بزرگنمايي:

چه خبر -

هر سلولي داراي يک پمپ سديم - پتاسيم است که سديم را از سلول به خارج و پتاسيم را به داخل سلول پمپ مي‌ کند، بر همين اساس اگر سديم از درون سلول به خارج پمپ نشود آب در سلول تجمع يافته و سبب تورم يا پارگي آن مي‌ شود. اين پمپ براي فعاليت‌ هاي ماهيچه ‌اي و عصبي اهميت ويژه ‌اي دارد و به همين علت است که کمبود پتاسيم ابتدا بر ماهيچه‌ ها و اعصاب اثر مي‌ گذارد.

پتاسيم يکي از مواد مغذي مورد نياز بدن است. اين ماده معدني موجب افزايش شادابي و تحرک در فرد مي شود، فشار خون بالا را کنترل مي کند و خطر ابتلا به سکته مغزي را کاهش مي دهد.

ميوه ها و سبزيجات از غني ترين منابع پتاسيم هستند، پس رنگين کماني از اين مواد غذايي بايد در بيشتر وعده هاي غذايي که ميل مي کنيد حضور داشته باشند. اگر اغلب بشقابتان تک رنگ است يعني بيشتر مواقع در حال خوردن گوشت، نشاسته هاي تصفيه شده، و يا غذاهايي که از جعبه يا بسته بندي بيرون مي آيند هستيد، اين غذاها به اندازه کافي پتاسيم ندارند. پتاسيم نشانگر يک برنامه غذايي مناسب براي سلامت کل بدن است. کمبود پتاسيم بيشتر بين افرادي ديده مي شود که دسترسي محدودي به غذاهاي تازه دارند.

اگر دچار اسپاسم شديد عضلات مي شويد، ممکن است مشکل کمبود پتاسيم باشد. معمولا ورزشکاراني که زياد فعاليت مي کنند و حسابي عرق مي ريزند دچار چنين اسپاسم هايي مي شوند. دليلش هم اين است که الکتروليت ها از جمله پتاسيم، وقتي زياد عرق مي کنيم از بدن خارج مي شوند. يکي از سريع ترين راه حل ها براي ورزشکاران استفاده از نوشيدني ورزشي است که حاوي الکتروليت باشد.

شايع ترين دليل براي کاهش سطح پتاسيم در بدن مصرف داروهاي ديورتيک است. اين داروها باعث از دست دادن بيش از حد پتاسيم از راه ادرار مي شوند.

سطح پايين پتاسيم باعث مي شود فرد آريتمي قلبي را تجربه کند. کمبود الکتروليت هايي مانند پتاسيم حتي مي تواند کشنده باشد.

تحقيقات نشان داده برنامه غذايي حاوي پتاسيم پايين باعث بالا رفتن فشار خون مي شود. پتاسيم مهم است چون باعث جبران سديم مي شود: بسياري از مردم زياد غذاهاي نمکي مي خورند و کمتر به سراغ ميوه ها و سبزيجات مي روند. اين کار موجب عدم تعادل الکتروليت و در نتيجه بالا رفتن فشار خون مي شود.

کمبود پتاسيم مي تواند خود را با خشکي پوست، آکنه و يا حتي ناراحتي هاي گوارشي نشان دهد.

هر کاري مي تواند باعث پايين آمدن سطح انرژي بدن شود. اما اگر با وجود استراحت کافي همچنان احساس خستگي و ضعف داشتيد، وقتش است نگاهي به برنامه غذايي خود بياندازيد. خوردن ميوه و سبزيجات حاوي پتاسيم کمکتان مي کند سرحال بمانيد.

براي دريافت ميزان کافي از پتاسيم بايد رژيم غذايي سالم و متعادلي داشت. ميزان دريافت پتاسيم توصيه شده در روز براي يک فرد بزرگسال حدود 3 هزار و 500 ميلي ‌گرم در روز و منابع مناسب اين عنصر شامل:

-ميوه ‌ها

-سبزيجات

-لبنيات

-ماهي

-اسفناج پخته

-آلوي خشک شده

-کدو تنبل

-گوجه فرنگي و محصولات کنسروي آن مانند سس گوجه

هم اشاره کرد.

منبع:avayesalamati.com