بزرگنمايي:
چه خبر - رژيم خيار و گوجه فرنگي براي لاغري
سبزيجات تازه، بخاطر محتواي ويتامين و مواد معدني‌شان بسيار معروفند، اما اين مواد غذايي، چيزي بيشتر از يک نيروگاه تغذيه‌اي هستند : آنها مي‌توانند جايگزين غذاهاي پرکالري شوند و با اضافه کردن حجم به وعده‌هاي غذايي شما، به تلاش‌هاي کاهش وزنتان کمک کنند.
هر نصف فنجان خيار و گوجه‌ي خام، 10 تا 20 کالري دارد و به برنامه‌ي غذايي روزانه‌ي شما، فيبر، ويتامين A و ويتامين C اضافه مي‌کند. وارد کردن اين سبزيجات به يک رژيم غذايي متعادل (که شامل غذاهاي سالم ديگر نيز مي‌باشد) مي‌تواند به شما کمک کند تا وزن اضافه‌تان را به روش سالمي‌از دست بدهيد.
قدم اول
خيار و گوجه فرنگي خام را جايگزين ميان وعده‌هاي پرکالري‌تر مانند گرانولا بار، پنير، کراکر و چيپس کنيد. چگالي پايين انرژي سبزيجاتي مانند گوجه فرنگي و خيار باعث مي‌شود که سير کننده تر از مواد غذايي شوند که در هر لقمه چربي و کربوهيدرات بيشتري دارند.
با خوردن اين سبزيجات در زماني که نياز به ميان وعده داريد، مي‌توانيد با کالري کمتر احساس سيري کنيد، که به شما کمک مي‌کند در طول روز، کمتر غذا بخوريد. همراه کردن اين سبزيجات با پروتئين‌هاي بدون چربي مانند سينه‌ي مرغ کبابي يا لوبياي پخته، به شما کمک مي‌کند بعد از وعده‌ي غذايي‌تان، احساس سيري بيشتري کنيد.
قدم دوم
خيار و گوجه فرنگي خام را بعنوان يک غذاي فرعي به وعده‌هاي غذايي‌تان اضافه کنيد و قبل از خوردن غذاي اصلي‌تان، اول آنها را بخوريد. بخاطر محتواي بالاي آب و فيبر اين سبزيجات، آنها يک حجم کم کالري به وعده‌هايتان اضافه مي‌کنند، شما را سير مي‌کنند و احتمال زياده روي شما در وعده اصلي را کاهش مي‌دهند.
قدم سوم
خيار يا گوجه‌ي خام را با يک سس سالاد کم کالري بخوريد. با اضافه کردن چاشني‌هاي ديگر به اين سبزيجات، مي‌توانيد به منوي غذايتان تنوع ببخشيد و جوانه‌هاي چشايي‌تان را شاداب کنيد.
پاشيدن گياهاني مانند گشنيز روي گوجه و خيار خرد شده نيز مي‌تواند به شما کمک کند که تنوع‌هاي کم کالري و خوشمزه‌اي به رژيم غذايي روزانه‌تان اضافه کنيد. با انتخاب غذاهاي گياهي خوشمزه به جاي مواد پر کالري‌تر، مي‌توانيد انرژي دريافتي روزانه‌ي خود را کاهش دهيد.
قدم چهارم
يک ظرف شفاف حاوي گوجه و خيار خرد شده را در جايي از يخچال قرار دهيد که براحتي قابل رويت باشد. هنگامي که گرسنه شويد، راحتي اغلب بر سخت گيري‌هاي رژيم غذايي، غلبه مي‌کند. اگر در يک محل قابل دسترسي، سبزيجات آماده داشته باشيد، بيشتر احتمال دارد که بجاي اسنک‌هاي پرکالري به سراغ سبزيجات برويد.
قدم پنجم
مقدار مواد پر کالري که در ساندويچ‌هايتان استفاده مي‌کنيد، مانند گوشت، پنير و سس مايونز را کاهش دهيد، و بجاي آن برش‌هاي اضافه از خيار و گوجه‌ي خام اضافه کنيد. اينکار، ميزان کالري ساندويچ شما را کاهش مي‌دهد و در عين حال، طعم، مواد مغذي و حالت تردي رضايت بخشي به ساندويچ شما مي‌بخشد.
توجه
ـ هميشه قبل از مصرف خيار و گوجه فرنگي آنها را بشوييد. سبزيجات خام مي‌توانند پاتوژن‌هايي داشته باشند که شما را بيمار مي‌کند.
ـ اگر چه خيار و گوجه‌ي خام، سرشار از ويتامين‌هاي خاصي هستند، اما مقدار کمي پروتئين، اسيدهاي چرب ضروري، کلسيم، آهن و مواد مغذي مهم ديگري دارند. پس سعي نکنيد که از يک رژيم غذايي که فقط حاوي گوجه فرنگي و خيار است، استفاده کنيد!
ـ هنگام انتخاب گوجه فرنگي‌هايي که مي‌خواهيد به صورت خام مصرف کنيد، بدنبال آنهايي باشيد که کاملا قرمز، سفت، و معطر هستند. از گوجه فرنگي‌هايي که زدگي دارند يا داراي لکه‌هاي سبز يا زرد هستند، استفاده نکنيد.
ـ خوشمزه‌ترين خيارها، معمولا آنهايي هستند که سبز تيره‌اند، هيچ جاي نرمي ندارند، و وسطشان هم باد کرده نيست.
ـ اگر چه اين سبزيجات، بطور طبيعي کم کالري و کم چربي هستند، اما مصرف آنها به همراه سس‌هاي پرکالري يا ساير مواد تشکيل دهنده‌اي که کالري متراکم دارند، مي‌تواند مزاياي کم کالري بودن آنها را بي‌اثر کند.
ـ ورزش و يک رژيم غذايي متعادل، و حفظ آنها، براي رسيدن به اهداف مورد نظرتان بسيار مهم هستند. براي اينکه بهترين نتايج کاهش وزن را بدست بياوريد، فقط به سبزيجات تکيه نکنيد.
