بزرگنمايي:
چه خبر - اگر همه مردم جهان گياهخوار شوند چه اتفاقي مي‌افتد؟
امروزه بسياري از مردم در گوشه و کنار جهان با انگيزه‌هاي مختلفي پيرو رژيم غذايي مبتني بر گياه‌خواري بوده و در سوي مقابل، عده زيادي از مردم نيز طرفدار رژيم گوشت‌خواري هستند. حال فرض کنيم اگر همه مردم جهان گياهخوار شوند، چه اتفاقي خواهد افتاد؟
فارغ از بحث موافقان و مخالفان گياه‌خواري و دلايلي که طرفداران رژيم همه‌چيزخواري و گياه‌خواري، بايد پذيرفت که پرورش گوشت دام‌ها براي طبيعت هزينه سنگيني داشته و طبيعتاً در صورت گياه‌خواري، مي‌توان بيشتر به طبيعت خدمت کرد.
شايد باور اين موضوع سخت باشد که اگر همه مردم جهان گياهخوار شوند، چه اتفاقي خواهد افتاد. هرچند اين موضوع امکان‌پذير نيست اما وب‌سايت ساينس فوکوس به بررسي تأثيرات و تبعات اين مسئله بر طبيعت پرداخته و با مدل‌سازي علمي، نمايي ازآنچه در صورت تغيير رژيم غذايي انسان به گياه‌خواري در برابر کره زمين قرار خواهد گرفت، را نشان مي‌دهد.
تأثير روي زيستگاه‌هاي حيوانات و حيات‌وحش
گياه‌خواران عمدتاً به دنبال از بين بردن همه ظلم به حيوانات هستند. بايد توجه داشت که اگر همه انسان‌ها گياهخوار شوند، 3.5 ميليارد حيوان اهلي موجود در مزارع و دامداري‌ها وارد طبيعت خواهند شد و از سوي ديگر برآورد مي‌شود 19 ميليارد جوجه و مرغ نيز در سراسر دنيا رها شوند. البته اکثر آنها براثر گرسنگي نابودشده يا توسط شکارچيان خورده مي‌شوند. در عوض، مزارع موجود در جهان به طبيعت بازگشته و پناهگاهي براي جانوران وحشي و اکوسيستم تبديل خواهد شد.
تأثير گياه‌خواري روي گازهاي آلاينده
بر اساس تخمين‌هاي انجام‌شده، صنايع غذايي عامل مستقيم يک‌چهارم از گازهاي آلاينده توليدشده در سراسر جهان هستند که بيشتر اين گازهاي توليدشده توسط معده گاوها و به شکل متان ايجاد مي‌شود. متان يک گاز گلخانه‌اي بسيار نيرومند بوده و قطعاً تغيير رژيم غذايي همه مردم جهان به گياه‌خواري مي‌تواند 28 درصد از آلاينده‌هاي جوي جهان را کاهش دهد که اين ميزان برابر با متوقف شدن کليه فعاليت‌هاي صنعتي منجر به توليد آلاينده‌هاي جوي و گازهاي گلخانه‌اي کشور هندوستان است.
استفاده بيشتر از زمين
در حال حاضر بيش از 68 درصد از زمين‌هاي زراعي و کشاورزي جهان براي تغذيه چهارپايان مورد بهره‌برداري قرار دارند. کاشت يک‌پنجم از اين زمين‌ها با محصولات غذايي کشاورزي مي‌تواند همان مقدار منابع غذايي را در اختيار انسان قرار دهد. به‌اين‌ترتيب 26 ميليون کيلومترمربع از زمين‌هاي جهان آزادشده و مي‌تواند تبديل به جنگل شود که براي درک بهتر اين موضوع بايد اشاره کرد که اين ميزان برابر با يک و نيم برابر مساحت کشور روسيه است.
تأثير گياه‌خواري بر بهداشت و سلامت
اگر همه مردم جهان گوشت‌خواري را کنار گذاشته و گياهخوار شوند، سالانه هشت ميليون نفر از ميزان مرگ‌ومير جهاني کاسته خواهد شد. عمدتاً اين مرگ‌ومير براثر بيماري‌هاي قلبي، سکته و سرطان ايجاد مي‌شوند.
البته بايد در نظر داشت که مواد غذايي گياهي ميزان کمتري کالري توليد کرده و همچنين برخي مواد حياتي موردنياز بدن مانند ويتامين‌هاي آ ، ب 12 و دي و همچنين اسيدهاي چرب و آمينواسيدهاي موردنياز بدن، عمدتاً از طريق مواد گوشتي و پروتئيني تأمين مي‌شوند. به باور کارشناسان، بهترين روش براي حفظ سلامتي، کاهش مصرف گوشت و نه قطع کامل آن در کنار مصرف ميزان زياد سبزيجات و ميوه‌هاي تازه است.
منبع: isna.ir