بزرگنمايي:

چه خبر - خواص باميه

باميه گياهي خوراکي است که حاوي پتاسيم، ويتامين B، ويتامين C، اسيد فوليک و کلسيم است. باميه حاوي کالري کم و فيبر زياد است. بررسي هاي اخير نشان مي دهند که اضافه کردن باميه به رژيم غذايي به مديريت قند خون در مبتلايان به ديابت نوع 1، نوع 2 و ديابت بارداري کمک زيادي مي کند.
به گفته مرکز کنترل و پيشگيري از بيماري ها، ديابت در حال افزايش است. بررسي ها نشان داده اند باميه تاثيرات زيادي براي درمان ديابت دارد. در ادامه به خواص باميه با جزئيات بيشتري اشاره مي کنيم.

بررسي هاي پزشکي نشان داده اند بررسي هاي مربوط به کنترل ديابت با باميه هنوز در مراحل اوليه است. در يکي از پژوهش ها مشخص شد که آب باميه به کاهش قند خون کمک مي کند. دانه هاي پخته شده باميه که مدت هاي زيادي در ترکيه براي درمان ديابت استفاده مي شده اند، مورد بررسي قرار گرفته و تاثيرات مثبت آنها بر روي ديابت و کنترل قند خون ثابت شده است.

باميه سرشار از فيبر است. برآورد شده 8 عدد باميه متوسط حاوي 3 گرم فيبر هستند. اين ميزان فيبر مزيت هاي زيادي دارد؛ به هضم غذا کمک مي کند، ميزان گرسنگي را کاهش مي دهد و فرد را به مدت بيشتري سير نگه مي دارد. غذاهايي که حاوي فيبر زيادي هستند، بخش مهمي از رژيم غذايي براي درمان ديابت محسوب مي شوند. مشخص شده که افزايش مصرف فيبر باعث بهبود کنترل گليسمي و بهبود حساسيت به انسولين مي شود.

شواهدي وجود دارد که نشان مي دهند عصاره دانه هاي باميه در موش ها داراي خواص آنتي اکسيداني و ضد استرسي در گردش خون بوده اند.مديريت سطح استرس بخش مهمي از کنترل ديابت محسوب مي شود. استرس زياد در مدت طولاني منجر به افزايش سطح قند خون مي شود. سلامت روان بايد بخشي از برنامه درماني ديابت باشد و مصرف باميه و دانه هاي آن بخشي از اين برنامه محسوب مي شود.

بررسي هاي انجام شده بر روي موش هاي آزمايشگاهي نشان داده که باميه به کاهش کلسترول خون اين موجودات کمک مي کند. غذاهايي که حاوي فيبر زياد و آنتي اکسيدان هستند براي مبتلايان به ديابت توصيه مي شوند، زيرا اين غذاها مي توانند سطح کلسترول را کاهش دهند.
به گفته موسسه قلب امريکا افراد مبتلا به ديابت بيش از ديگران داراي سطوح ناسالم کلسترول هستند. زماني که کلسترول بالا با ديابت همراه مي شود، نتيجه آن زياد خوب نخواهد بود. بنابراين خيلي مهم است که رژيم غذايي شما نيز به کاهش سطح کلسترول کمک کند.

يکي ديگر از فوايد باميه رفع خستگي است. يکي از بررسي ها نشان داد که مصرف باميه به بهبود زمان و سطح خستگي کمک مي کند. با اضافه کردن باميه به رژيم غذايي همراه با برنامه منظم ورزشي، مي توانيد ورزش طولاني تري داشته باشيد و به علاوه خستگي ناشي از ورزش نيز سريعتر بهبود پيدا خواهد کرد. فعاليت قلبي و عروقي بخش مهمي از پيشگيري و درمان ديابت محسوب مي شود. باميه هم مي تواند به انجام فعاليت هاي بيشتر کمک کند.

نوشيدن آب باميه روش جديد استفاده از باميه است. برخي معتقدند که نوشيدن آب باميه حتي مي تواند به کاهش علائم ديابت هم کمک کند. آب باميه به اين روش تهيه مي شود که قطعات باميه را در آب قرار داده و بگذاريد يک شب بماند و روز بعد آب را بنوشيد. برخي از مواد مغذي موجود در پوست و دانه هاي باميه جذب آب مي شوند. اگر با طعم باميه در آب مشکلي نداشته باشيد، اين روش يک روش سريع و ساده براي بهره گرفتن از خواص باميه محسوب مي شود.
اگر باميه ها را قطعه قطعه کنيد و در آب قرار دهيد، ممکن است آب باميه کمي تلخ شود.

پوست باميه يکي از سنتي ترين روش ها براي استفاده پزشکي از باميه است. در مطالعات اوليه بر روي باميه استفاده از پوست بهترين راه براي بهره گرفتن از باميه محسوب مي شد. پوست باميه را مي توانيد با يک رنده کوچک آشپزخانه جدا کنيد. گرچه محدوديتي براي ميزان مصرف پوست باميه وجود ندارد، اما نصف قاشق چايخوري پوست باميه نياز بدن به اين ماده را برطرف کرده و حتي بيشتر از اين نياز مي باشد.

ژل موجود در باميه يک ماده غليظ کننده است که يک ترکيب رايج در برخي سوپ ها محسوب مي شود. اگر تصميم داريد باميه را به عنوان بخشي از رژيم غذايي خود مورد استفاده قرار دهيد، مي توانيد با يک دستور غذايي ساده شروع کنيد.
يکي از روش هايي ساده استفاده از باميه براي مبتلايان به ديابت به اين شکل است:
در زمان دم کردن برنج باميه هايي را که تميز شسته ايد، زير برنج ها قرار دهيد و برنج را دم کنيد. باميه همراه با برنج و در بخار پخته مي شود. بعد از پختن برنج مي توانيد باميه ها را جدا کرده و مورد مصرف قرار دهيد.

اگر يک برنامه درماني براي ديابت داريد، بايد حتما در مورد برنامه هاي جديد مانند مصرف باميه با پزشک مشورت کنيد. در پژوهشي که در اين زمينه انجام شد مشخص شد باميه جذب متفورمين را مسدود مي کند. متفورمين دارويي است که براي کمک به کنترل سطح قند خون مصرف مي شود. بنابراين اگر پزشک براي شما متفورمين تجويز کرده و در حال مصرف آن هستيد، خوردن باميه به عنوان راهي براي کنترل ديابت توصيه نمي شود.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : بيماران ديابتي از اين خاصيت داروي متفورمين بي خبرهستند

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : لاغري با متفورمين آيا امکانپذير است؟

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : متفورمين را چگونه مصرف کنيم و متفورمين چه عوارضي دارد؟

به ياد داشته باشيد که باميه نمي تواند جايگزيني براي انسولين باشد. با وجود تمام مزيت هايي که باميه دارد، بهتر است آن را در کنار ديگر روش ها و تحت نظر پزشک مصرف کنيد.
مسئله ديگري که در زمان مصرف باميه بايد مد نظر داشته باشيد سطح بالاي اگزالات oxalates در اين گياه است.اگزالات به کليه و سنگ کيسه صفرا متصل مي شود و باعث بزرگ شدن آنها شده و شرايط موجود را بدتر مي کند. باميه سرخ شده نيز باعث بالا رفتن سطح کلسترول مي شود، بنابراين بهتر است باميه را سرخ نکنيد تا سطح کلسترول خود را در حد متعادل حفظ کنيد.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : خواص باميه

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : آنچه درباره خواص باميه نمي دانيد!

منبع: سيمرغ