالمون بهترين منبع تأمين اسيدهاي چرب امگا3 است و اين اسيدهاي چرب در تعديل وزن بدن، سلامت قلب و البته بهبود سلامتي مفاصل تأثير بسزايي دارد. چربي موجود در سالمون نه تنها به علت سرشار بودن از اسيد چرب امگا 3 فوق العاده است، بلکه به خاطر نسبت بالاي اسيد چرب امگا 3 به امگا 6 در آن و محتوي پايين چربي هاي اشباع شده، حائز اهميت است.

اگر واقعاً درصدد يافتن راهي براي افزايش سلامت مفاصل تان هستيد، بهتر است حتماً بادام مصرف کنيد. بادام نيز حاوي اسيدهاي چرب امگا 3 است، (همانند سالمون) و از سوي ديگر منبع غني ويتامين e و منگنز نيز مي باشد. دريافت بيشتر منگنز در رژيم غذايي به افزايش توليد گلوکزآمين در بدن منجر مي شود. شما حتي مي توانيد براي بهره بردن از خواص بادام زميني و بادام، کره بادام زميني و کره بادام را نيز در رژيم غذايي خود بگنجانيد.

اين ميوه گرمسيري از گذشته دور تا به حال براي بهبود سريع تر زخم ها و جراحات مورد استفاده قرار گرفته است، زيرا آناناس حاوي ماده اي به نام «بروملين» است و بروملين تأثير زيادي در بهبود زخم ها دارد. بروملين خاصيت ضدالتهابي نيز داشته و به طور کلي خاصيت دارويي دارد، دارويي که التهاب مفاصل را کاهش مي دهد و روند بهبود جراحات را تسريع مي کند.

از آنجايي که روغن زيتون بکر در مرحله نخست فشردن زيتون به دست مي آيد، خواص آنتي اکسيداني فراواني دارد و اين آنتي اکسيدان ها با راديکال هاي آزاد مقابله مي کنند. راديکال هاي آزاد باعث افزايش التهابات و درد مفاصل مي شوند. روغن زيتون يک چاشني مناسب است و مي توان از آن براي مزه دار کردن سالاد و انواع سبزيجات پخته نيز استفاده کرد.

تمام فلفل ها حاوي ويتامين a، c و k هستند؛ اما فلفل قرمز بهترين آنهاست؛ چرا که به طور طبيعي با درد مفاصل مقابله مي کند. آنتي اکسيدان هاي موجود در فلفل، از آسيب ديدگي سلول ها در اثر پيري و افزايش سن، و نيز بيماري و سرطان جلوگيري مي کنند. در ضمن فلفل قرمز باعث کاهش التهاب مفاصل مي شود. فلفل ها حاوي فيبر بالا هستند و به کنترل وزن بدن نيز کمک مي کنند.

اگر مي خواهيد با کاهش وزن، سلامت بيشتري به مفاصل خود ببخشيد، از موز کمک بگيريد. موز يکي از بهترين منابع طبيعي براي تأمين پتاسيم مورد نياز بدن است و بخوبي به شما احساس سيري مي دهد.

آووکادو براي سلامت مفاصل بسيار مفيد است. در واقع آووکادو مغذي ترين ميوه دنيا محسوب مي شود؛ زيرا سرشار از آنتي اکسيدان هاست و با سرطان، بيماري هاي قلبي، آرتروز و حتي آب مرواريد مبارزه مي کند.

چاشني فوق العاده از طبيعت، رنگ آن نارنجي است و معمولاً در تمام غذاهاي ايراني و هندي يافت مي شود. زردچوبه خاصيت ضدالتهابي دارد و مي تواند با آرتروز مقابله کند. اين چاشني حاوي موادي است که از سرطان جلوگيري مي کنند و مصرف آنها باعث بهبود روحيه و خلق و خو نيز مي شود.

شايد تا به حال نمي دانستيد، ولي چاي زنجبيلي و غذاهاي حاوي زنجبيل، به سلامت مفاصل کمک مي کند. چرا که زنجبيـل مي توانـد مانـع از توليـد پروستاگلاندين ها شود. پروستاگلاندين ها موادي هستند که باعث التهاب رگ هاي خوني و مفاصل مي شوند. تنها يک قاشق چايخوري زنجبيل در چاي مي تواند درد مفاصل را کاهش دهد.

همه ما کباب کوبيده و کباب برگ را دوست داريم، اما اغلب نمي دانيم که اين غذاها مي توانند به مفاصل آسيب برسانند و باعث بروز درد شوند. مصرف گوشت قرمز به مقدار زياد مي تواند به التهاب مفاصل منجر شود. ساير گوشت ها و مصرف بيش از حد منابع پروتئين حيواني نيز همين تأثير را دارد.

پروتئين موجود در محصولات لبني در برخي افراد مي تواند باعث درد مفاصل شود. اگر شما نيز مشاهده کر ديد که با مصرف محصولات لبني درد مفاصل تان افزايش مي يابد، سعي کنيد براي مدتي آنها را از برنامه غذاييتان حذف کرده و از شير سويا و يا ساير جايگزين ها استفاده کنيد.

چربي هاي اشباع شده عامل اصلي افزايش وزن هستند و باعث ايجاد التهاب مي شوند. مصرف چربي هاي اشباع شده براي کساني که از درد مفاصل رنج مي برند، انتخاب نادرستي است. کره، پنير، گوشت هاي چرب و تمام موادي که حاوي چربي هاي اشباع شده فراوان هستند، باعث افزايش کلسترول خون و خطر بروز بيماري هاي قلبي عروقي مي شوند. آشنايي با انواع چربي ها و مضرات آنها به شما کمک مي کند تا بدانيد در شرايطي که داريد، چه موادغذايي را بهتر است مصرف کنيد.

شايد نوشيدن يک فنجان قهوه هر روز صبح شما را سرحال کند؛ اما زياده روي در مصرف آن اثرات منفي به همراه دارد و يکي از آسيب هاي ناشي از آن درد مفاصل است. در ضمن کافئين موجود در قهوه باعث از بين رفتن اثر داروهاي ديگر مي شود. کافئين علاوه بر قهوه در نوشابه، نوشيدني هاي انرژي زا، شکلات و کاکائو نيز وجود دارد.

منبع: hidoctor.ir