چه خبر - مسقطي انار، دسر شب يلدامواد لازم براي مسقطي انار، دسر شب يلدا
نشاسته : 1 ليوان
آب انار : 5 ليوان
گلاب : 1 ليوان
شکر : کمي به مقدار دلخواه
شکلات چيپسي، دانه هاي انار، خلال پسته و بادام : دلخواه، به مقدار لازم
طرز تهيه مسقطي انار براي شب يلدا
آب انار و نشاسته را کاملا مخلوط مي کنيم تا نشاسته در آب حل شود.
سپس گلاب را اضافه مي کنيم.
ظرف را روي شعله قرار مي دهيم و مُداوم هم مي زنيم تا مسقطي غليظ و کشدار شود. اگر دوست داريد مسقطي شما کمي شيرين باشد مقداري شکر را اضافه کرده و هم بزنيد تا کامل مخلوط شود.
حالا شعله را کم کرده و به مدت نيم ساعت دَم مي کنيم.
اگر تمايل داشتيد ميتوانيد در اين مرحله ( خنک شدن ) دانه هاي انار، پسته و يا بادام را اضافه کنيد.
در انتها مسقطي را در قالب مورد نظر ريخته و درون يخچال قرار مي دهيد تا کاملا سفت شود.
در انتهاب از يخچال خارج کرده و برش بزنيد.
منبع: سيمرغ