بزرگنمايي:
چه خبر -
نقش و عملکرد پروتئين در بدن بسيار مهم و پيچيده است. اين ماده مغذي براي ساخت و ترميم عضلات و بافت هاي ديگر در بدن از جمله خون، غضروف، استخوان و پوست لازم است. علاوه بر آن پروتئين در توليد هورمون نيز نقش مهمي دارد. در صورت تامين نشدن پروتئين مورد نياز بدن از طريق غذا يا حتي مکمل، سلامت فرد به خطر مي افتد.
به همين دليل است که بيشتر گياه خواران و افرادي که رژيم مي گيرند، دچار علايم کمبود پروتئين مي شوند. با مصرف نکردن مواد غذايي بدون پروتئين، بدن مجبور است از پروتئين ذخيره شده ، استفاده کند. در نتيجه بافت هايي که در آن پروتئين ذخيره مي شود مانند عضلات تحليل مي رود.
علايم کمبود پروتئينمتورم شدن گونه ها
علت آن التهاب غدد بزاقي است. اين مشکل در پي عدم تعادل بين پروتئين و کربوهيدرات رخ مي دهد.
چشم هاي پف کرده
با کمبود پروتئين، تراکم مايعات در بافت ها تشديد مي شود. پروتئين از ترکيباتي است که در ايجاد تعادل مايعات در بدن نقش دارد.
دست هاي متورم
اين حالت نيز به دليل جمع شدن آب در بافت ها ايجاد مي شود. علل ورم متعدد است و يکي از آن ها کمبود پروتئين است.
کم شدن مو
ريزش مو دلايل متفاوتي دارد که يکي از آن ها کمبود پروتئين در برنامه غذايي است. بيشتر مو از پروتئين تشکيل شده است.
خشکي بيش ازحد پوست
کمبود پروتئين به خشکي بيش از حد و پوسته پوسته شدن پوست و بروز جوش هاي ريز منجر مي شود. کمبود پروتئين پوست را مستعد آفتاب سوختگي مي کند.
بي حالي و کندي حافظه
کمبود پروتئين در ميزان انرژي و عملکرد شناختي بدن نيز تاثير مي گذارد. همان گونه که گفته شد، پروتئين براي توليد طبيعي هورمون ها حياتي است. برخي از اين هورمون ها در کنترل استرس، توليد انرژي و هوشياري ذهني نقش دارد. براي پيش گيري از بي حالي و کندي حافظه لازم است که پروتئين کافي دريافت کنيد.
منبع:روزنامه خراسان