چاپ

چه خبر - شيريني زعفراني با مارمالاد ميوه، شيريني خانگي نوروزي

بعضي از شيريني ها واقعا خوش عطر و طعم هستن جوري که هر وقت دلتون هوس درست کردن شيريني کنه جز اولين گزينه هايي ميشن که به ذهنتون ميرسه.شيريني هاي خونگي با همه عطر و طعم و لذت خوبي که دارن گاهي دردسر درست کردنشون زياده ولي اين شيريني زعفروني خيلي ساده و آسون تهيه ميشه و عطر و طعم فوق العاده اي داره که مطمئنم با يک بار درست کردنش جز انتخاب هاي هميشگيتون ميشه.

مواد لازم براي تهيه شيريني زعفراني با مارمالاد ميوه، شيريني خانگي نوروزي

کره : نصف پيمانه (80 گرم)
پودر قند : سه چهارم پيمانه (100گرم)
وانيل : يک چهارم قاشق چايي خوري
تخم مرغ : يک عدد
زعفران ( ساييده و حل شده در آب) : نصف قاشق سوپ خوري
آرد : 2 پيمانه (200 گرم)
بکينگ پودر : يک قاشق چايي خوري
مارمالاد

طرز تهيه شيريني زعفراني با مارمالاد ميوه

کره را با پودر قند و وانيل در در ظرفي ريخته با همزن برقي هم زده تا لطيف شود.
تخم مرغ رو اضافه کرده و مجددا هم ميزنيم تا کاملا با مواد مخلوط بشه.
حالا زعفران حل شده در آب رو اضافه ميکنيم و کمي هم مي زنيم.
آرد و بکينگ پودر رو ابتدا در ظرفي جداگانه الک کرده و با هم مخلوط ميکنيم سپس به مواد اضافه کرده و با قاشق يا ليسک هم ميزنيم تا زماني که مواد کاملا يکدست و لطيفي داشته باشيم که به دستمون نچسبه.
از خمير به اندازه يک گردو کوچک برداشته و به صورت گرد فرم بديد. بالاي اون رو با انگشت کمي گود کنيد و با فاصله مناسب توي سيني فر بچينيد.
شيريني ها در حين پخت پف ميکنن پس اون ها رو خيلي نزديک بهم نذاريد.
سيني فر رو به مدت 10 دقيقه با حرارت 160 درجه سانتي گراد در طبقه وسط فري که از قبل گرم شده قرار بديد. پس از پخت اون ها رو خارج کرده چند دقيقه بذاريد به همون حالت بمونه بعد اون ها رو روي توري فلزي بچينيد تا کاملا خنک بشه.
پس از خنک شدن ميتونيد اون ها رو با مارمالاد هاي مختلف تزيين کنيد.

منبع : 2nafare.com