چاپ

املت نخود فرنگي، سريع ترين شام براي خانم هاي کارمندمواد لازم براي تهيه املت نخود فرنگي سه سوته :

تخم مرغ : 1 عدد
گوجه فرنگي : 2 الي 3 عدد
نخود فرنگي : نيم پيمانه
نمك : به قدر كافي
پودر فلفل سياه : به ميزان لازم
روغن حيواني يا كره : 1 قاشق چاي خوري
رب گوجه فرنگي : به ميزان لازم
جعفري خرد شده : مقداري

طرز تهيه املت نخود فرنگي سه سوته :

پوست و دانه گوجه فرنگي را جدا كنيد و قسمت گوشتي گوجه فرنگي را به قطعات ريز خرد كنيد و روي حرارت گذاشته و رب گوجه فرنگي و نمك را هم اضافه كنيد تا زماني كه آب آن تبخير شود بعد نخود فرنگي پخته شده را اضافه كنيد و حرارت را خاموش كنيد.
تخم مرغ را با چنگال بزنيد.
درون ماهيتابه نچسب روغن يا كره بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد .
قبل از اينكه روغن داغ شود با چرخش ماهيتابه به طرفين سعي كنيد كف ماهيتابه كاملاً به روغن آغشته شود.
سپس تخم مرغي را كه با چنگال زده شده بود را در ماهيتابه بريزيد و باز هم ماهيتابه رابه طرفين چرخش دهيد تا تخم مرغ سطح بيشتري از كف ماهيتابه را اشغال كند و كاملاً در كف ماهيتابه پهن شود .
دقت داشته باشيد كه حرارت همچنان كم باشد .
وقتي پخته شد حرارت را خاموش و با تكان دادن ماهيتابه تخم مرغ پخته شده را به ظرف مورد نظر منتقل كنيد .
مخلوط نخود فرنگي و گوجه فرنگي را وسط آن ريخته و با كفگير لبه آنرا تا كنيد و كمي جعفري خرد شده روي آن بريزيد.
اين غذاي خوشمزه را مي توانيد هم به عنوان يک شام سريع و هم به عنوان صبحانه ميل كنيد.

seemorgh.com/llifestyle
منبع : ashpazierangin.net