چاپ

دسر بيسکويتي بدون نياز به فر

بعد از ظهرهاي پاييز خوردن يک دسر خوشمزه همراه با نوشيدني گرم بسيار لذت‌بخش است. مخصوصا اگر يک دسر خوشمزه و مقوي باشد. مزيت مهم اين دسر بيسکويتي اين است که احتياج به فر ندارد و داخل يخچال آماده مي شود.

مواد لازم براي تهيه دسر بيسکوييتي براي 4 نفر :

بيسكويت ساده : 2 بسته
وانيل : كمي
زرده تخم‌مرغ : 4 عدد
شكر : 1 پيمانه
كره : 50 گرم
آرد : 3 قاشق سوپ خوري
شير : 2 ليوان
پودر کاکائو و پودر قند براي تزيين

طرز تهيه دسر بيسکويتي :

در يک کاسه مناسب زرده ها و شكر را بريزيد و آنها را با هم مخلوط کنيد. در يک قابلمه شير و آرد را با هم مخلوط کنيد. حالا مخلوط شکر و زرده را داخل قابلمه بريزيد و همه مواد را با هم مخلوط کنيد.
قابلمه را روي حرارت ملايم قرار دهيد. مواد را آن‌قدر هم بزنيد تا غليظ شود. توجه کنيد غلظت مواد بايد کمي رقيق‌تر از فرني باشد.
حالا قابلمه را از روي حرارت برداريد، سپس وانيل و کره را داخل آن بريزيد و به‌آرامي هم بزنيد تا مواد با هم مخلوط شده ، کره آب شود.
در يک ظرف پيرکس، يک رديف بيسکويت بچينيد، سپس روي آن مايه به دست آمده که هنوز داغ است بريزيد. روي دسر را مي‌توانيد با پودر کاکائو و پودر قند تزيين کنيد.
ظرف را به مدت 4 ساعت داخل يخچال قرار دهيد تا آماده شود، سپس آن را سرو کنيد.

فوت و فن

دقت کنيد که مواد داخل قابلمه را روي حرارت ملايم بايد مرتب هم بزنيد. در غير اين صورت مواد ته مي‌گيرد.

منبع : ashpazi.hmg.ir