بزرگنمايي:

چه خبر - دورريز غذاي شما مي‌تواند گره‌گشا باشد

در اين روزگار که اسراف در موادغذايي در کشور ما به‌وفور ديده مي‌شود، موسسه «طلوع بي‌نشان‌ها» کارش، کمک غذايي به افراد آسيب‌ديده اجتماع است. موسسه ما، غذاهاي اضافه‌اي که در تالارها، رستوران‌ها، هتل‌ها و حتي مهماني‌هاي خانوادگي مي‌ماند. با رضايت و خواست ميزبان آن مراسم جمع‌آوري مي‌کند و به دست افراد نيازمند مي‌رساند. براي اولين‌بار در سال 1384، ما 25 پرس از غذاهاي اضافه آمده در يک جشن خانوادگي را جمع‌آوري، بسته‌بندي و در ميان افراد کارتن‌خواب توزيع کرديم. در ابتدا قصد داشتيم ساعت 12 شب، آن غذاها را به برخي افراد مشغول کار مانند راننده‌ها بدهيم ولي وقتي با کارتن‌خواب‌هاي درمانده مواجه شديم، ديديم کسي مستحق‌تر از اينها براي دريافت چنين غذاهايي نيست. متاسفانه در حالي که برخي از هموطنان ما از فقر و نداري براي پيدا کردن مقدار ناچيزي غذا سر از سطل‌هاي زباله درمي‌آورند، هستند خانواده‌هايي که از روي چشم و هم‌چشمي، حجم زيادي از موادغذايي قابل‌استفاده را در جشن‌ها و مهماني‌هاي خود هدر مي‌دهند و داخل سطل‌زباله‌ها مي‌ريزند.

8 سال پيش که ما براي اولين بار، 25 پرس غذا را در ميان کارتن‌خواب‌ها پخش کرديم، فکرش را هم نمي‌کرديم به اينجايي برسيم که هفته‌اي 3 هزار غذا بين افراد نيازمند پخش کنيم. آنهايي که ما را مي‌شناسند، ديگر نگران غذاهاي اضافه خود نيستند و بلافاصله پس از پايان مراسم‌، با ما تماس مي‌گيرند تا غذاها را بسته‌بندي کنيم و به دست نيازمندان برسانيم. ما براي راحتي ميزبان‌هاي مجالس، ماشين مي‌فرستيم و غذاهاي اضافي را تحويل مي‌گيريم و بسته‌بندي مي‌کنيم. در نهايت هم اين غذاها را با بسته‌بندي مناسب، به دست افرادي مي‌رسانيم که دوست نداريم شأن انساني‌شان را براي لقمه‌اي نان زير سوال ببرند. درحقيقت، ما غذاهاي اضافي شهر را به دست نيازمندان مي‌رسانيم...

اگر اين فرهنگ بين مردم ما جا بيفتد که مي‌توان غذاهاي اضافه آمده در ديس‌هاي مجالس را به نحو مناسبي جمع‌آوري، بسته‌بندي و در ميان نيازمندان تقسيم کرد، جاي اميدواري است. هرچند که ممکن است غذاهاي اضافي، غذاهاي دست‌دوم باشند، اما باز هم مرتب کردن اين غذاها و رساندنشان به دست نيازمندان واقعي، بهتر از دور ريختن آنهاست چون ممکن است همين افراد نيازمند و آسيب‌ديده، غذاي دورريز شما را از سطل‌هاي زباله بردارند و بخورند. پس چه بهتر که خود ما به شکل مناسب‌تري اين غذاهاي دست‌دوم را هم به آنها برسانيم. ما اين روزها به‌جز غذا، سعي مي‌کنيم لباس‌ها، رايانه‌ها و وسايل دست‌دوم مردم را هم جمع‌آوري و با شکل مناسبي به دست اين افراد نيازمند برسانيم. بد نيست بدانيد که امروز، ما با همان افراد نيازمند ديروز که با حمايت‌هاي مالي و کالايي مردم و خيرين توانسته‌اند زندگي‌شان را سروساماني بدهند، به کوه‌هاي تهران رفتيم و براي برخي از آنها جشن ازدواج برگزار کرديم.

اگر تک‌تک ما اسراف نکنيم، اتفاق قشنگي در دنيا مي‌افتد و آن، کاهش آمار گرسنگي و سوءتغذيه است. متاسفانه برخي از رستوران‌هاي بزرگ ما، هفته‌اي 400 کيلو دورريز گوشت و مرغ تاريخ گذشته دارند. اگر صاحبان اين رستوران‌ها کمي انصاف و حس نوع‌دوستي داشته باشند، موادغذايي خود را يکي، دو روز پيش از گذشتن تاريخ مصرفشان به موسسه‌هاي خيريه‌اي مانند ما مي‌رسانند تا بتوانيم با فريز، بسته‌بندي و پختن اين مواداوليه به شکلي کاملا بهداشتي، جمع زيادي از افراد نيازمند، آسيب‌ديده و ضعيف جامعه را سير کنيم. ما توانايي تبديل اين دورريزهاي دست‌اول رستوران‌ها به چندهزار پرس غذاي گرم و سالم را داريم و به همين دليل هم با شنيدن اخبار مربوط به دور ريختن و هدر رفتن موادغذايي، بسيار متاثر مي‌شويم. ما براي حفظ سلامت غذايي که به دست افراد نيازمند مي‌رسانيم، غذاهاي دست‌دوم مجالس را همان شب به‌صورت گرم، در ميان اين افراد توزيع مي‌کنيم. نشاني سايت طلوع بي‌نشان‌ها toloo.org و تلفن‌هاي موسسه 55147969 و 55147989 است. اگر تمايل به ارسال غذاهاي اضافي خود براي رساندن آنها به نيازمندان داشتيد با ما تماس بگيريد.

اکبر رجبي/مديرعامل موسسه نيکوکاري طلوع بي‌نشان‌ها

منبع: آفتاب