بزرگنمايي:
براي شب چله پودينگ انار و پسته درست کنيدمواد لازم براي پودينگ انار و پسته براي شب يلدا :
شير : 2 ليوان
نشاسته ذرت : 1/4 پيمانه
شکر : 1/2 پيمانه
گلاب : 4 ق غ
خلال پسته : 1/4 پيمانه
دانه انار : 1 پيمانه
طرز تهيه پودينگ انار و پسته براي شب يلدا :
مرحله اول درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
ابتدا شير سرد را داخل قابلمه بريزين بعد نشاسته ذرت را اضافه کنيد .
مرحله دوم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
و شکر...
مرحله سوم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
و گلاب.
مرحله چهارم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
آنها را آرام آرام هم بزنين تا دانه هاي شکر و همين طور نشاسته به طور کامل در شير حل شود.
مرحله پنجم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
قابلمه را روي حرارت متوسط بگذاريد و هم بزنيد مواد داخل قابلمه که به نقطه جوش رسيد باز هم مواد را هم بزنيد تا مواد به مرحله اي برسد که کاملا حباب هاي سنگين بزند و غليظ شود.
مرحله ششم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
قابلمه را از روي حرارت برداريد و کنار بگذاريد تا مايه از داغي بيافتد.
مرحله هفتم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
کف ظرف کيترينگ و يا ليوان بلوري را يک لايه خلال پسته بريزيد.
مرحله هشتم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
روي خلال هاي پسته يک لايه ضخيم از کرم سرد شده را بريزيد.
مرحله نهم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
بعد يک لايه دانه انار اضافه کنيد.
مرحله دهم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
سپس دوباره روي انار ها را با يک لايه ديگر از کرم بپوشانيد.
مرحله يازدهم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
سپس لايه آخر و يا سطح ليوان را مقداري انار پر کنيد و با خلال پسته تزيين کنيد حالا دسر را داخل يخچال قرار داهيد تا خودش را بگيرد و سرد شود.
مرحله دوازدهم درست کردن پودينگ انار و پسته براي شب يلدا
ميتوانيد موقع سرو رويش را با کرم پنيري يا خامه فرم گرفته تزيين کنيد.
منبع : baharsite.com