بزرگنمايي:
مواد لازم براي تهيه کوکو نخود سبز
نخود فرنگي : 200 گرم
سويا : 200 گرم
ذرت آب پز : 100 گرم
تخم مرغ : 4 عدد
آرد سفيد : 2 قاشق غذاخوري
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذاخوري
پياز سرخ کرده : 2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل : به ميزان لازم
طرز تهيه کوکو نخود سبز
ابتدا نخود فرنگي را همراه ذرت و مقداري نمک آب پز کنيد و داخل سبد بريزيد تا آب آنها گرفته شود.
در يک کاسه ذرت و نخودفرنگي، آرد سفيد، پياز داغ، سويا و تخم مرغها را باهم مخلوط کنيد و خوب هم بزنيد.
در نهايت زعفران را همراه نمک و فلفل به مايه کوکو اضافه کنيد و مواد را داخل روغن داغ بريزيد.
بعد از اينکه يک سمت کوکو سرخ شد آن را برگردانيد تا طرف ديگر هم برشته شود.
اين کوکو را با سس کچاپ تزيين کرده و ميل کنيد.
منبع : چهارديواري جام جم