بزرگنمايي:

چه خبر - خواص هندوانه را بشناسيدهندوانه سرشار از ليکوپن

رنگ قرمز هندوانه مربوط مي شود به ليکوپن که يک آنتي اکسيدان است. بررسي ها نشان داده اند اين آنتي اکسيدان خطر بروز سرطان و ديابت را کاهش مي دهد.هندوانه بيشتر از هر ميوه و سبزي ديگري ماده مغذي دارد – حتي بيشتر از گوجه فرنگي. هندوانه اي که داخل آن قرمزتر است ليکوپن بيشتري دارد. به علاوه هندوانه هايي که تخمه کمتري دارند، ليکوپن بيشتري دارند.

بيشتر بدانيد : خواص هندوانه

برخي رنگدانه ها به محافظت از گياه در مقابل خورشيد کمک مي کنند. جالب است که خوردن آنها بر روي پوست هم تاثير گذاشته و از پوست در برابر خورشيد محافظت مي کند. ليکوپن موجود در هندوانه خطر بروز آفتاب سوختگي را کاهش مي دهد. اما با اين حال محققان از اين مسئله مطمئن نيستند، بنابراين هر چقدر هم که هندوانه مي خوريد، به هيچ عنوان استفاده از ضد آفتاب را فراموش نکنيد.

هندوانه سرشار از آمينو اسيدي است به نام سيترولين citrulline که به حرکت خون در بدن کمک مي کند و فشار خون را کاهش مي دهد. به علاوه قلب از همه ذرات ليکوپن موجود در هندوانه لذت مي برد. بررسي ها نشان داده اند هندوانه مي تواند خطر بروز حمله قلبي را کاهش دهد. البته سبک زندگي بر روي سلامت قلب تاثير مي گذارد. بنابراين حتما ورزش کنيد، سيگار را ترک کنيد، مصرف چربي هاي اشباع را کاهش دهيد و به توصيه هاي پزشک عمل کنيد.

هندوانه حاوي رنگدانه طبيعي به نام بتا کريپتوکسانتين beta-cryptoxanthin است که مي تواند از مفاصل در مقابل التهاب محافظت کند. برخي بررسي ها نشان مي دهند که اين رنگدانه به مرور زمان مي تواند احتمال بروز آرتريت روماتوئيد را کاهش دهد.

خوردن يک وعده هندوانه بيشتر از 30 درصد ويتامين A مورد نياز روزانه را به شما ارائه مي دهد. اين ماده مغذي به حفظ سلامت چشم کمک مي کند. غذا يکي از بهترين روش ها براي دريافت ويتامين ها و مواد معدني مورد نياز بدن است.

92 درصد هندوانه را آب تشکيل مي دهد، بنابراين يک راه ساده براي آبرساني به بدن مصرف اين ميوه است. هر سلولي در بدن به آب نياز دارد. حتي يک کمبود کوچک در ميزان آبرساني به بدن منجر به بروز تغييراتي در شما خواهد شد. اگر کم آبي بدن جدي باشد، خطرناک خواهد بود و آبرساني به صورت درون وريدي انجام مي شود.

ويتامين A، ويتامين B6 و ويتامين C موجود در هندوانه به حفظ لطافت و نرمي پوست کمک مي کنند. هندوانه سرشار از آب است، به همين دليل يک ماسک خوب براي صورت محسوب مي شود. يک قاشق غذاخوري آب هندوانه را با يک قاشق غذا خوري ماست يوناني ترکيب کنيد. اين ترکيب را روي صورت خود بماليد و به مدت 10 دقيقه صبر کنيد. پس از آن صورت را با آب بشوييد. ترکيب آب هندوانه و ماست مي تواند به پوست آبرساني کرده و به لطافت آن کمک مي کند.

يک فنجان بستني حاوي حدود 300 کالري است. همان ميزان هندوانه تنها 40 کالري دارد. بر خلاف ساير دسرها، هندوانه فاقد چربي است، کلسترول کمي دارد و هيچ سديمي ندارد. به علاوه آب موجود در هندوانه باعث مي شود مدت زيادي سير بمانيد. مي توانيد مقدار هندوانه را در مخلوط کن بريزيد و کمي آب ليموي تازه به آن اضافه کنيد و پس از مخلوط کردن آن را در فريز بگذاريد و در زمان مناسب مصرف کنيد.

هندوانه سرشار از آب، آنتي اکسيدان و آمينو اسيد است که براي بهبود عملکردهاي ورزشي ضروري هستند. به علاوه هندوانه حاوي مقدار زيادي پتاسيم است که مي تواند گرفتگي عضلات را کاهش دهد. همچنين مي توانيد بعد از عرق کردن در باشگاه براي جبران آب از دست رفته آب هندوانه بنوشيد. انجام همه اين کارها از گرفتگي عضلات پيشگيري کرده و خستگي را کم مي کند.

مطمئنا سعي مي کنيد سطح قند خون خود را تنظيم کنيد. هندوانه ميوه مناسبي براي اين منظور محسوب مي شود. هندوانه داراي ارزش شاخص گليسميک glycemic index يا GI به ميزان 80 است، اما کربوهيدرات کمي دارد. به اين معنا که ميزان گليسميک هندوانه فقط 5 است (ميزان گليسميک نشان مي دهد آن ماده غذايي با چه سرعتي وارد جريان خون مي شود و چه ميزان گلوکز مي تواند توليد کند). بنابراين مي توانيد يک تکه هندوانه را بدون هيچ نگراني بخوريد.

اگر دچار يک مشکل گوارشي مانند کرون Crohn`s disease يا کوليت Ulcerative colitis باشيد، ليست مواد غذايي که نمي توانيد در زمان بروز بخوريد زياد است. اما هندوانه در اين ليست قرار نمي گيرد. اين ميوه نرم است و هضم آن حتي براي يک روده ملتهب هم آسان است. فقط به ياد داشته باشيد اگر از آن دسته افرادي هستيد که بايد فيبر کمي مصرف کنيد، دانه هاي هندوانه را نخوريد.

* بيماري کرون Crohn`s disease :بيماري کرون يکي از بيماري‌هاي التهابي روده است که مشخصه اصلي آن التهاب بافت‌هاي ديواره روده است. بيماري کرون يک بيماري مزمن است که قسمت‌هاي گوناگون دستگاه گوارش از دهان گرفته تا مقعد را ممکن‌است تحت تأثير قرار دهد. اين بيماري بيشتر قسمت انتهايي روده باريک (ايلئوم) و قسمت ابتدايي روده بزرگ را تحت تأثير قرار مي‌دهد.

مطمئنا در بچگي به شما گفته شده که خوردن دانه هندوانه باعث مي شود هندوانه در شکم سبز شود. اين ادعا درست نيست؛ به هرحال امروز بسياري از هندوانه ها دانه ندارند و از بلعيدن چند دانه هندوانه هم زياد نگران نشويد چرا که دانه هندوانه هم مواد مغذي زيادي دارد.

بيشتر بدانيد : دلايلي براي افزايش مصرف هندوانه

بيشتر بدانيد : چرا و چه وقت هندوانه بخوريم؟

بيشتر بدانيد : ديابتي‌ها هندوانه بخورند يا نخورند؟

بيشتر بدانيد : بهترين زمان مصرف هندوانه را بدانيد

بيشتر بدانيد : مصرف هندوانه براي چه افرادي مضر است؟

منبع: سيمرغ