خوردن آبگوشت براي اين افراد ممنوع + خواص آبگوشت
تغذيه
بزرگنمايي:
چه خبر - خوردن آبگوشت براي اين افراد ممنوع
آبگوشت يکي از غذا‌هاي سنتي ايرانيان بوده؛ اين غذا حاوي ويتامين A، گروه ويتامين‌هاي B به ويژه B12 و مواد معدني مانند سلنيوم، فسفر، منيزيم، گوگرد، کلسيم، پتاسيم، آهن، مس، پروتئين و نشاسته است.
براي بررسي خواص آبگوشت و اينکه چه افرادي بايد در مصرف آن احتياط کنند با حيدر عظمايي محقق و پژوهشگر طب سنتي گفت‌وگو کرديم که در ادامه مشروح آن را مي‌خوانيد.
خواص آبگوشت
گوشت و حبوبات موجود در آبگوشت به علت داشتن پروتئين آهن براي افراد لاغر و مبتلايان به کم‌خوني بسيار مفيد است؛ اين غذا قواي جنسي را افزايش مي‌دهد و تقويت کننده سيستم ايمني بدن است.
آبگوشت بهتر است همراه با سبزيجات و پياز مصرف شود؛ سبزيجات و پياز حاوي پتاسيم بوده بنابراين براي مبتلايان به فشار و چربي‌خون مفيد است؛ افراد دچار اين عوارض نبايد موقع مصرف آبگوشت به آن نمک اضافه کنند.
افرادي که دچار اضافه وزن و چاقي هستند بايد در مصرف آبگوشت احتياط کنند، اين اشخاص بايد آبگوشت را همراه با نان جو ميل کنند.
مناسب‌ترين زمان براي مصرف آبگوشت
اين غذا مقوي و سنگين است بنابراين بايد در وعده ناهار ميل شود؛افرادي که دچار ضعف معده هستند بايد پس از صرف آبگوشت يک استکان از ترکيب عرقيجات زيره و زنيان ميل کنند؛ اين عرقيجات علاوه بر اينکه نفخ و باد شکم را از بين مي‌برند به هضم غذا هم کمک مي‌کنند.
خوردن آبگوشت براي اين افراد ممنوع
مبتلايان به نقرس بهتر است اين غذا را استفاده نکنند و در صورت مصرف حتماً مقداري سماق و آبغوره به آن بيفزايند. مبتلايان به بيماري‌هايي مانند گواتر، چربي و فشارخون خيلي بالا، اختلالات قلبي و عروقي، سنگ کليه اگزالاتي، ميگرن و پارکينسون بايد در مصرف اين غذا احتياط کنند؛ اشخاص سوداوي مزاج هم بهتر است آبگوشت را استفاده نکنند.
منبع: yjc.ir
-
سه شنبه ۴ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۸:۵۹:۲۵ AM
-
۳۸۳ بازدید
-
-
چه خبر