چه خبر - سالاد باعث جوان ماندن مغز مي شود
احتمالا شما هم در کودکي از آن دسته بچه هايي بوديد که بدون خوردن کمي سالاد و سبزي اجازه بلند شدن از سر ميز را نداشتيد. همه ما مي دانيم که سالاد براي ما خوب است و حاوي مواد مغذي مورد نياز بدن مي باشد – مانند پروتئين، آهن، فيبر و غيره. اما مطمئنا نمي دانيد که سالاد چقدر براي مغزتان خوب است.
بررسي اخير که در مجله نورولوژي Neurology منتشر شد، نشان داد که خوردن يک تا دو وعده سالاد و سبزيجات داراي برگ سبز باعث بهبود حافظه و توانايي شناخت مي شود.
مارتا کلر موريس Martha Clare Morris، متخصص بهداشت عمومي و تغديه در دانشگاه پزشکي راش Rush و همکارانش 960 فرد را در سن 58 تا 99 سالگي در حدود 5 سال مورد بررسي قرار دادند. اين شرکت کنندگان پرسشنامه اي را پر کردند در مورد اينکه هر چند وقت يک بار غذاهايي مثل اسفناج، سالاد يا کلم مي خورند. بيشترين ميزان به مقدار 1.3 وعده در روز و کمترين مقدار 0.1 وعده در روز بود.
موريس و تيم او اين شرکت کننده ها را به مدت 10 سال دنبال کردند و دريافتند افرادي که بيشترين ميزان سالاد را مي خورند، به اندازه 11 سال از هم سن و سالان خود جوان تر هستند.
با اين حال تحقيق انجام شده توسط موريس و همکارانش يک تحقيق مشاهده اي است، يعني چيزي ملموس نيست و تنها نوعي ارتباط بين چگونگي تاثير سبزيجات بر روي مغز مورد بررسي قرار مي گيرد. به علاوه اين تحقيق افراد جوان تر و افرادي از نژادهاي ديگر را مورد بررسي قرار نداده است.
در عين حال موريس مي گويد: مصرف سبزيجات يک روش ساده و موثر براي جلوگيري از کاهش حافظه و ديگر مشکلات شناختي است.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : اين رژيم غذايي، محافظ مغز است
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : اين سبزي با سکته مقابله مي کند
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : فوايد کاهو : خواب آور است ، تقويت ميل جنسي و ...
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : براي جلوگيري از کوچک شدن مغز اين خوراکي ها را هر روز بخوريد!
منبع: سيمرغ