بزرگنمايي:

چه خبر - خوردن 12 تخم مرغ در هفته

نتايج يک مطالعه جديد نشان مي دهد که مصرف 12 تخم مرغ در هفته خطر ابتلا به بيماري قلبي و عروقي را در افراد مبتلا به وضعيت هاي پيش ديابت و ديابت نوع 2 افزايش نمي دهد.
اين مطالعه که توسط محققان دانشگاه سيدني استراليا در يک دوره يکساله انجام شد، در واقع بسط دهنده نتايج مطالعه اي است که پيش از اين در يک دوره سه ماهه انجام شده بود.
به گزارش پايگاه اينترنتي يورک الرت،در آزمايش اوليه، هدف حفظ وزن افراد شرکت کننده در مطالعه در حين حفظ يک رژيم غذايي پر تخم مرغ (12 تخم مرغ در هفته) و يا يک رژيم کم تخم مرغ (کمتر از دو تخم مرغ در هفته ) بود. نتيجه اين مطالعه در پايان سه ماه هيچ تفاوتي ميان عوامل خطر ساز ابتلا به بيماري قلبي و عروقي در ميان اين دو گروه نشان نداد.
اين افراد براي سه ماه ديگر در حين حفظ رژيم غذايي پر تخم مرغ و کم تخم مرغ خود تحت يک رژيم غذايي کاهش وزن نيز قرار گرفتند. سپس محققان آنها را در حين حفظ رژيم غذايي پر تخم مرغ و کم تخم مرغ خود براي شش ماه ديگر که در مجموع 12 ماه مي شد، مورد پيگيري قرار دادند.
در تمامي اين مراحل هيچ تغييرات نامطلوبي در عوامل خطر ساز ابتلا به بيماري قلبي و عروقي و کاهش وزن در ميان افراد اين دو گروه مشاهده نشد.
محققان خاطر نشان کردند که به رغم توصيه هاي مختلف در مورد ميزان سالم مصرف تخم مرغ براي افراد مبتلا به وضعيت هاي پيش ديابت و ديابت نوع دو ، تحقيق ما نشان مي دهد که مردم براي رعايت يک رژيم غذايي سالم نيازي به کاهش مصرف تخم مرغ خود ندارند.
آنها تاکيد کردند که يک رژيم غذايي سالم به همان صورتي که در اين مطالعه مورد تاييد قرار مي گيرد شامل جايگزيني چربي هاي اشباع شده (مانند کره) با چربي هاي مونو سديم و غير اشباع شده (مانند روغن آووکادو و روغن زيتون) است.

در مطالعه آخر، محققان با رديابي طيف وسيعي از عوامل خطرساز قلبي و عروقي از جمله کلسترول، قند خون و فشار خون متوجه شدند که هيچ تفاوت قابل ملاحظه اي ميان گروه هايي که تخم مرغ زياد مصرف مي کردند و گروهي که تخم مرغ کم مصرف مي کردند، مشاهده نشد.
محققان مي گويند، درحاليکه تخم مرغ کلسترول بالايي دارد و افراد مبتلا به ديابت نوع دو سطوح بالاتري از کلسترول بد (LDL) دارند، اما اين مطالعه از نتايج مطالعات موجود که نشان مي دهند مصرف تخم مرغ تاثير کمي بر سطح کلسترول خون دارد، حمايت مي کند.
محققان به دليل فوايد بالقوه سلامتي تخم مرغ براي افراد مبتلا به وضعيت هاي پيش ديابت و ديابت نوع دو و نيز عموم مردم ، نتايج اين مطالعه را حائز اهميت عنوان کردند.
تخم مرغ منبعي از پروتيين و ريز مغذي هايي است که مي تواند از طيف وسيعي از عوامل سلامتي و رژيم غذايي از جمله کمک به تنظيم مصرف چربي و کربوهيدارت، سلامت چشم و قلب و نيز برخورداري از رگ هاي خوني سالم و بارداري هاي سالم حمايت کند.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : تخم مرغ محلي بخوريم يا نه؟

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : بعد از خوردن تخم مرغ اين 12 اتفاق در بدنتان مي افتد

منبع : irna.ir