بزرگنمايي:

چه خبر - خوردن روزانه تخم مرغ براي سلامت مفيد است

در چند سال اخير درباره خوردن يا نخوردن روزانه تخم‌مرغ بحث‌هاي زيادي شده است.
نگراني‌ها با کلسترول آغاز شد و باعث شد تا «اُملت خورها» تنها به سفيده آن اکتفا کنند. اما تحقيقات جديد حالا برعکس گفته‌هاي قبلي شده و مي‌گويند تخم‌مرغ آن‌قدر که گفته‌شده، به‌سلامت ما آسيب نمي‌زند. (اين مقاله در مورد افراد مُسن که کلسترول بالا داشته و بيماري قلبي دارند، صدق نمي‌کند.)
البته رعايت حد اعتدال ايده ال بوده و با توجه به خواص تخم‌مرغ، حالا خوردن آن توصيه مي‌شود.
تخم‌مرغ آب پز با سالاد يا سرخ‌کرده به‌عنوان وعده اصلي مصرف مي‌شود اما حالا به دلايل زير گفته مي‌شود خوردن تخم‌مرغ را نبايد از دست داد:
- ويتامين B موجود در تخم‌مرغ همراه با ساير مکمل‌هاي غذايي مي‌تواند به توليد انرژي روزانه در شما کمک کند، درحالي‌که برخي با تکيه بر کافئين مي‌خواهند انرژي خود را در طول روز نگه‌دارند.
- تخم‌مرغ به رشد سريع مو کمک مي‌کند. زرده تخم‌مرغ حاوي بيوتين، ويتامين B6 ، B12 و A است.
- به بينايي شما کمک مي‌کند. تنها هويج و سيب‌زميني شيرين نيست که ويتامين A دارند. بلکه تخم‌مرغ هم ويتامين A و هم لوتئين دارند که چشمان شما را قوي‌تر مي‌کند.

- خوردن روزانه يک تخم‌مرغ مانع از بروز بيماري قلبي مي‌شود.(مطالعات جديد) (مطالعات قديم برعکس بود)
- عمليات‌هاي مختلف توسط مغز را پرسرعت‌تر مي‌کند و باعث هوشمندي مي‌شود. چربي موجود در تخم‌مرغ براي عملکرد مغز ضروري است.
- ممکن است کلسترول خوب را زياد کند.(تحقيقات ديگري{لينک} نشان مي‌دهد کلسترول خوب هميشه خوب نيست!)
- مي‌تواند کلسترول بد شما را تغيير دهد. تبديل LDL غليظ به LDL بزرگ مي‌تواند به بهبود عملکرد قلب کمک کند.
- با خوردن تخم‌مرغ پروتئين بيشتري وارد بدن مي‌کند.
- تخم‌مرغ کولين (ويتامين B4) دارد.اغلب مردم کولين به‌اندازه کافي دريافت نمي‌کنند و اين موضوع مي‌تواند آسيب کبدي و عضلاني را سبب شود. خوردن تخم‌مرغ مي‌تواند مانع از وقوع چنين آسيبي به بدن شود.
- با خوردن تخم‌مرغ پوست شما دربرابر آفتاب بهتر و بيشتر محافظت مي‌شود. کاروتنوئيدها در تخم‌مرغ علاوه بر کمک به بينايي به‌سلامت پوست نيز کمک مي‌کند. براي مقابله با سرطان پوست تخم‌مرغ بخوريد.
- مانع از سندرم متابوليک مي‌شود.مصرف تخم‌مرغ در افراد 40 سال به بالا به مبارزه با سندرم متابوليک (سوخت‌وساز ناقص) کمک مي‌کند.

بيشتر بدانيد : خوردن 12 تخم مرغ در هفته خطرناک است؟

بيشتر بدانيد : بعد از خوردن تخم مرغ اين 12 اتفاق در بدنتان مي افتد

بيشتر بدانيد : سفيده يا زده تخم مرغ؟ پاسخي جديد به سوالي قديمي

منبع : khabaronline.ir