چه خبر - خواص پوست کيوي را بيشتر بشناسيد
کيوي ميوه‌اي کم‌کالري و بدون چربي با فوايد و مزاياي تغذيه‌اي متنوع است. لورن ماره، عضو هيئت علمي مرکز بهداشت و سلامت دانشگاه کلرادو Colorado با اشاره به وفور ميزان ويتامين ث موجود در اين ميوه مي‌گويد: «کيوي سرشار از ويتامين C، منبعي غني از آنتي‌اکسيدان است و بنابراين در کاهش ابتلا به انواع بيماري و به ويژه آهسته کردن روند پيري نقش بسيار دارد».
آيا مي‌توان پوست کيوي را نيز خورد؟
بله… پوست کيوي کاملا خوراکي است و در اين صورت مواد مغذي آن را حتي بيشتر هم مي‌کند.
بر اساس مطالعه‌اي که اخيرا در اين باره صورت گرفته، خوردن پوست کيوي در مقايسه با گوشت، سه برابر فيبر بيشتري را روانه معده مي‌کندکه در احساس سيري و کمک به کاهش وزن و بهبود کارکرد دستگاه گوارش نقشي مفيد دارد.
علاوه بر اين، مقدار زيادي ويتامين C در پوست اين ميوه نيز وجود دارد که نه تنها استفاده موضعي آن سبب بهبود زيبايي پوست افراد مي‌شود بلکه استفاده خوراکي آن هم سيلي از آنتي‌اکسيدان را به سلولها مي‌رساندکه در کاهش سرعت پيري سلولهاي پوست و بدن اثرگذار است.
بسياري از مردم جهان قرنهاست که اين ميوه را با پوست مي‌خورند و البته پيشنهاد مي‌شود که مثل همه ميوه‌ها و سبزيجات، قبل از خوردن اين ميوه با پوست، آن را به خوبي بشوييد. نيازي نيست که اسکاچ برداريد و پرزهاي روي آن را بسابيد!
ماره مي‌افزايد: همين که کثيفيهاي روي پوست آن مثل هر ميوه ديگري در خلال شست‌وشو از بين برود کافي است و بدين گونه مي‌توانيد از خوردن کيوي، پوست و محتويات درونش يکجا لذت ببريد».
پوست کيوي براي چه کساني مضر است؟
بايد دانست که خوردن کيوي براي برخي افراد ممکن است مشکل ساز باشد: کيوي حاوي مقداري زيادي اگزالات* Oxalate ، ماده‌اي طبيعي است که تجمع و تمرکز بيش از حد آن در مايعات بدن احتمالا باعث بروز مشکلاتي در برخي افراد خواهد شد. بر همين اساس توصيه مي‌شود به ويژه کساني که مشکلات کليوي يا مرتبط با کيسه صفرا دارند از خوردن آن اجتناب کنند. اين پرهيز غذايي همچنين براي افرادي با استعداد سنگسازي در مجاري ادرار صادق است.
* اگزالاتOxalate : اگزالات يا اکسالات اسيدهاي ارگانيکي مي باشند که به طور طبيعي در گياهان، حيوانات و انسان وجود دارد. بدن ما مي تواند برخي از ترکيبات شيميايي مانند ويتامين C را تبديل به اگزالات نمايد.
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : 6 دليل براي خوردن کيوي
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : اثرات کيوي بر سلامتي و پيشگيري از سرطان
اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : 5 ميوه اي که بايد پوستش را بخوريد!!
منبع: salamatonline.ir
http://www.CheKhabar.ir/News/85660/پوست کيوي چه فايده اي دارد و چه کساني نبايد پوست کيوي بخورند؟