بزرگنمايي:
موس هندوانه براي شب يلدا درست کنيد مواد لازم براي موس هندوانه براي شب يلدا :
ژله هندوانه : 5 ق غ
پودر ژلاتين : 1 ق غ
پودر کاسترد : 1 ق غ
شير : 2 ق غ
آب : ½ ليوان
پوره هندوانه : ¼ ليوان
خامه : 100 گرم
وانيل : 1 ق چ
طرز تهيه موس هندوانه براي شب يلدا :
![مرحله اول براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا]()
مرحله اول براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا
بايد اول يک کيک درست کنيد. اين کيک ميتونه هر کيکي باشه. مي تونيد يک کيک ساده درست کنيد ولي تمام مواد رو به عدد 4 تقسيم کنيد. يعني با يک تخم مرغ درستش کنيد. ما يک لايه 1 سانتي کيک براي ته موس ها نياز داريم.
کيک ها را قالب بزنيد (اگر قالب موس نداريد, مي توانيد از هر قالبي استفاده کنيد. من اين قالب را تحت عنوان قالب کتلت خريدم ولي براي موس استفاده مي کنم). ظرف حاوي کيکها را در يخچال قرار دهيد.
![مرحله دوم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا]()
مرحله دوم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا
پودر ژلاتين و ژله را با آب جوش مخلوط کنيد
![مرحله سوم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا]()
مرحله سوم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا
پودر کاسترد را در شير حل کنيد
![]()
مرحله چهارم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا
مخلوط کاسترد را در ژله بريزيد. مواد را روي حرارت قرار داده و پوره را به آن اضافه کنيد. (اينجا هنوز هندوانه انسان پسند يافت نمي شود پس من از مرباي هندوانه که الان سنگ بازار شده استفاده کردم).
![مرحله پنجم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا]()
مرحله پنجم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا
وقتي مواد کاملا يکدست شد از روي حرارت برداريد. صبر کنيد تا کاملا سرد شود بعد خامه را به آن اضافه کنيد.
![مرحله ششم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا]()
مرحله ششم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا
موس را توي قالب ها ريخته و در يخچال قرار دهيد. بهتر است يک شب در يخچال بماند.
![مرحله هفتم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا]()
مرحله هفتم براي تهيه موس هندوانه براي شب يلدا
با چاقو موس را از قالب جدا کرده و سرو کنيد.
منبع : cheftayebeh.com