بزرگنمايي:

چه خبر - صبحانه هايي که شما را لاغر مي کند

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم صبحانه اساسا با لاغرتر شدن مرتبط است و ميزان موفقيت نهايي در کاهش وزن را هم بيشتر مي‌کند. همچنين،‌ حفظ وزن جديد بعد از کاهش وزن نيز به مصرف صبحانه‌هاي سالم به‌صورت منظم بستگي دارد. به‌علاوه، افرادي که صبحانه سالم مي‌خورند، به‌طور کلي دو ماده مغذي مهم، يعني فيبر ويتامين‌ها، را بهتر از ديگران دريافت مي‌کنند.

هر فنجان از تمشک حدودا 8 گرم فيبر به بدن مي‌رساند که تقريبا دو برابر ميزان فيبر موجود در همين مقدار از توت‌فرنگي و تقريبا برابر با ميزان فيبر موجود در همين مقدار لوبيا است. حال شايد بپرسيد که فيبرها از نظر وزني چه اهميتي دارند؟ يکي از مطالعات Journal of Nutrition نشان مي‌دهد که دريافت فيبر بيشتر، جزو بهترين راه‌ها براي پيشگيري از افزايش وزن و حتي بالا بردن شانس کاهش وزن است. درواقع،‌ اگر افراد به مدت 2 سال، هر روز در وعده صبحانه 8 گرم فيبر مصرف کنند، در حالت عادي حدود 2 کيلوگرم از وزن خودشان را کاهش مي‌دهند.

جو دوسر، يکي از ترکيباتي است که مي‌تواند از دو طريق به کاهش وزن کمک کند. اول از همه آن‌که جو دوسر سرشار از فيبر غذايي است و احساس سيري را به مدت طولاني‌تر و به‌صورت مطلوب‌تر حفظ مي‌کند. دوم اين‌که طبق يافته‌هاي علمي در مطالعات اخير، مصرف منابع کربوهيدرات آهسته‌هضم، مانند جو دوسر و غلات صبحانه، در وعده صبحانه و حدود سه ساعت پيش از ورزش مي‌تواند به چربي‌سوزي بهتر کمک برساند.
درواقع،‌ منابع کربوهيدراتي آهسته‌هضم مانند جو دوسر، قند خون را مانند کربوهيدرات‌هاي تصفيه‌شده (مثل نان تست سفيد) به‌صورت ناگهاني افزايش نمي‌دهند. همچنين،‌ ترشح انسولين نيز با مصرف منابع کربوهيدراتي آهسته‌هضم در وضعيت بهتري قرار مي‌گيرد. با توجه به اين‌که انسولين، نقش مهمي در ذخيره‌سازي چربي‌ها ايفا مي‌کند،‌ پايين آوردن سطح قند خون مي‌تواند باز هم چربي‌سوزي را تقويت کند.

يکي مطالعات اخير در New England Journal of Medicine نشان مي‌دهد که مواد غذايي همبسته با تغييرات وزني، مي‌توانند به‌خوبي به کاهش وزن کمک کنند. ماست دقيقا يکي از همين مواد غذايي محسوب مي‌شود. البته فايده ماست براي کاهش وزن فقط به اين موضوع محدود نيست. درواقع، پروتئين موجود در ماست مي‌تواند به شما کمک کند تا لاغرتر شويد و زودتر وزن خودتان را کاهش بدهيد.
طبق يافته‌هاي حاصل‌شده در نمونه‌هاي حيواني، پروتئين وِي (whey) موجود در ماست، موفقيت در کاهش وزن را 42 درصد بيشتر مي‌کند و حتي حدود يک‌سوم از چربي بدن را هم کاهش مي‌دهد. در ضمن، حجم توده عضلاني بدن نيز با مصرف ماست‌هاي استاندارد حدود 7 درصد افزايش مي‌يابد. البته همه اين فوايد در صورتي به‌وجود مي‌آيند که از ماست‌هاي ساده استفاده کنيد، نه از ماست‌هاي حاوي قندهاي افزودني و پُرکالري.

مغزهاي خام و مشتقات آن‌ها مانند کره‌ بادام‌ زميني هم در گروه مواد غذايي همبسته با تغييرات وزني قرار دارند که براي کاهش وزن مفيد هستند. شما مي‌توانيد از کره بادام‌زميني خالص همراه با نان تست سبوس‌دار استفاده کنيد يا حتي آن را به جو دوسر اضافه کنيد.

تخم‌مرغ، يکي از بهترين منابع براي دريافت پروتئين محسوب مي‌شود و اهميت زيادي از اين نظر براي رژيم‌گيرندگان دارند. پروتئين سالم در مقايسه با کربوهيدرات و چربي، احساس سيري را طولاني‌تر مي‌کند. در ضمن، يکي از مطالعات اخير نشان مي‌دهد که مصرف تخم‌مرغ در وعده صبحانه، با احساس سيري طولاني‌تر و کاهش وزن بهتر در درازمدت همراه است.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : يک رژيم لاغري موفق با 10 صبحانه رژيمي خوش طعم!!

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : 8 صبحانه خوش طعم براي کاهش وزن

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : خوردن اين صبحانه لاغرتان مي کند!!!

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : کاهش وزن با 4 قانون صبحانه اي!

منبع : salamatism.com