بزرگنمايي:

چه خبر - بهترين غذاها براي افطار ماه رمضان

_ افطار خود را با آب جوش، شير يا چاي ولرم باز کنيد.
_ هنگام افطار از مواد قندي که به سرعت جذب مي‌شود مانند خرما، کشمش، عسل يا نبات استفاده کنيد و سعي کنيد براي اين وعده سوپ، فرني يا آش رقيق بخوريد. نوع آش هم مهم است مثلاً اگر آش رشته در زمان افطار مي‌خوريد بايد آن را به عنوان غذاي کامل در نظر گرفت.
_ از مصرف زياد مواد غذايي پر چرب در وعده افطار خودداري کنيد. اين مواد غذايي باعث بي‌اشتهايي در هنگام سحر مي‌شوند.
_ فاصله زماني بين افطار و شام را رعايت کنيد.
_ زمان شام هم سعي کنيد که با غذا‌هاي سبک، کم قند و فيبردار مثل سوپ و سبزي‌ها يا سالاد که فشار چنداني به معده وارد نمي‌کنند، شروع کرده و سپس به سراغ شام اصلي برويد.
_ شام بهتر است از منابع پروتئيني کم چرب باشد. به عنوان مثال، مصرف تکه‌اي ماهي يا سينه مرغ کبابي همراه با انواع سبزي‌هاي بخارپز شده مانند هويج، لوبيا سبز، نخودفرنگي و ذرت بسيار مفيد و انرژي‌زا است. در زمان افطار به نکات زيادي بايد دقت کنيد مثلاً از آشاميدن آب يخ يا نوشابه خيلي سرد پرهيز کنيد.
_ چاي پررنگ نخوريد، مواد غذايي شيرين و چرب هنگام افطار، باعث تشنگي مي‌شود و مصرف زياد نوشيدني‌ها، به‌ويژه مايعات خنک، با رقيق کردن اسيد و آنزيم‌هاي دستگاه گوارش سبب اختلال در هضم و جذب مواد غذايي مي‌شود و مشکلاتي مانند درد شکم و نفخ را ايجاد مي‌کند.

شربت آب‌ليمو اگر کم شيرين باشد سبب ترشح بزاق شده و احساس تشنگي را در روزه‌داران برطرف مي‌کند.

اين نوشيدني بسيار خنک‌ کننده و ضد عطش است. تخم شربتي، چون خاصيت نگه‌داري آب در دانه‌هاي خود را دارد و مي‌تواند آب را به تدريج به بدن برساند. در نتيجه نياز بدن را به مدت طولاني‌تر نسبت به آب تأمين مي‌کنند. بهتر است آن‌ها را بدون شکر يا با شکر کم مصرف کرد.

يکي ديگر از عرقيات خنک کاسني است. از اين رو پيشنهاد مي‌شود نوشيدني‌هاي مخصوص ماه رمضان مانند خاکشير را با کمي کاسني و گلاب مخلوط و سپس استفاده کنيد.

شربت سکنجبين به تنهايي يا با اضافه کردن سکنجبين به خاکشير نيز مي‌تواند به رفع عطش کمک کند و بهتر است اين ترکيب را تهيه و براي رفع تشنگي آن را بنوشيد.

نعناع از سبزي‌هايي است که طبع خنکي دارد، دم‌کرده برگ خشک نعناع يا مخلوط آن با عسل بين افطار تا سحر موجب رفع تشنگي مي‌شود. مصرف شربت نعناع هم براي رفع تشنگي بسيار مفيد است. اين شربت نيز به ميزان زيادي از عطش جلوگيري مي‌کند و از نوشيدني‌هاي خوب براي ماه رمضان است.

گل گاو زبان را با ليمو عماني و سنبل‌الطيب دم کنيد و با کمي نبات بنوشيد، هم به آرامش اعصاب کمک مي‌کند و هم براي رفع تشنگي مفيد است.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : حلوا نسکافه، يک حلواي جديد و خوش طعم براي افطار ماه رمضان

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : طرز تهيه آش دوغ براي افطار ماه رمضان

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : تزيين سبزي خوردن براي سفره افطار ماه رمضان

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : حلوا شير، يک حلوا خوشمزه و مقوي براي افطار ماه رمضان

منبع : rooziato.com